關於細菜的百科
細菜:某個季節供應不多的蔬菜,如冬季的黃瓜、豆角、蒜苗、西紅柿;南方某些地區對幼嫩青菜的稱呼。粗菜:鄉下菜、農家菜、家常菜、綠色菜。細菜與粗菜並不是反義詞,相反,有時候可能都是用來表示綠色蔬菜的意思。...
米糠醬菜的詳細做法如下:1、配製米糠:把米糠、鹽、辣椒麪拌勻放到密封的容器中。2、把洗淨並控幹水的胡蘿蔔,白蘿蔔做簡單處理埋在米糠中,一日兩次,上下翻動米糠。3、泡製的時間可以根據個人的口味進行調整。4、3至4天后即...
第一、把白菜切成絲,豆腐切成塊,豬五花肉切成片,粉條備用。第二、把土豆去皮切成條,西紅柿切成塊,葱切葱花,姜切末第三、炒鍋放花生油,等油五成熱時,把豬肉入鍋炒至變色。第四、再把葱、姜、蒜入鍋炒香後,加入1勺鹽,2勺味極鮮醬...
新鮮的包菜去掉表面枯萎的葉子,不用清洗,將包菜豎立起來,根總朝手心,豎着切成兩半,注意手要扶穩以免切到歪,傷到手。包菜切開後,這時要找到包菜的主莖,順着粗那根莖將包菜再次切成兩半,取其中一半,然後將包切成絲即可。包菜喜温...
準備食材:白菜1棵、細粉500g、食用油適量、八角適量、食鹽適量、蠔油適量、十三香適量。準備好食材,將白菜去綁留葉,切成塊狀用清水多洗幾遍,備好細粉。鍋燒熱倒入油,油熱後放入八角。接着倒入白菜,用鍋鏟翻炒均勻。炒制過...
形狀纖細與豆芽相似的蔬菜是豌豆苗。豌豆苗是蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉,也是苗類蔬菜的一種,又被稱為“豌豆尖”或“龍鬚菜”。是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。豌豆苗是剛從種子萌芽而生長的整盤的...
用料:大頭菜、姜、胡蘿蔔、洋葱、鹽、味精、糖、辣椒麪。步驟:1、大頭菜切塊,胡蘿蔔切片。分別均勻撒鹽,醃1至2個小時備用;2、醃出水後,把大頭菜用力擠出水分放在一個乾淨的盆中。胡蘿蔔也擰乾放在一起;3、姜切沫,洋葱切碎。...
食材明細:胡蘿蔔適量,紫甘藍適量,綠甘藍適量,黃瓜適量,幹豆腐適量,細粉絲適量,豬裏脊肉適量,鹽適量,海鮮醬油適量,料酒適量,水澱粉適量,色拉油適量,白砂糖適量,香油適量,蒜末適量,薑末適量,葱適量,紅油適量,白醋適量。家常涼菜的做法步驟...
1、看黃花菜的外觀。如果黃花菜的顏色亮黃,條長而粗壯,大小均勻,質地比較新鮮沒有雜質的話,這種黃菜花的品質是比較好的;如果黃花菜的顏色呈黃褐色,條形短瘦蜷縮,長的短的都有,還帶有少量泥沙的話,這種是比較次的黃花菜了。2、...
小青菜湯的做法:材料:小青菜、紫菜、澱粉、雞蛋、香油、鹽。1、買回來的小青菜一葉一葉的撕下來然後非常認真的用水洗乾淨;2、小青菜洗乾淨以後要切成小顆粒,這樣煮出來的湯才好喝;3、煮一鍋開水,等水開了先放入切好的小青...
細又長的蔬菜類有很多種。列舉下面三種:1、芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種。旱芹香氣較濃,稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種,芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。2、蛇瓜,...
廣心菜又叫廣東菜心,實際上是菜薹。十字花科蕓薹屬一、二年生草本。我國廣東、廣西一帶的特產,當地能週年生產與供應。主薹與側薹供食,品質脆嫩、味獨特、營養豐富,每百克食用分含維生素C79毫克,可炒食、湯用,也出口港澳,並...
