關於耳燉的百科
1、銀耳的泡發時間達到3-4個小時,能讓銀耳慢慢的吸水,最大程度的將銀耳泡發開來,這樣燉煮銀耳的時間會縮短,對於幫助銀耳煮的更加粘稠。2、熱水泡銀耳20分鐘左右,用熱水泡發銀耳速度是很快的,一般十幾二十分鐘就可以泡發開...
電燉鍋銀耳慢燉一夜可以吃。銀耳湯含有大量的蛋白質、糖分、維生素以及多種礦物質化合物,而銀耳在煮的時候並不會與空氣中的氧氣或其它物質接觸到,它還是處於一種比較封閉的狀態,所以銀耳湯慢燉一夜是可以吃的。銀耳是擔...
主料:蜜棗60克,棗35克,黃耳10克。調料:姜2克,冰糖50克。做法:1、將蜜棗、紅棗分別洗淨,蜜棗瀝乾水分;2、把紅棗去核;3、將黃耳用温水浸軟,洗淨,瀝乾水分;4、把蜜棗,紅棗及黃耳,薑片一起放入小型燉盅內;5、注入適量的水至八分滿,加蓋封...
燉魚裏可以放木耳。主料:比目魚500克、北豆腐200克。輔料:香葱、大蒜、生薑、香醋、老抽、生抽、食用油。燉魚做法如下:將比目魚和北豆腐分別洗淨切塊備用;生薑切片,香葱洗淨切花,大蒜切末;鍋中熱油,炒香薑片和蒜末;在鍋中倒入...
鹼能夠加速澱粉水解,使熬粥的速度更快,而且稠。但是會破壞維生素,影響粥的營養。材料:銀耳30G、冰糖適量、水。做法:1、把銀耳用清水浸泡8-10小時,然後銀耳洗淨剪去去蒂;2、鍋中注入水,然後把銀耳放進去;3、往鍋中投入150克...
雙耳湯原料:黑木耳、銀耳各10克、冰糖30克。1、將黑木耳與銀耳用温水泡發,摘除柄蒂,除去雜質,洗淨;2、黑木耳與銀耳放入鍋中,加冰糖、水適量,煮至木耳熟透即成。雙耳湯的功效:滋陰補腎,潤肺止咳。適用於高血壓病、動脈硬化症伴...
燉銀耳一般都需要燉2個小時以上(小火),這樣燉出來的因而才會酥軟,才會有膠質。銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬於真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔子菌門真菌銀耳的子實體,有"菌中之冠"的美稱銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有...
所需食材:銀耳30克、紅棗20克、枸杞子一把。製作方法:1、紅棗用水洗淨備用。2、銀耳放盆裏用水泡發,涼水温水均可用。3、泡發的銀耳用手掰成小塊。4、剪去蒂部黃色部分,洗淨備用。5、枸杞洗淨備用。6、銀耳放入高壓鍋中,加...
1、將銀耳洗淨,用温開水泡發,再放開水中焯一下,撈出瀝去水分,盛至盤內備用;2、將牛奶倒至砂鍋內,小火慢熬;3、待牛奶煮沸時,加入銀耳繼續熬煮。可根據個人口味加入紅棗,枸杞等輔料;4、煮至牛奶再次沸騰,將白糖、白醋、味精、細鹽...
1、軟爛香甜,補腎養血,防癌抗癌。2、銀耳也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美稱。它既是名貴的營養滋補佳品。3、又是扶正強壯的補藥。銀耳性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能...
豬耳朵燉一般要半個小時左右才熟。豬耳洗淨,放在水裏煮開,沖洗乾淨,倒掉水。鍋裏重新加水,加入葱段、薑片、料酒、八角、豬耳,大火煮開以後,中火煮熟。大概煮半個多小時,關火。豬耳朵營養價值:豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合...
用高壓鍋燉銀耳湯大概燉20~30分鐘即可,需要留意的是在燉的過程中不可以加入老冰糖一起燉,應當等銀耳燉好後再依據本人口感加上老冰糖,這樣燉出的銀耳湯就會口感細膩,甘甜爽口。用高壓鍋燉銀耳需要多久銀耳湯是一道常見的...
