關於湯粉的百科
所需材料：豬筒骨腿500克、豬肉100克、豬雜100克、香菜5克、葱5克、麪條500克。具體步驟：1、用清水將豬筒骨腿洗淨，放入開水中用大火煮2分鐘；2、去掉血水，將豬筒骨腿再次用清水洗淨，放入大湯罉；3、在大湯罉裏放八成水，先用大火...
1、材料：米粉(300g)，高湯(1L)，酸豆角，榨菜，炒黃豆，炒花生，蒜，香葱，香菜，熟白芝麻，姜，青菜，米醋，生抽，香油，辣椒油，鹽，糖，花椒粉；2、做法（1）米粉提前一夜浸泡涼水。（2）鍋裏燒開水，加入米粉煮熟。（3）順便焯燙小青菜，然後浸泡涼水中備用。把配料中的...
做法：1、將骨頭洗淨，放入沸水中煮5分鐘左右，倒少許黃酒或者陳醋，之後將撈出的骨頭洗淨；2、將八角皮、香葉用鹽炒熱，放置備用；3、將豬骨用料酒覆蓋、攪拌；4、將香料與熱鹽的混合物倒入豬骨中，拌均後醃製24小時；5、將醃製的豬骨倒...
1、熬湯：先用大骨熬湯，然後調入皇大聖湯料粉，鹽等材料即成高湯。湯鮮香。2、醃肉：先把瘦肉，及各種要醃製的肉片切成薄片，再加入皇大聖醃肉粉，油等調料。醃製半小時可用。肉鮮嫩，爽滑，肉彈。3、蒜頭油：用調和油燒熱加入幹葱頭末，...
菌湯粉包要撕開。菌湯粉包撕開了可能會牙磣，海底撈的菌湯粉包主要成分牛油，花椒，紅油，姜，蒜，幹辣椒，香葉，八角，茴香，撕開了，挑選出自己需要的調料。海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體品牌火鍋...
主料：豬的扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱結少許，生薑少許，酒50克，清水5公斤；做法：1、把骨頭放入温熱水中逐根洗清爽，尤其骨頭縫裏的血沫、雜質；2、把直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中，加入葱、姜，然後放入冷水；3、用...
1、牛骨高湯。材料：牛脊柱1200克、牛腱1塊、葱1根、姜1塊、水32碗。作法：牛脊柱、牛腱放入滾水中氽燙3分鐘，撈起、洗淨，放入鍋內，並加入其它材料，用小火熬煮即可。2、豬骨高湯。材料：肩胛骨1800克、豬頭骨2塊、五花肉1200克...
材料：鵪鶉、豬骨、薑片、黃豆、白胡椒、紅蘿蔔。做法：1、把黃豆洗淨並泡入水中。洗淨肉材，放入鍋內。2、不用油把白胡椒炒香留在鍋上加入冷水。3、放入黃豆、蘿蔔、豬頭骨、肉和薑片。4、煮沸後去掉浮沫。5、接下來轉小...
材料：幹米粉2片、豬肉80克、西紅柿2個、肉丸6個、金針菇200克、花生油20克、香油、食鹽1茶匙、雞粉、胡椒粉、澱粉、水、醬油1茶匙做法：1、米粉用温水浸泡軟，豬肉肥瘦分開切片，瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、澱粉攪拌醃製片...
主料：米粉400g，調料：食鹽20g、醬油少許、雞精15g、馬面魚少許，湯粉的做法：1、取出適量的米粉沖洗下灰塵備用。2、將鍋裏的水燒開放入米粉，浸泡兩個小時左右。3、兩個小時後，將泡過的粉撈出倒出熱水，換入冷水再將濕粉放入冷水...
材料麪條、大肉、醋、油、姜、鹽、糖、五香粉、乾紅辣椒、辣椒粉、木耳、黃花、紅蘿蔔、土豆、豆角、雞蛋、韭菜。1、做哨子。把肉切成小塊，肥瘦分開，給鍋裏放上油，等油熱後放入肥肉，等炸出油後，放入瘦肉，大火5分鐘後中火，等...
放牛肉味濃湯寶可以增香，做法：食材：粉絲、濃湯寶、滷牛肉、鹽、葱花、香油、西蘭花。1、乾粉絲提前浸泡，鍋里加入適量清水。取１小盒牛肉味濃湯寶放入清水裏。2、煮開攪勻，牛肉湯完成。加入適量鹽調味，加入泡好的粉絲煮開。3...
