關於炒圓茄的百科
準備食材:茄子2個、尖椒2個、蒜4瓣、鹽1小勺、醬油1勺、油適量。茄子洗淨切滾刀塊,不要太大,切小一點利於後續操作。放碗裏,加1小勺鹽醃製出水。尖椒洗淨去蒂去籽也切小塊,另外蒜切成蒜末備用。待茄子醃出水後倒掉,熱鍋熱油...
番茄炒蛋番茄一半切塊,一半切粒,切粒的西紅柿就用來炒出汁水,這樣炒出來的西紅柿就會非常的多汁,在翻炒的過程中,雞蛋就將西紅柿汁吸進去了,吃起來就很嫩,味道也很好。西紅柿炒蛋,這是一道很受大家歡迎的家常菜,想要將西紅柿炒...
1、葱切成葱花,尖椒和茄子切成絲備用。2、鍋中放油炒葱花,然後放入茄條,炒軟後放蠔油,八成熟時放入尖椒絲,再加入鹽和雞精調味,翻炒均勻之後關火,即可出鍋。茄子原產亞洲熱帶,在全世界都有分佈,以亞洲栽培最多,佔世界總產量74%左右...
1、紅燒:茄子切塊先掛糊用油炸了,再放少量油用葱姜熗鍋後,倒入炸好的茄子,加醬油翻炒均勻(切記此時要小火),再加少量水後燒開轉小火燒幾分鐘後加入鹽、白糖、雞精、料酒等翻炒起鍋。此菜特點是鮮香可口,但較為油膩,適合拌米飯...
1、番茄去蒂切塊,2個雞蛋打散,加入適量的鹽和料酒。2、鍋中倒油,炒雞蛋,盛出備用。3、加入兩勺番茄醬,倒入切好的西紅柿。4、加1勺糖,中火繼續翻炒,炒到開始出湯。5、倒入炒好的雞蛋,加入適量的鹽。大火快速翻炒出鍋即可。西...
做法一:材料:茄子、鴨肉、大蒜、生薑、食鹽、料酒、醬油。具體步驟:茄子處理乾淨後切滾刀塊,鴨肉清洗乾淨砍塊,蒜切片,姜切絲;鍋置旺火上,放油燒至五成熱,放入蒜片薑絲,再放入鴨肉,並把水炒幹;炒幹後放入茄塊,加入適量鹽、料酒、醬...
番茄醬炒茄子做法:1、將茄子洗淨,削成薄片,放入一點鹽醃五分鐘;2、將葱薑蒜切末,香菜切小段備用;3、熱油中放入瀝乾水的茄子,炒軟盛出;4、洗淨幹鍋,放入油,待油熱後放入葱薑蒜炒香,倒入適量番茄醬將油炒紅;5、放入炒軟的茄子,放適...
圓茄子1個、蒜頭6瓣、鹽半湯匙、糖一湯匙、生抽兩湯匙、芝麻油半湯匙、番茄醬40克1、茄子洗淨削皮切滾刀塊,放半湯匙鹽,拌勻放十分鐘,醃出水分。2、蒜切末,青紅椒切菱形塊備用。3、把茄子裏的水分醃出,加五湯匙澱粉拌勻。4...
用料:醬油、胡椒、鹽、姜蒜,番茄。1、姜蒜切碎少許小葱切段,番茄切塊。2、鍋中倒入油,放入薑末,蒜末爆香,倒入事先切好的番茄塊和葱段翻炒番茄炒軟(出現紅色茄汁)時,撒上胡椒,滴入醬油最後一步,放少許鹽,翻炒均勻即可。營養價值:西...
1、準備雞蛋3枚、西紅柿一個備用。2、將雞蛋去殼打入碗中,加入4g食鹽,用筷子將雞蛋攪拌均勻。3、將西紅柿洗淨切成小塊備用。4、鍋中放入適量油。5、先將雞蛋倒入鍋中。6、將雞蛋炒幹後,加入切好的西紅柿。7、翻炒均勻至...
1、先將洗好的茄子滾刀切條,豬肉切片,葱切花,蒜拍碎。香菜切好放一邊;2、炒鍋內油開下肉,豬肉7分熟時放入葱、蒜和花椒。炒勻;3、豬肉9分熟並爆出香味時放茄子;4、大火炒,待茄子7分熟加鹽、倒老抽。再加少許水,防粘鍋;5、最後茄...
材料:圓茄,葱,姜,蒜,青椒,油,味極鮮醬油,雞粉,五香粉,味精。1、將圓茄去皮洗乾淨,一分為三,再對切成片。2、用淡鹽水浸泡片刻。3、準備好葱段,姜碎,蒜片和青椒塊。將浸泡後的茄子捏幹水分。4、熱鍋倒油,油温五成熱。5、爆香葱薑蒜,倒...
