關於飯汁的百科
烤肉拌飯汁的做法如下:1、先把肉切1釐米左右的片,放在容器裏,加入烤肉醃料,鹽水拌勻,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏;2、吃的時候從冰箱裏拿出來,鋪平放在烤盤上,烤箱預熱後,上下火230度烤20分鐘;3、烤好後,切成1釐米左右的丁;4、黃瓜切絲,...
製作拌飯汁配料共三個步驟,需要準備材料:小米辣1個、小綠辣椒1個、醬油5勺、大蒜2瓣、蠔油3勺、蜂蜜2勺、陳醋1勺。下面是製作拌飯汁配料的詳細步驟:操作/步驟1、切好配料將小米辣、小綠辣椒切段,大蒜剁成蒜蓉。2、混合調...
製作鮑汁需準備食材:鮑魚、海蔘、鵪鶉蛋、高湯、米飯、鹽、葱姜、花生油、蠔油。一共四個步驟,下面是製作鮑汁撈飯的詳細操作:操作/步驟1、清洗乾淨鮑魚去掉殼,去掉內臟,清洗乾淨。2、大火燒開鍋裏放少油,葱姜爆香,倒入一大...
1、6勺生抽或者味極鮮,1勺白砂糖,6比1的比例,勺子用一樣大小的,攪拌均勻,再加上3-4勺的水,白砂糖完全融化。2、熱油,爆香一下大蒜和辣椒。3、然後把醬汁一下子倒進去,基本就沸騰了,然後噴1勺白酒,再煮個10多秒,讓酒精揮發一下。4...
1、在番茄皮上劃幾刀,把番茄放到水裏燙一下。2、番茄去皮,切成丁備用,胡蘿蔔切丁,與青豆一起氽熟備用。3、雞蛋打散備用,在鍋中放入少許油,將雞蛋倒入翻炒。4、炒成塊後盛出,將番茄丁倒入鍋中,邊炒邊用鏟子按壓成泥。5、加入...
材料:水發海蔘40克、熟糯米飯100克、胡蘿蔔10克、黃瓜10克。調料:上湯300克、鮑汁100克、濕澱粉10克、明油10克。做法:1、海蔘放入上湯中小火煨15分鐘,取出備用;2、胡蘿蔔、黃瓜去皮,修成橄欖狀,放入沸水中大火汆1分鐘撈出;3...
1、食材:雞胸脯一塊,雞蛋一個,黃瓜一小節;2、輔料:鹽巴、胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、麪粉、麪包糠。將雞胸脯肉橫切成薄片,用刀背輕輕捶打使肉質鬆軟使其更加入味;3、捶打好的雞肉加入鹽巴、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽,用...
製作鮑汁撈飯所需食材有鮑魚、海蔘條、鵪鶉蛋、高湯、米飯、鹽、葱、姜、花生油、蠔油。共分為5個步驟,以下是製作鮑汁撈飯的具體操作:操作/步驟1、準備食材鮑魚去掉殼和內臟,清洗乾淨備用。2、爆香葱、姜熱鍋燒油,放入葱...
1、將鮑魚內臟去除,清洗乾淨,外殼用牙刷刷淨,入開水鍋中蒸3分鐘備用;2、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用;3、在鍋中放入少許食用油,將鮑魚汁、老抽、適量高湯、蒸好的鮑魚、水澱粉混合入鍋內燒開勾成芡;4、取一碗米飯倒扣在...
1、備好材料:泡好的大米、清洗乾淨的菜心、香腸和醬肉。2、將肉入鍋煮開一分鐘。3、將肉取出,切成薄片備用。4、將砂鍋底抺上油。5、泡好的大米入鍋,倒入適量的水,要與平時燒飯水量相同,雖然大米已經泡過,但肉還會吸...
烤肉拌飯醬汁做法如下:食材:五花肉,米飯,洋葱,生菜,雞蛋,花生,燒烤醃料,蠔油,老抽,料酒,沙拉醬;具體步驟:1、將五花肉切成1釐米的小肉塊放入盆中,向盆中加入燒烤醃料、蠔油、老抽、料酒、清水,拌均勻醃製30分鐘;2、將烤盤鋪上錫紙,放入...
1、糯米提前浸泡至少三個小時,然後瀝乾水備用。2、泰國椰子粉一包,用60克水兑開後煮熟,加入適量的白砂糖,喜歡甜的可以放多點糖。3、煮好後的椰漿稍微黏稠。4、糯米加入適量的椰漿,放蒸鍋裏蒸熟,大概三十分鐘。5、蒸好後的...