1、首先準備些牛肉，最好是牛腱子。2、將牛肉切中塊，然後再稍微切點小小的肉丁。3、準備好葱、姜、蒜、料酒、糖、甜麪醬。4、葱、姜、蒜起鍋，把切的小小的肉丁放入鍋中炒，加糖、料酒、甜麪醬、鹽、味精，翻炒至8分左右，填水，...
配方：味極鮮1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、鹽半茶匙。米粉做法：用料：米粉1塊、味極鮮1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、鹽半茶匙、花生米幾粒、香菜少量。1、碗中倒入味極鮮醬油、香醋、辣椒油、白芝麻、鹽，攪...
同分量的炒米粉熱量比米飯高。1、米飯熱量100克116卡，1兩米飯125、0克含有熱量145大卡，需要健美操43、3分鐘消耗完。米飯是一種碳水化合物和水分含量都較高的主食，它是身體所需熱量的主要來源之一，可佔全天熱量的百分之55...
1、將豬肝放置一旁，用水浸泡出血水。2、將豬粉腸洗乾淨，切成一小段一小段的，放置盤中，待用。3、將廋肉洗乾淨，切成薄片，放置盤中，待用。4、將浸泡好的豬肝洗乾淨，切成片，放置盤中，待用。5、將生菜摘好，洗乾淨，切成段，放置盤中，待用...
材料：河粉幹若干，瘤芥菜，筍片，培根，豆瓣，玉米少許。步驟：1、河粉幹放入涼水泡着待用。2、鍋裏不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。3、小油鍋，先放筍片煸，然後放瘤芥菜炒片刻。4、開水，放入河粉略煮，倒去水泡入涼水...
1、米粉放鍋裏煮軟後撈出瀝乾水備用。2、豬心切薄片。3、榨菜切絲，香菜切碎。4、薑切片，小尖椒切小丁。5、鍋中燒適量水，放入薑片、小米椒和豬心煮2～5分鐘，中火熬成湯。6、放入煮軟的米粉，大火煮至沸騰。7、加入豬肉和榨菜...
材料：筒骨，鹽，調和油，祕製料，粉腸，肉丸，肉片，香油，葱，生菜。步驟：1、用鋼桶燒水，水開後加入用水燙過的筒骨，大火煮開後，轉小火，煮3個小時。加入鹽及相關配料及祕製配料備用；2、用調和油祕製配料加工而成；3、用祕製料，把肉片，肉丸，粉腸等醃...
主料：鵪鶉、豬骨、薑片。步驟：1、洗淨肉材。2、2、5升水，冷水將肉和薑片下鍋。3、煮沸後瓢掉浮沫。4、轉小火，熬1、5小時。5、用篩子濾到其它容器，備用。另起一油鍋，放蒜爆香，放入要下面條的青菜，炒幾下後，將過濾好的湯倒入，燒...
1、油鍋裏倒入油，燒熱後再澆和蒜蓉中，攪勻。準備好外表飽滿、乾淨的大蒜。2、將蒜剝開，剝成一粒一粒的。3、用刀背，將蒜粒拍扁，這樣可以非常輕鬆的去除蒜皮。4、將蒜粒大致切碎。5、放入搗蒜的器皿中，加少量的鹽。6、用擀麪...
1、用料：雞骨架1副、鳳爪6只、生薑3-4片、洋葱半個、胡蘿蔔適量、捲心菜400克、大葱1根、料酒15-20毫升、水大量2、做法和步驟：洋葱對半切開、蘿蔔滾刀切塊、葱白切段、捲心菜切小塊；將雞骨架、鳳爪、薑片、料酒放入鍋中...
主料：米粉400克調料：食鹽20克、醬油少許、雞精15克、少許湯粉。做法：1、取出適量的米粉沖洗下灰塵備用。2、將鍋裏的水燒開放入米粉，浸泡兩個小時左右。3、兩個小時後，將泡過的粉撈出倒出熱水，換入冷水再將濕粉放入冷水中浸...
1、準備新鮮的豬筒骨、雞骨架、瘦肉、豬肝、粉腸、河粉、玉米澱粉、生菜、葱、香芹；起鍋燒水把豬筒骨、雞骨架焯水後再熬製3小時左右；2、把瘦肉、豬肝、粉腸清洗乾淨，瘦肉、豬肝切片，粉腸切段，切好分盆裝，用油、鹽、白胡椒...
吃粉的時候，帶湯吃下去，會稀釋胃酸，影響消化；而且吃帶湯的食物的時候，一般不會細細咀嚼，胃部消化食物時負擔加重，如果腸胃功能本身不好，反應會比較明顯。而且湯粉吃的時候一般比較燙，長時間食用對味蕾、咽喉、胃黏膜會有影響。...
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