關於脆皮的百科
相信很多人都喜歡吃德克士脆皮雞腿，但是由於價格比較貴，不能常常吃到。這裏就為大家詳細的講一下如何在家制作德克士脆皮雞腿的做法。簡要答案做德克士脆皮雞腿首先準備好主料雞腿，麪包糠，以及各種輔料，把姜洗淨切片，雞腿洗...
1、材料：香蕉2根，雞蛋1個，麪粉2大湯勺(酌情處理)，牛奶1大湯勺(酌情處理)。2、先把麪粉、雞蛋一起放入盆內，加入牛奶調和成均勻的麪糊備用。3、然後將香蕉剝皮後，切成段，放入麪糊內。4、再將油鍋燒成八成熱，把一段段蘸滿面糊的...
脆皮腸煮10分鐘能熟。煮脆皮腸要冷水下鍋煮，這樣煮出來的脆皮腸不會裂開口感會更好。脆皮腸還能製作成很多的美味菜餚，比如辣炒脆皮腸、脆皮腸炒白菜、西蘭花炒脆皮腸、香煎脆皮腸、油炸脆皮腸。脆皮腸吃起來外皮流油流...
1、調料A：麪粉15克，幹澱粉25克，雞蛋50克，泡打粉3克，滷水1000克。2、調料B：鹽1克，白糖25克，醋15克，芝麻油5克，醬油3克。3、將調料B調成糖醋味汁，與生菜拌勻成糖醋生菜待用。4、牛肉洗淨，焯水後放入滷水中滷熟軟撈出晾涼，切成0.3釐米...
脆皮油炸花生米制作方法如下：1、清洗花生米，控水後根據喜歡的口味放入各種調料；2、打入一個雞蛋，攪拌後倒入幹澱粉，然後開始攪拌均勻，同時不停晃動花生米盆，直至花生米均勻地被澱粉包裹；3、確保鍋幹無水，加入豆油；油八分開後滑...
主料：填鴨1只；輔料：自制醃料80克、小香葱段、黃薑片各30克、八角2個、草果1個、香葉10克、料酒20克、脆皮水適量、燒鴨醬適量；步驟：選料：要選用2千克左右的肥美填鴨，應選擇周身皮膚完整，無破損的生坯；醃製：將洗淨濾幹水分的鴨坯...
主料：蝦6只。輔料：葱適量、姜適量、糖5克、鹽5克、醋10毫升、芥花油15毫升、番茄沙司20克。步驟：1、鮮蝦挑去蝦線，剪去蝦槍，清洗乾淨，放入鹽、糖抓均，醃製半小時；2、在炸鍋中鋪上錫紙，把蝦排放整齊；3、選擇160度10分鐘，在剩餘5分...
黃金脆皮雞是辣的，是肯德基新出的產品，肯德基簡稱KFC，是美國跨國連鎖餐廳之一，也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業，1952年由創始人哈蘭·山德士創建，主要出售炸雞、漢堡、薯條、蓋飯、蛋撻、汽水等高熱量快餐食品。中國...
1、脆皮鴨小説可以理解為耽美小説，再通俗點講就是攻和受的小説。“脆皮鴨文學”即是“cpy文學”，該詞的含義則是用來內涵指代BL小説。該詞是2017年年末才開始流行起來的説法，出自於腐文化圈，由於cpy原本的説法太過露骨低...
1、製作脆皮糖衣花生米首先需要準備適量花生、澱粉、白糖、雞蛋等食材，將花生剝出花生米後放入碗內，再往裏面加入適量澱粉。2、往碗內再次加入適量白糖並打入一個雞蛋後，佩戴一次性手套將碗內的花生米和雞蛋、澱粉、白糖...
一、主料：玉米、生粉、麪粉。二、輔料：油、辣椒粉、雞蛋、麪包糠、番茄醬。三、做法及步驟如下：1、將玉米蒸熟後待用；2、將生粉、麪粉倒進蛋液裏，攪拌均勻，將其刷在蒸熟的玉米上；3、向鍋內倒入少量油，待油熱後放入玉米；4、待玉...
材料：水150毫升、麥芽糖200克、白醋300毫升、大紅醋40毫升、花雕酒25毫升。步驟：1、用150毫升沸水將200克麥芽糖溶化；2、麥芽糖全部融化後放入300毫升白醋；3、再放入40毫升大紅醋和25毫升花雕酒；4、攪拌4到6分鐘。...
