關於齒菜的百科
製作馬齒菜的配料:新鮮馬齒菜、紅甜椒、香菜、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、鹽、花椒油。齒菜的製作方法及過程:大蒜瓣切碎、芫荽適量切碎放入搗盅,加鹽和適量熟白芝麻搗成泥;加入一勺燒熱的香油,放入生抽、白糖、花...
紫蘇,別名,桂荏、白蘇、赤蘇等,為脣形科一年生草本植物。具有特異的芳香,葉片多皺縮捲曲,完整者展平後呈卵圓形,長4至11釐米,寬2、5至9釐米,先端長尖或急尖,基部圓形或寬楔形,邊緣具圓鋸齒,兩面紫色或上面綠色,下表面有多數凹點狀...
沒有禁忌馬齒菜,又名馬齒莧、螞蟻菜,瓜米菜等。為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁,無毛,高10-30cm。生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。現代研究,馬齒莧...
7至9月份,1次播種多次採收,採收是挑採。採摘應在花前,以保持莖葉鮮嫩,新長出的小葉是最佳的食用部分。嫩莖的頂端可連續掐取,掐取中上部,留莖基部抽生新芽使植株繼續生長,直至霜降。採收時也可間拔,收大留小。馬齒菜,又名馬齒...
涼拌,馬齒莧最常見的吃法是涼拌。做法簡單,味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。做法:馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色,色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用,取一隻碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧...
曬乾保存馬齒菜需要工具:竹篩、鍋,共有3個步驟,以下是曬乾保存馬齒菜的詳細操作:操作/步驟1、摘取新鮮的馬齒莧摘取新鮮的馬齒莧,用清水加點小蘇打洗乾淨後備用。2、把馬齒莧煮熟撈出拿鍋加水煮沸騰後把馬齒莧放入煮熟撈出...
吃菠菜對牙齒沒有壞處,吃菠菜對牙齒是有好處的,菠菜、萵苣等深色綠葉蔬菜含有鎂等一系列礦物質,有助於牙齒表面抗污膜的形成,對保持牙釉質潔白有重要作用。菠菜(學名:SpinaciaoleraceaL.),又名波斯菜、赤根菜等,屬藜科菠菜屬一...
主料:嫩馬齒莧定量。輔料:葱、姜、蒜、辣椒、鹽、味精。製作方法:1、馬齒莧選用嫩莖,洗淨後切成條狀或片狀;2、將葱、姜、蒜分別切片,辣椒切段;3、鍋內放少許色拉油小火加熱;4、將葱、姜、蒜、辣椒放入,不停的翻動,使食材混合至...
馬齒莧1把、大蒜4瓣、鹽3克、香醋1湯勺、生抽1茶勺、香油適量。1、馬齒莧清洗乾淨,摘掉粗莖。鍋裏水燒開,放進馬齒莧煮至水再次燒開,撈出控幹水分裝盤。2、大蒜切末,把鹽、香醋、生抽調成汁。3、蒜末放進馬齒莧裏,倒入調味...
準備食材:麪粉4碗,幹馬齒菜一團,肉一斤,鹽適量,白糖一勺,葱姜少量,粉條少量。1、將鮮馬齒菜焯水,曬乾;2、取麪粉用熱水泡開,自然冷卻;3、加入麪粉和勻,揉至成麪糰,揉至三光,蓋上布或用塑料袋套好,底部紮緊墊上書或毛巾放至暖和處;4、...
1、將馬齒莧仔細的整理好,尤其是要去掉上面的爛掉的葉子,用清水反覆清洗直到沒有泥土。2、清洗乾淨後,將上面多餘的水分瀝乾,將馬齒莧放在菜板上,用刀慢慢切碎不能用剁的。3、然後將馬齒莧放進鍋裏,加上適量的水,慢慢的熬製,...
麻子菜和馬齒莧一樣。麻子菜是馬齒莧的別名,為石竹目、馬齒莧科一年生草本植物,在中國南、北各地均產,嫩莖葉可作蔬菜。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生命力強,生於菜園、農田、路旁,為田間常見雜草。馬齒莧莖平卧,伏地鋪散,枝淡綠...
1、首先將馬齒莧的老葉老根(發黃的葉子和較硬的根)除去,清洗馬齒莧至少兩次,然後將馬齒莧瀝乾。2、將瀝乾的馬齒莧放入鍋中加水煮,將馬齒莧煮至成碧綠色後撈起來瀝乾,並放在涼水中冷卻。3、把冷卻的馬齒莧放在一個大碗裏,放...
