關於白葡萄酒的百科
由於灰皮諾葡萄酒擁有新鮮酸爽的特點，因此特別適合搭配新鮮時蔬、生魚片以及一些清淡的肉類。魚類和海鮮類料理是灰皮諾白葡萄酒最經典的搭配。一般來説，灰皮諾葡萄酒還可以搭配酸橙汁醃海鮮、壽司、炸貽貝甚至是沾上白...
白葡萄酒的酒精濃度差別較大。一般6.5度～14.5度之間。德國的甜白葡萄酒的酒精度因為需要酒的天都而提前終止發酵，從而使葡萄酒中的酒精度低而含糖量高。而乾白葡萄酒的酒精度會在14度而含糖量一定低於4%才可以。...
乾白葡萄酒保質期過了不能再喝了，一定要選擇扔掉。乾白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。葡萄...
白葡萄酒的酒體較輕，味道不及紅葡萄酒那麼濃郁。口感以清新為主的白葡萄酒的香氣揮發性強，低温冰鎮有助於鎖住白葡萄酒的果香和酒香，喝起來也更開胃。相對於紅葡萄酒來説，白葡萄酒是酒體清淡型的葡萄酒。它是將葡萄原汁與...
葡萄酒存儲方法：1、酒瓶必須斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞的濕潤；2、理想的貯酒温度在10至16攝氏度，温度愈低，成熟愈緩；3、遠離熱源,，如廚房、熱水器、暖爐等，温度比理想温度高5至10攝氏度的恆温處，可以...
方法步驟：1、白葡萄酒是清純葡萄汁發酵而成，新鮮葡萄買回來後要立即壓榨取汁，避免葡萄汁氧化，而後將葡萄汁滿瓶低温靜置幾天後沉澱澄清，之後是用虹吸法吸出清汁，將沉澱的渾濁底子丟掉。2、白葡萄酒低温緩慢發酵。3、儘量隔...
白葡萄酒，用優質葡萄釀製，參照國際名牌葡萄酒生產工藝，經發酵陳釀而成。酒度12%，糖分1．5%以下，衞生指標符合國家規定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，含有多種維生素，營養豐富，具有舒筋、活血、養顏、潤肺之功效...
不能。由於乾白葡萄酒很容易被氧化，對於存放條件十分高，長期存放易導致其產生沉澱物、口感變差等影響。過期後其口感和味道會嚴重下降，嚐起來可能會有酸醋味、辛辣味等味道，因此過期後的乾白葡萄酒不可飲用。乾白葡萄酒，“...
1、白葡萄酒適合冷飲，而且它的温度與酒質有很大的關係，多數白葡萄酒都適合在六到十度時飲用，平時飲用白葡萄酒是想降低酒的温度，最好的方法就是把酒瓶放入，一半是冰，一半是水的冰桶中，酒的温度就能降到十度以下，可以倒入酒杯...
1、白葡萄酒多數情況下是由白葡萄釀或者紅葡萄品種去皮釀造而成，而且釀製過程中一般會採取去皮去籽的步驟。多數白葡萄酒清淡酸爽，水果的香氣和味道都十分濃郁。酸度較明顯。2、紅葡萄酒則一定是用紅葡萄品種釀製而成的...
乾白葡萄酒有保質期，乾白葡萄酒的生產日期以及保質期在酒標上其實都是有標註出來的。雖然葡萄酒雖然放置的年份長一些會更有價值，但是其實口感卻是不能經歷太長時間的，一般來説三五年的時間是葡萄酒口感最好的時期。不管...
吃海鮮配白葡萄酒的原因：1、白葡萄酒中富含酸性物質，搭配海鮮使口味乾淨且明快突出。2、白葡萄酒具有強大的殺菌作用，魚、蝦、貝等海產品體內帶有大量細菌。3、白葡萄酒酸度也能穿透魚的油膩，其葡萄味較為中性，不易被魚腥...
喝白葡萄酒需要用白葡萄酒杯，白葡萄酒杯的杯肚雖然比紅葡萄酒杯的小，但也不是特別小，其大小足夠讓葡萄酒順利呼吸。白葡萄酒，用優質葡萄釀製，參照國際名牌葡萄酒生產工藝，經發酵陳釀而成。酒度12%，糖分1．5%以下，衞生指標符合國...
