關於煲山的百科
食材:冬瓜500克、豬瘦肉200克、蠔幹3粒、薏仁25克、橙皮1小塊、鹽適量。步驟:1、將冬瓜洗淨,連皮切成大塊,去瓤待用;2、蠔乾和橙皮用水洗淨,用涼水浸泡30分鐘,撈起瀝乾待用;3、薏仁用水洗淨,放入滾水中煮5分鐘,撈起後放入涼水...
鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然後洗乾淨,切斷,上鍋蒸10—15分鐘即可。一般情況下上蒸鍋,大氣上來後大約10-15分鐘便可以,如果實在不清楚它是不是熟透,可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看。鐵棍山藥是眾多山藥品種之一,...
材料:鮮栗子26個、淮山50克、紅棗4個、豬蹄1對、生薑3片。烹製:1、栗子去殼、皮、衣,取肉可略搗碎,淮山、紅棗洗淨,稍浸泡,且紅棗去核;2、豬蹄宰洗淨,去毛,並斬為大件,用刀背稍敲裂,並“飛水”。3、一起與生薑放進瓦煲內,加入清水...
方法:1、將準備好的豬骨剁段,清洗乾淨;2、往鍋里加入清水,放入清洗好的豬骨,煮沸;3、煮沸後,將油沫倒掉,將豬骨撈出,用清水清洗乾淨;4、往電壓鍋裏放入豬骨,加入適量的清水,再放一些薑片,蓋上蓋子,煮一個小時;5、煮完後,待氣完全排出,...
山藥、筒骨可以一起煲粥喝,因為這兩樣食品互相不相剋,一起煲粥,口感清香鮮美,營養豐富。做法:1、筒骨洗淨,山藥去皮洗淨切成小塊;2、筒骨用開水氽一下撈出。大米洗淨瀝乾水分;3、將大米、和氽過水的筒骨放電壓力鍋中至滾開;4、...
羊肉、豬肉、排骨、牛肉、冬瓜、玉米等。山藥燉冬瓜做法:主料:玉米半根,山藥一段,輔料:冬瓜三塊,香葱一根,姜兩片,西紅柿半個,鹽少許,雞精少許,生抽少許,糖少許,枸杞少許。1、西紅柿洗淨切塊,薑切片,蘿蔔和山藥切成小塊,少量枸杞清洗...
山楂,又名紅果、山裏紅、胭脂果、赤棗子、酸梅子等。山楂含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素c及維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、煙酸、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等成分。山楂煲湯:材料:老鴨350克、...
原料:山竹1000克、豬腿肉100克、金銀花25克、甘菊花15克、金錢草15克、蜜棗8顆;製作步驟:1.將金銀花、甘菊花、金錢草洗淨,用布包裝好;2.豬腿肉、山竹、蜜棗、布包放入電飯煲中,再加水2500毫升;3.煲3小時,取出布包,即可食用。...
排骨鐵桿山藥煲湯步驟:1、排骨清洗乾淨,焯水後撈出;2、山藥去皮切滾刀塊,胡蘿蔔去皮切滾刀塊;3、炒鍋放少許油,葱姜爆香後,倒入控幹水分的排骨翻炒片刻,加入適量的水,淹過排骨,大火燒開後轉小火慢燉;4、燉30到40分鐘後,放入山藥燉...
山藥能和蝦煲粥,山藥性甘、平,具有補脾養胃、助消化的功效,蝦肉蛋白質豐富,同食不會有不良反應。山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。...
1、將所有需要放的配料(紅棗、當歸、枸杞、沙蔘等)全部準備好,放在一個盤子裏備用。2、將淮山和胡蘿蔔切成滾刀塊,放盤備用。3、將買回來的羊腩,剁成小塊,洗淨。4、起鍋,放了知道清水,點火燒開,然後將羊腩過一下水後撈出。5、...
山藥煲湯可以搭配羊肉、豬肉、排骨、牛肉、冬瓜、玉米等。比如山藥排骨湯的做法:1、準備葱段薑片,山藥切塊。2、豬排骨冷水下鍋,焯水去血沫。3、另起鍋加水煮沸,放入排骨和準備好的材料。4、加各種調味料大火煮沸後,改小火...
1、電飯煲加入一米杯的細米,淘洗乾淨後,加入用於煲粥的水量。開啟稀飯檔,煲粥。2、雞,用刀斬件比平時的大一點;如果不是家養的雞,一定要將裏面的內臟去掉,特別是裏面胸骨部分的夾帶的肺泡。這東西不去掉,粥會很腥的。3、將清...