脆皮豬腳要炸起泡首先在炒鍋裏倒入多一些的食用油，油温燒至七成時放入豬手。先將一面至微黃再翻身炸另一面，炸至豬皮變金黃色即可撈出瀝乾油份。把炸好的豬腳放進高壓鍋裏放點姜放點鹽，還有把紅棗放進去，水比豬腳多一點就...
做法如下：1、準備光鴨1千克，脆皮燒鴨醃料5千克，脆皮燒鴨醬料1、25千克，薑片0.75千克，葱頭1、5千克，香葉0.25千克，八角0.5千克，芫荽1千克；2、平放鴨體於不鏽鋼案台上，按照醃製配方比例把所有配料裝入鴨體，混合均勻，用鋼針把鴨體下...
材料：雞蛋、砂糖、玉米粉、鮮奶油、牛奶、香油。步驟：1、盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，待雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪...
脆皮炸雞不屬於生鮮。生鮮是指未經烹調、製作等深加工過程，只做必要的保鮮和簡單整理上架而出售的初級類產品，以及麪包、熟食等現場加工品類的商品的統稱，產品主要有果蔬、肉類、水產品。而脆皮炸雞是廣東省傳統的地方名...
在把炸雞滷好之後，把配料撒在炸雞上面即可。香酥炸雞是以雞翅、炸雞粉、食用油、麪粉為食材，輔以鹽、味精、白砂糖製成的一道美食。在將香酥炸雞上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝乾，否則裹粉不易均勻。裹粉時將原...
主料：鴨子1500克。調料：白砂糖200克。製作：1、從頸部刀口拉出氣管，用打氣機打入氣體充滿鴨身各部；2、將鐵鈎鈎在離肩3、3釐米的鴨頸處；3、將鴨掛好鈎後用開水淋鴨身，然後再澆上糖汁2到3勺，澆遍全身後掛通風處涼幹；4、將鴨掛入...
材料：排骨、牛奶適量、辣椒粉、黑胡椒粉、泡打粉、麪粉、白糖、醋、料酒、鹽、油。製作步驟：將排骨清洗乾淨之後剁塊；容器裏放入適量的辣椒粉，黑胡椒粉，鹽拌均勻，然後將半杯牛奶倒入攪拌均勻。將排骨放入醃製十分鐘；準備一大...
1、鴨子放入大一些的容器。2、放入葱段兒、薑片兒、花椒、大料、料酒、醬油，均勻塗抹在鴨子身上，醃製1到2個小時。3、醃製好的鴨子，表面均勻塗抹糖。4、烤箱180度預熱，中層50分鐘左右，下層放上蓋了錫紙的托盤。5、切薄薄的...
食材用料：雞蛋、普通麪粉、白糖、黑芝麻、黃油。脆皮蛋卷的做法：1、備好各種食材。2、雞蛋打入碗裏。用打蛋器打散，打的和白糖融合。不用打發。3、把黃油放微波爐轉半分鐘。4、化好的黃油倒雞蛋液裏。拌均勻。5、麪粉倒...
脆皮炸粉是脆炸粉，炸粉主要由麪粉、澱粉、泡打粉混合配製而成。適合使用在炸豬排、炸雞排、炸肉串、炸肉餅等上，用此品將原料包住，可以保持口感酥脆，能充分鎖住原料的肉汁，味道香美。...
1、童子雞清洗乾淨，茶葉用沸水沖泡，姜葱洗淨備用；2、取平底鍋用最小的火加熱;放入花椒和鹽慢慢炒至微微焦黃香味散發盛出備用；取1根葱和姜塊用力且均勻的往雞身上抹一遍；3、再將炒好的花椒鹽抓取適量均勻的抹在雞身各部位；4...
一準備的材料有:食材高筋麪粉20g、水20ml、糯米粉4g、玉米澱粉6g、油6ml、泡打粉1g、鹽和胡椒粉少許。二步驟1、在碗中放入高筋麪粉、水、糯米粉、玉米澱粉，調成稀糊狀、油和泡打粉。；2、用保鮮膜密封碗口，放入冰箱冷藏1...
用料:五花肉、白醋、碘鹽、生薑、白酒、八角、冰花酸梅醬、番茄醬、白糖、生指天椒。步驟:1、把肉皮層用扎扣肉的扎子紮好孔，表面擦上鹽和白醋；2、架鍋放油等油熱開，鍋底墊蒸鍋的隔離層防粘鍋；3、放肉炸到起皮酥撈起；4、把...
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