冰葡萄酒是一種甜型葡萄酒，按照釀酒品種分類，可以分為冰紅葡萄酒和冰白葡萄酒。冰白葡萄酒使用霜凍後的晚收葡萄釀製的，平均酒精含量（ABV）在7-12%之間。口感甜美，果味清新。冰酒常被稱作是甜點酒，適宜在餐後單獨或與甜點、水...
1、製作。白葡萄酒是用白皮白肉的葡萄或者是皮紅肉白得葡萄去皮發酵而成的；而紅葡萄酒即不用去皮，可以用有含顏色的葡萄加以發酵。2、液體。白葡萄酒是壓制白葡萄的汁而製作的；而紅葡萄酒可以用葡萄汁連帶葡萄的皮或者渣...
1、釀造葡萄酒以10斤葡萄為例：先清洗去梗，捏碎，加糖（白砂糖10-15%，混合均勻後加入酵母菌（發麪的活性乾酵母）5~10克，密封發酵。前10天每天排氣2次，之後大於20天進行過濾，一個月就釀造好了，可以喝了。2、注意事項：發酵葡萄酒之前要...
醒酒是為了更好的欣賞葡萄酒，白葡萄酒的醒酒問題要是情況而定，大部分白葡萄酒是不需要醒酒的，而只有某些白葡萄酒或者在特殊情況下，才需要醒酒。哪些白葡萄酒需要醒酒？一般的白葡萄酒是不需要醒酒的，而一些盧瓦河的年份乾白...
1、適量飲用白葡萄酒可養氣活血，使皮膚富有彈性。白葡萄酒中豐富的營養物質也可以滋補身體，增強體質。2、相關研究表明，顏色較淺的酒精飲料比顏色較深的酒精飲料更能緩解宿醉症狀，喝白葡萄酒有助於減少噁心、過敏等宿醉症...
白葡萄酒的最佳飲用温度是8到13攝氏度之間，因為過高的温度喝起來會不夠清爽，酒精味濃重；温度過低，酒香會散發不出來，影響葡萄酒品嚐。温度絕對會影響葡萄酒的味道和口感，在適當的温度下供應葡萄酒是很重要的。供應葡萄酒的...
在一些隨意場合，是可以將葡萄酒和白葡萄酒一起飲用的，但葡萄酒的味道偏向甘澀，白葡萄酒帶有一股酸甜味道，如果喝完葡萄酒之後再喝白葡萄酒，會嚴重影響對白葡萄酒的品鑑。葡萄酒和白葡萄酒能一起喝平時飲用葡萄酒時與白葡萄...
1、紅葡萄酒是以紅色為主的葡萄酒，是選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，採用皮汁混合發酵，然後進行分陳釀而成，色澤成自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅等。2、白葡萄酒是顏色偏黃的葡萄酒。這種酒釀造時是用沒有顏色的葡萄或...
白葡萄酒的口感酸甜偏酸，果香和花香濃郁，可以不用加什麼飲料，適合單獨飲用；如果覺得太酸，也可以加點雪碧或蘇打水一起飲用，白葡萄酒會變甜更好喝。1、關於意大利(Italy)甜汽酒+香蕉木瓜沙律意大利(Italy)甜汽酒的口味微甜、...
往紅酒裏兑碳酸飲料是一種錯誤的做法。所謂“乾紅”，就是葡萄酒釀造後，釀酒原料中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於每升4、0克的紅葡萄酒，原本製造乾紅的目的，就是減少酒裏的糖分含量，以達到不危害健康的目的。再往裏...
白葡萄酒放了10年是可以喝的，具體還要看酒的狀態。第一種：開瓶的時候發現瓶塞爛掉了，或者幹掉了，酒聞起來有醬油，醋或者臭雞蛋氣味了，那麼這酒也不能喝了。第二種：開瓶的時候瓶塞是正常的，酒也沒有異味，那麼這酒還是能喝的。第...
紅白葡萄酒加工工藝的區別：1、紅酒為帶渣發酵、去除果梗，白酒為清汁發酵但不去除果梗；2、發酵温度不同，紅酒26至30攝氏度高於白酒18至20攝氏度；3、品種和成熟度不同，紅酒為充分成熟，色素、糖分積累到最高值時的紅葡萄，白酒取...