1、準備好用料。主料:銀耳20克,紅棗適量,水1500毫升,枸杞適量,桂圓肉適量,蓮子10克;輔料:冰糖適量。2、將準備好的材料洗乾淨,然後倒入養生壺內。3、然後加入1500ml水,蓋上蓋子,選擇銀耳燉功能即可。4、燉好的銀耳湯,加入適量的冰...
燉活耳食材主料:活耳四分之一朵,桃膠適量,皂角米若干。配料:枸杞適量,紅棗若干。燉活耳做法:1、活耳洗乾淨,剪去活耳後端黃色部分,取四分之一朵活耳備用。2、將桃膠和皂角米提前泡發24小時備用。3、將所有材料放入燉鍋,也可用...
食用燉銀耳燉會容易生痰,會出現手腳冰冷的情況,過量頻繁地吃銀耳也可能會因為滋補過度而傷及脾胃,從而引起腸胃的不適。銀耳煮久了會導致營養流失,建議不要長時間煮銀耳,食用銀耳不必長時間煮,煮開即可。變質銀耳不可食用,以...
材料:雪梨一個,洗好的雪耳少許,冰糖少許。口味:蒸後的雪梨更加酸甜可口,配上雪耳和冰糖的湯,味道十分甜美。做法:1、先將雪梨去皮,然後用小刀把雪梨上部切下做蓋,然後從切口處把雪梨掏空呈碗狀。2、用温水把雪耳清洗乾淨,再切成...
燉銀耳燉太久會導致營養價值下降,從而影響到銀耳的質量,併產生有害成分亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去運氧的功能,致使組織缺氧,重則死亡。長期食用可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等疾...
銀耳用電砂鍋燉足夠長的時間容易爛。電砂鍋的火力小,燉煮的時間較長,能夠把銀耳完全燉酥、燉爛。燉煮的時間足夠就可以變粘稠。將泡發好的銀耳放入電燉鍋中,加入適量的水,直接燉煮4至5個小時即可粘稠。...
燕窩主要含有豐富的膠原蛋白,白木耳是一種膠質菇類,有豐富的膳食纖維以及多醣體,經科學證明,銀耳燉燕窩能增強免疫力、保健腸道和養顏美容!下面小仙為大家介紹銀耳燉燕窩的做法:將銀耳用温水泡開,將銀耳去蒂洗淨。把燕窩放入...
1、銀耳所富含的膠質,具有滋陰的作用,長期服用,可以起到潤膚、祛斑的功效;2、另外其含有的維生素D、多糖還能夠增加機體免疫力、促進生長髮育,牛奶所含有的營養全面並且均衡,還具有養陰生津、保護消化道黏膜的功效,女...
通常來説,如果用普通的鍋子來製作豬耳朵,需要首先將豬耳朵清洗乾淨,放入冷水鍋中大火汆10分鐘,以除去血水。而鍋里加好滷料以後,還需要轉中火燜煮40分鐘左右。關火之後,還要讓豬耳朵繼續在滷水中浸泡4小時以上放涼,以使味道...
雞肉燉木耳的做法:一.材料:雞肉、葱、姜、大料兩瓣、花椒、油、醬油、料酒、糖少許、蘑菇、木耳、枸杞二.做法:1、先把雞肉剁塊,在開水中焯一下,把血水沫撇掉,撈出控水。2、準備炒雞塊的料,葱,姜,大料兩瓣和花椒幾顆...
一、主料:豬肉500克,木耳250克。二、輔料:胡椒粉,雞粉,食鹽,水適量。三、步驟:1、把豬瘦肉洗乾淨,切片。2、幹木耳泡發半個小時,洗乾淨。3、鍋裏放入冷水。4、把豬瘦肉放入鍋。5、把木耳放入鍋裏。6、大火燒開,轉文火煮至肉片斷...
從營養的角度而言,燉品燉久了蛋白質都會遭到破壞,維生素也會有損失,而木耳的維生素很多,瘦肉的蛋白質多,因此燉久了不好;此外,木耳超過一定時間會變爛,再長時間便會化,與融為一體。正確的木耳燉肉方法如下:1、木耳用清水泡上,泡...
1、一般地説,春秋二季,銀耳要泡10個小時左右,才能充分泡開。夏天時間要短些,冬天時間還要長一些。只有銀耳充分泡開了,才容易煮粘。2、煮銀耳時,不能搭上甜的或鹹的味道,搭上這些味道後,銀耳就不容易煮化開。所以,應該先把銀耳...
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