用料:白菜,豆腐,丸子,五花肉,粉條,雞蛋。做法步驟:1、五花肉切片過油;2、肉末裏面放入葱末、薑末、鹽、味精、料酒少許、老抽少許、一個雞蛋黃攪拌成粘稠狀備用;3、鍋里加油稍熱後放花椒、大料、葱段薑片炒出香味;4、放白菜煸炒...
材料:白菜葉、豬肉、粉絲、麻醬、豆腐乳、葱姜。做法:1、豬肉切片,用澱粉、醬油、鹽及葱薑蒜醃一下;2、白菜去幫、順切;3、起鍋倒油,先將醃製好的豬肉倒進去翻炒,五成熟時,將白菜放入鍋內一起翻炒;4、加水,蓋上鍋蓋,待白菜七成熟...
1、種子時期:在胚胎髮育期,應使母本植株有良好的營養條件及光合條件,以保證種子的健壯發育。在種子休眠期,應放在冷涼而乾燥的環境中保存,以保持更長的種子壽命。在發芽期,應保持發芽所需要的適宜水分和温度。2、營養生長時...
鵪鶉蛋,聖女果,油菜心,香菇,榨菜丁等。炒細面原料:高筋粉,清水,鵪鶉蛋,聖女果,油菜心,香菇,榨菜丁,骨湯各適量,油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。做法:1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻,加入水調和成麪糰,和硬扎軟餳30分鐘。2、將餳好的面...
1、豇豆:是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物,莢果線形,直立或斜展,下垂,長可達40釐米。2、韭菜:根莖橫卧,鱗莖狹圓錐形,簇生;鱗式外皮黃褐色,網狀纖維質,屬百合科多年生草本植物。3、蒜苗:株高在35釐米左右,葉色...
做法如下:將白蘿蔔洗淨去皮,選用中段,切成細絲;將蘿蔔絲放入冷水中浸泡20分鐘,撈出瀝乾水分,放入幹澱粉中拌勻,攤在籠布上籠蒸5分鐘;蒸好的蘿蔔絲取出晾涼,再放入冷水中抖開,撈出瀝乾水分,撒上精鹽3克拌勻,再上籠蒸5分鐘即成素燕...
一、葉片區別紫花堇菜的基生葉片為心形或者寬心形,葉柄約8釐米,兩面有較濃密的褐色腺點,莖生葉片為三角狀心形或者狹卵狀心形,葉柄較短,托葉為褐色,呈狹披針形。而細距堇菜葉片均為基生,長卵形或者寬卵形,葉柄較細弱,托葉2/3和...
是裙帶菜。屬海藻類的植物,葉綠呈羽狀裂片,葉片較海帶薄,外形像大破葵扇,它與海帶的不同之處在於帶片深裂呈裙帶狀,故得名裙帶菜。裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似,但長大以後的外形則與海帶具有明顯的區別。裙帶菜在我國各...
冬天大家都愛吃白菜,這也是冬季必備的食材,今天給你大家分享一道家常的白菜炒細粉的做法,特別的簡單,如果在配上一碗米飯就更好了。準備好食材,把白菜去綁留葉,切成塊狀用清水多洗幾遍,備好細粉。鍋燒熱倒入油,油熱後放入八角...
觀察菠菜細胞方法:將菠菜葉弄得薄一點,平鋪展開放在載玻片上用顯微鏡觀察。注意載玻片不能出現氣泡。細胞是生物體基本的結構和功能單位。已知除病毒之外的所有生物均由細胞所組成,但病毒生命活動也必須在細胞中才能體現...
粗的比較好。粗的是西芹,細的是普通芹菜。細的芹菜味重。而西芹營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,還含有西芹油,具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效,常吃西芹對高血壓、血管硬化、神經衰弱...
1、洗菜,晾曬半小時,手和洗菜的容器確保無油,洗乾淨後將水分瀝乾。2、再次晾曬五小時。3、將其切成豆腐乾大小。4、放入乾淨的盆中,加紅糖、薑絲、辣椒麪、花椒麪、鹽等材料。5、帶上手套,用力搓揉,待苦菜表面開始脱水,盆底...
1、收割過勤。韭菜可以多次收割,收割一次後沒過多久就能再次收割,但是如果在韭菜剛生長出來時,就立馬收割,這樣幾次後就會發現韭菜越來越細,有些韭菜甚至會直接枯死。這明顯就是營養跟不上,應該要控制收割次數,不能收割過勤,...
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