1、圓茄子的常見切法生活中園茄子有很多種不同的切法,最常見的切法就是直刀切,可以直接把鞋子從中間一分為二,然後再切成了片狀,再橫過來切成自己喜歡的塊狀就可以。另外一種切法就是,原料與刀的角度在40到60度之間,這樣切...
炒茄子需要準備食材:茄子250克1人份、彩椒50克、葱末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、鹽2克、糖3克。共分為5個步驟,以下是炒茄子的詳細操作:操作/步驟1、彩椒切條將彩椒切條。2、茄子切條茄子切條。3、大火爆香油...
1、主料:茄子、豬瘦肉、紅椒、綠尖椒2、輔料:油、鹽、嫩肉粉、澱粉、姜、蒜、醬油、料酒、白糖、味精3、茄子洗淨,切絲。4、豬瘦肉切絲,用鹽、嫩肉粉、澱粉,抓勻,醃製。5、炒鍋置火上,鍋熱,放茄子絲,煸炒至熟,盛出。6、鍋裏放油...
準備材料:雞蛋4個、番茄125g、精鹽2g、胡椒粉1g、水澱粉50g、食用油75g。1、番茄洗淨,放開水中燙3分鐘,撕去外皮,去蒂後對剖切成半圓片。2、雞蛋打於碗中,加水澱粉、精鹽,攪打均勻。3、炒鍋置中火上,加入食用油(豬油最好),燒至5成熱,倒入蛋液。4、...
1、蒜片3g,五花肉30g切片,去皮茄子200g切條。2、食用油5ml,倒入蒜片,十三香2g,倒入肉片,煸炒至肉變色。3、生抽5g,倒入茄子,翻炒至茄子軟爛。4、鹽2g,雞粉2g,水20ml,翻炒至茄子軟爛。茄,茄科,茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木,高可...
番茄炒蛋把番茄炒爛的方法是水燙法,在番茄底部劃十字,放開水裏燙一下。番茄富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鉀、鎂、膳食纖維、果膠等,尤其熱量和GI值都相對的低,每100公克約19大卡。...
1、土豆、葱、蒜去皮洗淨,土豆切條後冷水浸泡5分鐘去除澱粉,茄子切條,葱、蒜切碎備用。2、熱油爆香五香粉、葱和少許蒜碎,下入土豆條翻炒,土豆條基本炒熟,撈出備用。3、炒鍋餘油,爆香少許豆瓣醬,加入茄條翻炒,炒至切條變軟,加入...
1、將茄子去皮,洗淨,切成長6釐米、0.3釐米見方的細絲,放入碗內,加清水浸泡五分鐘左右,撈出,瀝淨水。2、鍋架火上,放油燒至七成熱,下花椒炸焦出香味後(撈出花椒不要),再下葱末稍炸變黃,然後放入茄絲同炒三分鐘左右,炒至茄絲變軟,加...
主料:茄子1根、小番茄2個。輔料:蒜2瓣、小葱2根、植物油2勺、生抽1勺、鹽1/2勺、蠔油1匙、陳醋1匙。茄子和番茄分別切塊。蒜切片,葱切末。鍋中熱油,放入茄子炒至變色後加入生抽炒勻。加入番茄翻炒出汁,然後加入鹽,蠔油,陳醋...
材料:豆角約100克、番茄1個、雞蛋2個、鹽少許、白糖少許。做法:1、豆角去筋洗淨,切成絲。2、雞蛋打散後,入鍋炒至凝固盛出待用。3、倒入豆角絲翻炒。4、加水將豆角煮五分鐘。5、同時洗淨番茄,去皮,切成塊。6、倒入番茄塊,炒...
用料:茄子1個,鹽油適量,少許生抽。步驟:1、茄瓜切片,葱薑蒜切好備用。2、鍋中入油,油熱了之後依次放入蒜,姜,葱,爆香後放入西紅柿。翻炒均勻。3、倒入茄瓜,翻炒均勻後加入少量水,一小勺鹽,一小勺生抽,大火燒至3-5分鐘,即可出鍋。茄...
用料:茄子300克,番茄醬30克;食用油,食鹽,大蒜均適量。製作步驟:1、茄子切滾刀塊,大蒜切碎末;2、鍋中放油,將碎末炒香;3、放入番茄醬翻炒;4、放入茄子後加入適量清水和雞精炒至收幹水分。...
把茄子切成厚片,放進水裏泡。拿小刀把裏面的囊切掉(囊不要丟掉),儘量切薄一點,然後丟回水裏浸泡。把雞蛋打散,備用。火腿腸切丁,胡蘿蔔切丁。把切好的茄子囊,胡蘿蔔和火腿腸倒進雞蛋液裏,放一點鹽,胡椒粉,攪拌。熱鍋倒油,放茄子圈...
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