日式蛋包飯的醬汁非常容易做,下面給你介紹做醬汁的步驟:食材:準備一鍋燒開的水備用,1至3個番茄,適量的番茄沙司。步驟:1、鍋裏放水燒開,放入一個番茄燙制,使番茄表皮開裂。2、取出番茄,用手把番茄皮撕掉。3、把番茄擠壓破碎,形...
1、食材用料:糯米160克;大米80克;芒果2個;椰子汁適量。2、糯米用水浸泡一小時。3、把大米和糯米混合後洗淨放入電飯內膽,加入椰子汁。4、放入電飯鍋按煮飯鍵。5、煮飯期間可以先把芒果去皮切丁備用。6、電飯鍋跳閘後加入芒...
1、準備一有蓋大罐(瓷質或泥質)。2、小紅辣椒3斤切碎(最好用攪拌器絞碎),幹黃豆粉2斤(即黃豆磨成粉),大蒜1斤攪碎,生薑1斤攪碎,鹽適量,糖少許,味精少許,以上東西全部倒入罐內加入食用油充分攪拌,油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜,攪...
原料:生抽、老抽、醬油、鹽、味精、糖、魚露、耗油、胡椒粉、葱、姜、蒜、香菜、尖椒。做法:1、先將葱頭用油炒香。2、把水份炒幹後加入水,冰糖,生抽,老抽少許。3、再加入適量的魚露,雞粉,味精,煮開後過濾。3、調汁:在碗中加入...
肉汁澆飯的做法:材料:大米400克,肉絲75克,鱔絲、熟雞絲、火腿絲、筍絲、白糖、醬油、味精、紹酒、雞湯各適量。1、大米淘洗後晾乾,入煲中加水蒸製成飯。2、肉絲、鱔絲過油,加雞絲、火腿絲、筍絲煸炒,加醬油、白糖、紹酒、味...
鐵板飯醬汁的製法:準備韓國辣椒醬1000克,醬油150克,細辣椒麪300克,清酒100克,味精200克,薑汁50克,蒜汁100克,香油100克。取一不鏽鋼桶,摻入2000克清水,調入韓國辣椒醬、醬油,上小火煮沸後,下入細辣椒麪攪拌均勻。放入清酒、味精、...
加入鮑魚汁、蠔油、少許的清水燒開即可。海蔘撈飯的做法如下:材料:杏鮑菇100g、西蘭花100g、海蔘50g、米飯100g、油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、鮑魚汁適量、蠔油適量;步驟:杏鮑菇清洗乾淨、切滾刀塊;西蘭花洗淨切成小...
材料:生抽半杯,老抽1湯匙,芝麻油1/2茶匙,白糖半湯匙,蒜蓉1茶匙,油2茶匙。做法:1、用小鍋把煲仔飯醬油的汁料用小火煮開,備用。2、燒熱鍋下油2茶匙,爆香蒜蓉,再加入已煮好的醬油,用小火再煮1分鐘即可。...
1、取一碗米飯,壓實。取一盤子。2、把米飯倒扣在盤子上。3、煮好的鮑魚放在盤子一側。還澆了一些土豆泥4、鍋里加剛才煮好的雞湯,放一些豌豆玉米粒煮,然後加蠔油和水澱粉勾芡,然後把汁直接澆到鮑魚和土豆泥上,這個鮑魚撈飯...
1、將胡蘿蔔洗淨,去皮,切成片,洋葱洗淨,切成塊,芹菜洗淨,切成段,備用,麪粉用油炒一下備用;2、將鍋內倒入水,放入雞肉,用旺火煮沸後撇去浮沫,改用小火,放入胡蘿蔔片、洋葱塊和芹菜段煮熟,取出雞肉,用水沖洗後,剁成塊,放回雞湯內燜;3、將...
燜飯料汁需要3勺生抽、5勺蠔油、半勺老抽,不需要放鹽。料汁調好後倒入煮好的燜飯裏攪拌均勻即可。燜飯是把食材和大米一同放入電飯鍋內燜熟的美食,鍋中有肉、菜、飯,操作比較簡單。...
材料:叉燒肉熟100克、廣式臘腸2條、雞蛋1個、番茄沙司30毫升、鮑汁30毫升、生抽15毫升、糖5克、米飯熟350至400克、西蘭花2粒。澆汁飯做法如下:1、將熟米飯挖成半圓盛入碗裏。2、將熟雞蛋對半切。3、將熟的叉燒肉切片,臘...
1、先將雞胸肉用醃漬醬料,醬油,酒,美奶滋醃一下約30分鐘2、做甜醋醬:醬油,糖,醋混合在一起備用3、做塔塔醬:將水煮蛋搗碎加上美奶滋和牛奶拌勻備用4、雞肉正反都都沾上一層薄薄的太白粉後,用小火慢煎到熟5、煎到兩面呈...
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