關於粽子的百科
主料：大黃米500克、棗(幹)150克；輔料：粽葉30張；調料：白糖20克、水適量；做法：黃黏米淘洗乾淨用清水浸泡一夜，紅棗洗淨，粽葉用熱水沖洗乾淨；取棕葉2張疊放，從中間折成漏斗狀，先放一顆紅棗，再填滿米；放入2個紅棗，將頂部的粽葉折下包裹底...
要根據粽子是常温保存還是冰凍保存的來決定。常温下儲存的粽子開袋去除包裝置於容器內並加少量水後微波爐內加熱，中火1分鐘即可。冰凍的粽子去除包裝，先解凍2到3分鐘，然後加少量水，中火3到4分鐘即可。如果裏面是生糯米的...
吃了粽子過後，是可以喝水的，但不要喝太多。因為粽子是糯米做的，所以黏性比較大，喝少量的水有潤滑的作用，但是飲水過度過後會使粽子越來越鬆散，胃裏麪食物體積越來越大，會對胃形成負擔，這樣不利於消化系統的正常運行。...
泡一個半小時左右就可以了。綠豆包粽子是需要去皮的，去皮方法如下：把綠豆洗淨，放到鍋里加入適量的水，加熱至沸騰，再浸泡十分鐘左右即可，用手搓就可以使綠豆脱皮，再用水淘就可把皮分開。綠豆選購：1、辨別綠豆是否新鮮。挑選綠...
1、箬葉散發着清香，咬一口粽子，甜而不膩。2、它既是消暑開胃的美食，又是營養豐富的佳品。3、粽子一般都是三角形的。陷料不同，口感也不同，我個人比較偏愛豆沙的。4、棕子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。5、粽子用翠綠的箬葉包裹...
粽子香的成語有香飄萬里、妙味千傳、香味四溢、清香撲鼻、粽香四溢等。香飄萬里：香氣飄到了萬里之外，用來形容食物或花的香味傳的很遠；妙味千傳：形容食物或花的氣味很濃，飄到了千里之外；香味四溢：味道很香，都溢了出來，形容食物...
糖酥粽子果的麪粉是普通小麥麪粉。糖酥果製作方法：原料：麪粉、白糖、糖酥果模板1、麪粉與白糖的比例為1比0.4攪拌均勻，不要加水。2、準備好糖酥果模板。3、用一斤麪粉兑0.5斤水攪拌均勻備用。4、啟動機器，將攪拌好的備用...
包四方粽子的步驟如下：1、取出準備好的粽葉，選擇大片為上，把粽葉進行對摺。2、把雙層的粽葉的下邊向上折，這裏需要用手壓實了。3、把粽葉給打開，放入已經泡好的糯米，和其他的食材。儘量去把糯米做成一個長條的形狀。4、把沒...
真空包裝的粽子可以放在冰箱內冷藏，如果放在冰凍層內也是可以的，一般不會影響食用的，如果要近期食用可以冷藏即可。真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效...
材料：糯米、粽葉。包法：1、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀。3、將糯米放入摺好的粽葉當中。4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。5、用線繩將粽子捆綁結實...
1、粽子熟得快慢，與粽子的大小有關，以前我村裏之所會煮12個小時，是由於粽比較大，一個就兩三斤了，所以儘量包小個子一點，能省時。2，煮的過程，要是水少了，記得直接加剛燒開的開水，水要完全沒過粽子，讓粽子均勻受熱，熟得更快些。2、...
在常温下可以存放2天。若放在冰箱裏面，冷藏4度左右，可以保存1周左右；若放到冷凍室零到零下二十度，可保存3個月。為了減少粽子的營養流失，真空包裝的粽子時間比較久，保存粽子大概不能超過三個月，時間太久營養會流失的很多。...
粽子香包的折法如下：1、將硬紙裁成長條行。2、將棉花裹着香藥，放在裏面。3、按着摺痕，將紙條一層層裹好，把末端插到縫裏。4、將綵線末端塞入粽子頂端的縫中，用左手拇指和中指捏住粽子上下兩端，食指逆時針撥動粽子。5、一直...
1、高壓鍋中倒入適量水，在水完全沸騰後放入粽子，並且水面一定要浸過粽面。2、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上。3、再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可。小貼士：1...
豆沙餡粽子包法共分為4步，需要用到的工具有粽子葉、線、剪刀，以下是豆沙餡粽子包法的具體步驟：操作/步驟1、用兩片粽葉用兩片粽葉，上下錯開一點。2、捏緊將糯米和豆沙餡兒放進粽葉裏面，整個手將粽子都捏緊。3、將四個角對...
傳統粽子有四個角。粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。粽子也是端午的風俗。粽子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。古時候在...
裹蒸粽選用乾的荷葉包裹的(即幹蓮葉，先用水洗淨，再用温水浸軟，塗上少許油)，先鋪上一層糯米，再鋪一層綠豆；然後放入豬肉、火腿、燒肉、燒鴨、冬菇、蝦米、栗子和半邊鹹蛋黃等；最後，又銷上一層綠豆和一層糯米，包裹成“四方形”，用...
塑封粽子加熱方法如下：1、先看看有沒有壞，袋子有沒有破。如果袋子破了就不要吃了。2、用剪刀把口袋剪開，拿出粽子放到蒸格上。3、鍋裏放水，蒸的話，時間要25分鐘。如果是煮的話20分鐘就好了。煮粽子要開水下鍋，這樣好吃點。4...
5小時。1斤糯米對應2斤水，糯米泡脹的時間不要低於５小時也不要高於５小時，因為５小時足夠將糯米完全泡脹，如果糯米泡的時間太短，糯米吸收的水比較少，這樣就會導致粽子夾生漏米，而糯米泡的時間太長，糯米會泡的非常軟，煮熟的粽子吃着...
可以把粽子直接蒸20分鐘左右，就可以吃了，此方法簡單而且節省準備時間，但會破壞粽子的一些口感。或者從冰箱取出粽子後放在陰涼處等待其解凍，如果想加快時間可放入水中等待解凍，解凍後的粽子蒸10分鐘左右就可以了開吃了，此方...
現包粽子保質期最短，大多能保存3-5天。在超市採購的速凍粽子需在-18℃以下冷凍保存，保質期長則18個月，短則12個月。速凍粽子是指熟粽通過-30℃以下的速凍隧道，使其中心温度達到-18℃以下，粽子組織結構不會遭到破壞，保留原有...
浙江粽子包的步驟：1、備粽葉：將粽葉洗淨，浸入水中煮片刻，待粽葉柔軟後取出瀝水備用。2、備糯米：糯米洗淨，放入醬油，鹽，味精調料，攪拌均勻後放置2個小時左右備用。3、備餡料：豬肉切成大小適宜的丁塊，同樣放入醬油，鹽，味精醃製一小時...
粽子有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。北方粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。市場上供應的大多數是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風味，北方粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也...
浙江的湖州粽子，米質香軟，分為鹹甜種。鹹的以新鮮豬肉，浸泡上等醬油。每隻粽子用肥瘦肉各一片作餡。甜粽以棗泥或豆沙為餡。上面加一塊豬板油。蒸熟，豬油融入豆沙，十分香滑適口，“五芳齋”出品的粽子尤其著名。餡料都經過專...
材料：豬腿肉600克、糯米1000克、白砂糖27克、白酒5克、醬油50克、食鹽25克、味精1克。做法：1、選用7至10釐米寬的粽葉，放在開水鍋內煮3至5分鐘使其回軟，撈起用清水洗淨、瀝乾；2、糯米放入淘籮，用清水淘淨，連籮靜置約15分鐘，瀝...
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