關於cdp的百科
CDP是ChefdePartie的縮寫。在規模較大的餐廳通常是負責廚房一部分的管理和確認食物完成和送出的時間。基本上ChefdePartie在廚房職位是很大的,除了主廚HeadChef和副主廚SousChef以外,其他廚師都需要聽的。廚師,是以烹飪...
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