關於冷庫的百科
1、為了防止誤操作和避免閒人玩弄，必須連接“SET”鍵三下，才能進入設定狀態。2、控制器進入設定狀態後，首先顯示下限温度設定值(提示符號為“L”)，按“▲”或“▼”鍵改變設定值，直到符合要求。(設定為負值時，負號閃爍)。再...
冷庫建造的要點：1、冷庫用運輸工具應符合相關標準要求；2、庫房內應合理分區並設置相關標識，便於庫房內的貨物貯存、運輸和管理；3、庫房內應設應急照明、開啟門鎖及報警裝置，可自救或報警求救；4、庫房內的貨架應有足夠的強度...
調到2℃-4℃。蘋果適宜保鮮温度為-1℃~1℃，相對濕度為85-90%，保鮮時間為60-210天左右；橘子適宜保鮮温度為0-1.2℃，濕度為85-90%，保鮮時間為50-70天左右；梨適宜保鮮温度為0.5℃-1.5℃，相對濕度為85-90%，保鮮時間為30-180天左右...
冷庫冷凍粉條凍白了，這是很正常的現象，説明水分過多。可以直接將粉條拿出來，進行曬乾晾曬，將水分蒸發掉，就能夠恢復原樣了，不會影響到營養和有品質的效果。粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然後紅薯等經磨漿沉澱等加工後製成的...
先香椿用水焯一分鐘，然後放在冷凍櫃裏面。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，營養之豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。香椿按木質的顏色大致可分為白椿、粉椿和紅椿三種，它們的嫩芽也...
第一、在工廠預置加工成型尺寸穩定的酚醛冷庫板，根據冷庫的大小製作板材，因為酚醛板本身有着優良的導熱係數以及難燃的特點，更適合冷庫系統。第二、外飾面層做好搭接錯縫，可以方便快捷的連接在一起，使得冷庫在安裝過程中省...
不可以。冷庫屬於食品低温冷藏裝置，空調屬於舒適性製冷裝置。二者的蒸發温度相差很大，冷庫壓縮機95%是用工頻50hz0.4kw的市電。空調主要是根據人體舒適度設計的蒸發温度為7、2攝氏度的空調系統。而空調工對蒸發温度7、2...
高温冷庫：指恆温冷藏庫，也可稱高温庫，主要用於貯藏新鮮的蛋品，水果，花卉，中藥材，以及高檔傢俱和衣物等商品。貯藏品種不同，要求室温也不一樣，一般是零至四攝氏度之間，冷卻設備採用空氣冷卻器，安裝在庫房一端的中央，採用多噴口的風...
冷庫儲存水果不放防腐劑。冷庫本身便是靠降低温度來延長儲存時間，因此不會放防腐劑。水果保鮮領域採用的技術手段主要有物理和化學兩大類，每一類衍生的新技術很多，各自依託不同的保鮮原理。較先進的保鮮技術主要有臨界低...
1、一般冷庫多由製冷機製冷，利用氣化温度很低的液體氨或氟里昂作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降温的目的。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻...
榴蓮可以放冷庫。榴蓮採摘後，必須在8小時內食用或做快速冷凍處理，否則果實很容易自然發酵，產生大量水分後腐壞。一般情況下，榴蓮落地後三小時左右就存入零下六十度的低温冷庫進行速凍，快速冷凍一小時後，進入零下十八至零下...
板栗的冷藏保存時間與板栗的品質和狀態有一定的關係，如果板栗的成熟度不好或者是已經剝殼剝皮的板栗，只能保存3-5天左右，保存過久就很容易長蟲或變色變味；如果板栗是完整狀態，保存時間會久一些，保存得好可以保存1個月左右。...
獼猴桃在冷庫冷藏0℃條件下可以放置六到八個月。在常温下雖然有七天軟，十天爛，半個月就壞一半的説法，但是如果採摘下來的獼猴桃很硬，並且沒有機械傷，沒有乙烯的刺激，加上温度不是很高，那麼獼猴桃出現長時間不成熟而且不腐敗...
在冰箱冷藏室冷藏豬肉最多為2～3天，豬肉如果是放在冰箱冷凍室冷凍的話，保存時間為3個月。豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉...
冷庫温度一般為－18-－23度，很多的超市或者是物流中轉地都會安裝這些冷凍庫來防止物品變質，這個温度適合各類的物品進行低温保存，比如肉類或者是海鮮。不同的商品的貯存的條件有區別，需要結合實際的要求來設置適宜的温度。對...
雞蛋從冷庫拿出來能放10～15天左右，雞蛋超過保質期，新鮮程度和營養成分都會收到一定的影響，存放太久了，雞蛋會因為細菌入侵而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。相對而言，許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷...
首站定點冷庫是指進口冷鏈食品的第一站。凡是經各個城市港口碼頭提櫃離港，或從其他城市口岸入關轉運的進口冷鏈食品，必須首先進入劃定的首站定點冷庫進行集中消毒、集中檢測、集中監管，批批檢測、件件消毒後方可出庫。非...
洋葱的冷庫保存方法：1、選擇適宜的採收期，洋葱應在近地面葉枯黃，假莖倒伏，鱗莖表皮乾枯，呈現出特有顏色時採收2、採收的洋葱應在通風向陽處進行充分晾曬，剔除機械傷、病蟲、發育不良的洋葱，去假莖，留頭貯藏。3、洋葱入庫之前...
方法：1、可在冷庫中採用裝筐碼垛或用活動架存放，每筐可裝20到25千克，可碼10到12只筐高，每平方米可碼40到48筐，貯量在800到1000千克以上。2、筐裝白菜入庫應分期分批進行，每天進入量不宜超過庫容總量的1/5，以防短期內庫温驟然...
大米可以長期放冷庫保存，可以存放2年之久。大米（Rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。冷庫（英...
葡萄在冷庫可以儲藏3~8個月，葡萄在冷庫儲藏可以選擇保鮮庫和氣調庫兩種冷庫儲藏。其中氣調庫的儲藏時間最長可達8個月，保鮮庫庫儲藏一般是三個月左右。葡萄在氣調庫儲藏參數如下：貯藏温度/℃：-1~-0.4，相對濕度：90%~95%，氣體...
小龍蝦在冷庫中能存活多久一般取決於冷庫中的温度，如果温度比較低的話一般只能存活1-2天左右。小龍蝦保存方法：將小龍蝦用網兜裝好，然後在存放的過程中讓小龍蝦保持濕潤的狀態（不需要多加水）即可，這種方法可以讓小龍蝦存活...
冷庫製冷系統有三種供液方式，分別如下：1、直接膨脹供液：是利用製冷劑的冷凝壓力與蒸發壓力之間的壓差作為動力，推動製冷劑液經過節流裝置向蒸發器供液，主要用於氟利昂製冷系統；2、重力供液：是利用製冷劑液柱高度產生的靜壓力...
可以承攬冷庫工程的營業執照，可以向工商部門提交申請辦理，申請了營業執照之後才可以開店經營。營業執照是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的准許從事某項生產經營活動的憑證。其格式由國家市場監督管理總局統...
冷庫豬肉在零下18℃以下最多可以保存1年，冷凍肉其貯藏、運輸和銷售過程中必須將温度控制在零下18℃以下，如果能穩定保存在零下18℃以下，冷凍的豬肉、禽肉最長可存放1年，牛羊肉保存2年。家用冰箱很難達到這個要求，冰箱門隨...
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