淮山瘦肉粥做法:主料:蒸熟的大米1碗、瘦肉糜2兩、山藥1根。輔料:高湯、生抽、料酒、姜、葱、白菜葉少許。步驟:1、將米淘好,用水浸泡。浸泡時,加入少許鹽,再將淮山切片。2、開火,上鍋,加水,放入瘦肉和淮山。大火加熱,直接讓瘦肉...
山楂煲夏枯草的作用:活血散結,清熱利咽。適用於慢性咽炎而咽部淋巴濾泡增生明顯者。夏枯草,俗稱牛對頭,又稱九重樓、鐵色草、大頭花、棒柱頭花、羊腸菜、鑼錘草、六月幹、棒頭柱等;多年生草本植物。匍匐莖,節上長有鬚根。生...
一、材料:豬扇骨400克、山蓮藕50克、五指毛桃50克、無花果4枚、枸杞10克、鹽少許、清水適量。二、做法:1、將豬扇骨沖洗乾淨,放入煮沸的水中焯去血水,沖洗掉浮沫待用;2、用水清洗乾淨五指毛桃、山蓮藕、無花果、枸杞,在水中...
用料:去內臟的鴿子1只、葱段4-5個、薑片若干、枸杞若干、紅棗(個頭中等)3-4個、山藥(細)1根、鹽適量、陳年花雕或料酒適量步驟:1、將去內臟的鴿子在清水中洗淨血水,放入備好的涼水中;2、大火煮沸去血沫,此時另起一鍋備好涼水;3...
1、山藥可以和洋蔘、烏雞、羊肉、玉竹等煲湯2、如果用山藥燉雞,更能起到保健作用。山藥燉雞最好選用柴雞。山藥燉湯可以美容、安神養寧。3、山藥紫薯益脾補腎,潤腸滋燥,經常食用,可滋補身體,抵禦衰老4、山藥排骨湯:豬手富含...
食材:山鼠2只,烏豆適量,薑片5至8片,蒜頭10粒,大蒜苗2棵,香芹1棵,一品鮮適量,蠔油適量,白糖適量。1、山鼠選用長尾白肚的山鼠,皮結實的。2、煸炒香芹後直加生抽適量炒香,加糖,放合適的水。3、壓力鍋壓5分鐘,放烏豆一起炒。4、香芹大...
具體做法如下:食材:山藥、丸子、香菜、香菇、蘑菇、油、姜、鹽;步驟:1、山藥切段;2、香菜切細;3、清洗好香菇和蘑菇;4、坐鍋,抹少許的油;5、山藥和香菇、姜、蘑菇放入鍋中翻炒;6、加水;7、加入丸子,燉煮半個小時;8、灑鹽,出鍋加盤;9...
放入枸杞與紅棗,具體做法:1、處理乾淨的野雞,人蔘一根、枸杞20克、紅棗40克、薑片5片。2、把野雞、薑片,加入到冷水裏,一起煮到開,然後撈出備用。這個過程也叫“飛水”,可以有效去除出雞皮的異味。3、把經過沸水的野雞,和其...
一、主料:山雞。二、輔料:何首烏。三、調料:料酒、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、葱段、薑片、水。四、做法及步驟:1、將何首烏洗淨切片;2、將山雞宰殺,去毛、內臟、爪,下沸水鍋焯出血水;3、將山雞放入燉盅內,加入適量清水,再加入...
淮山和雞、蓮子煲湯有營養。淮山蓮子煲雞湯:材料:雞半隻、淮山、幹蓮子,薑片做法:雞剁小塊,淖去血水洗淨血用;淮山洗淨去皮切塊,幹蓮子洗淨用水浸泡30分鐘,生薑去皮切片;一次把所有材料放入湯煲中;大火煮開後轉小火1、5小時;食用...
能。因為淮山與湯中的物質不發生反應,對人體無害。淮山雞湯具有健脾、補肺、調理腸胃、補血益氣的功效。淮山雞湯的做法如下:1、雞挖去內臟後斬成小塊備用。2、淮山、胡蘿蔔去皮,切成塊狀。3、將上面所有材料放進鍋,添加6...
不需要,例如山藥燉牛腩:特點:牛腩入口即化,與山藥味道巧妙融合。備料時間:8分鐘,烹調時間:25分鐘;原料:山藥、牛腩;調料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。做法:山藥洗淨去皮切塊,牛腩切小塊焯水去浮沫;鍋中放油,先...
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