1、將新鮮馬芷莧摘淨,用水洗淨,在鍋中燙幾十秒後撈出。2、將馬齒莧與木耳切碎放在一起。3、放入葱末與提前接成小段的粉絲,炒兩顆雞蛋晾涼後放入菜中。4、加入適量花椒粉,鹽攪拌均勻做餡,包入餃子即可。馬齒莧含有豐富的二...
馬齒覓包菜包的做法為:1、清水泡馬齒莧乾菜,中間換水兩次。2、撈出泡好的乾菜,切餡。3、捲心菜半個,豆腐1斤切餡。4、加入葱薑蒜花生油花椒麪醬油蠔油鹽調餡。5、用提前發好的麪粉包成包子,醒20分鐘。6、上鍋蒸半小時,出鍋...
原料:500克馬齒莧。做法:1、洗淨,冷水泡發;2、控幹水,葱,姜,蒜末,紅辣椒爆香油鍋;3、炒剁碎的馬齒莧,加入香菇丁,豆腐乾丁一起炒;4、鹽雞精適量剷起,包入,發好的麪皮製成包子。...
1、準備馬齒菜、雞蛋、鹽、十里香。2、將馬齒菜洗淨,鍋內燒水。馬齒菜焯水撈出,剁碎。3、鍋燒熱,打雞蛋炒碎盛出,加馬齒菜、鹽、十三香、味精攪拌均勻即可。馬齒菜廣佈全世界温帶和熱帶地區,生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處,一...
1、脾虛泄瀉者,馬齒莧味苦,性寒,具有一定的滑腸作用,脾虛泄瀉者食用過多馬齒莧容易刺激腸胃,加強腸胃的滑利作用,從而可能會加重原本的泄瀉症狀。2、孕婦,馬齒莧具有利腸滑胎的功效,其中的一些成分可以刺激子宮,促使子宮收縮,孕...
1、馬齒菜全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸藥和農藥;嫩莖葉可作蔬菜,味酸,也是很好的飼料。2、馬齒莧(學名:PortulacaoleraceaL.):為石竹目、馬齒莧科一年生草本,全株無毛。莖平卧,伏地...
1、清熱解毒,利水去濕,散血消腫,除塵殺菌,消炎止痛,止血涼血。主治痢疾,腸炎,腎炎。產後子宮出血,便血,乳腺炎等孕婦,尤其是有習慣性流產者,應禁止食用馬齒莧;馬齒莧有墮胎的功能。馬齒莧可以治療各種腫瘻,把馬齒莧搗碎後,塗擦在患...
栽培要點:馬齒莧種子細小,故要精細整地,並以條播為好。每畝施腐熟廄肥2000千克,耕翻深度15釐米,打碎土塊,畦面達到平、鬆、軟細的要求,作寬1米的畦,溝寬40釐米。畦面開21釐米到24釐米寬的兩條播種淺溝,進行條播。為了使播種密...
馬齒莧,一年生草本,全株無毛。莖平卧,伏地鋪散,枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生,葉片扁平,肥厚,似馬齒狀,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。花無梗,午時盛開;苞片葉狀;萼片綠色,盔形;花瓣黃色,倒卵形;雄蕊花葯黃色;子房無毛。蒴果...
相剋馬齒莧+黃瓜:會破壞維生素C宜搭馬齒莧+梅頭肉:生津、健腸、止瀉馬齒莧+黃花菜:可清熱祛毒、降血壓馬齒莧+綠豆:可消暑解渴、止痢馬齒莧+大蒜:可清熱治痢馬齒莧+豬腸:可治痔瘡...
1、首先是把乾的馬齒莧用清水泡發開,然後切成段或者末使用。2、把馬齒莧切成末狀與肉泥攪拌均勻,加適量的醬油,鹽,糖可以做成肉圓。這道菜增加了膳食纖維馬齒莧,又吸收了肉當中的油,使這道菜清淡了不少。3、馬齒莧扣肉,把馬...
材料:馬齒莧130克,紅椒15克,蒜末少許、鹽2克,雞粉2克,生抽2毫升,黑芝麻油、食用油各適量。做法:1、將洗淨的紅椒對半切開,切成絲,待用。2、鍋中注水燒開,放入少許食用油。3、然後放入洗好的馬齒莧、紅椒絲,煮1分鐘左右撈出備用。...
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