關於腐竹的百科
生產腐竹剩下的豆漿，可以直接用來澆花或者是充當植物的有機肥料，而且可以很好的刺激植物的生長，增加植物的抗病蟲害的能力，因為豆漿裏面含有大量的氮肥以及微量元素。腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保温，表面形成一層...
腐竹做成涼菜的步驟如下：1、準備好腐竹、胡蘿蔔、蒜、黃瓜;2、把腐竹切成小段;3、黃瓜和胡蘿蔔切絲;4、把蒜切碎;5、把蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入盆中加入鹽，醃五分鐘;6、腐竹入開水鍋中燙一分鐘;7、撈出放入盆中，加入辣椒油...
腐竹配菜有肉、青菜，以下為腐竹和其配菜做法：1、腐竹燒肉。腐竹用温水泡開切成一寸長，肉切成塊。鍋燒熱放油先炒葱，姜，八角炒香倒入肉再炒至變色。加醋，料酒，醬油，水大火燒開放入腐竹在燒開改小火燒熟。最後加鹽，糖等調味料調...
1、新鮮的大豆經過浸泡後，進行磨漿，隨後濾去豆腐渣，這時的產品就是豆漿，然後在煮豆漿，在其表面會凝固的一層高蛋白質含量的薄膜，這層薄膜就是輔助。用工具挑起薄膜後掛起曬乾即可。2、腐竹，又叫腐筋，遠在唐代就在各種素菜中獨...
每100克腐竹熱量是459大卡，腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品。將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保温，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。它香味濃郁，口感獨特，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，深受消費者的...
幹腐竹儘快泡軟的方法如下：1、腐竹的泡發一定要用温水長時間的浸泡，腐竹在浸泡的時候，會漂浮在水的上面，用盤子反扣住漂浮的腐竹，然後讓盤子壓着腐竹沉入水中；2、用微波爐泡發腐竹，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱；3、...
腐竹可以和雞蛋一起吃。因為這些食品相互之間不相剋，一起食用不會引起任何不良反應，口感清香鮮美，營養價值高，裏面包含有人體所需的各種營養成分，相互之間取長補短，有清熱解毒、補血補氣，健脾養胃的功效。...
腐竹是豆腐加工而成的副產物,晾乾後挺直，色象枯竹，後概取其形象，稱為腐竹。腐竹又有人稱之為枝竹，因其形似竹枝狀而得名。腐竹為一種食物,俗名為豆腐皮，是桂林三大傳統食品之一。以優質黃豆為原料，經浸泡、磨漿、曬乾製成，味...
排骨炆白蘿蔔腐竹一、食材：白蘿蔔400g，排骨1000g，腐竹200g，料酒適量，生抽適量，老抽適量，調和油適量，葱適量，姜適量，雞粉適量，花椒適量，桂皮適量。二、做法：1、白蘿蔔去皮切滾刀塊、薑切片、葱切段；2、熱鍋温油下花椒、大料，待變成啡...
芹菜,花生米,腐竹鹹菜的做法:1、花生仁提前泡發兩小時以上;2、芹菜洗淨,切小段,腐竹提前泡發,切成段;3、鍋內放花生米,放能淹沒花生米的水,加入所有調料和香料;4、煮開後,煮大約8分鐘,花生熟了,放入芹菜段,再略微煮半...
具體做法：提前泡發好木耳和腐竹。木耳焯水，腐竹略微燙一下過涼水後備用，辣椒和洋葱切絲備用。把準備好的食材放入盆中。然後按照：生抽一大勺，蠔油一大勺，糖一大勺，醋兩大勺半，油潑辣子一小勺，花椒粉半小勺，香油一小勺，腐竹和木耳...
涼拌腐竹腐竹不用焯水的製作方法：主料：腐竹適量輔料：適量的蒜、幹辣椒、香油滷水、精鹽、豆豉、陳醋、雞精步驟：1、腐竹用温水泡軟。2、大蒜切末，辣椒切碎。3、泡好的腐竹切段。4、切好的腐竹裝碗中，調入精鹽。調進滷汁，倒進...
1、首先將腐竹放入開水中浸泡，待腐竹回軟並無硬心取出，切成3釐米長的段，放入碗內，加鹽，料酒，香油，味精醃漬10分鐘;2、取小碗一個，放入花椒，加適量温水浸泡，至水變色，花椒變軟時，揀出花椒不要，留汁，將葱剁碎，擠出葱汁，連同花椒汁一起放...
材料：大米，食鹽，腐竹。做法：1、取一小勺大米。2、洗乾淨腐竹，待用。3、把米和腐竹放進小燉鍋，放入開水，滿鍋。4、蓋上小燉鍋的蓋子，打開開關，燉兩個小時。5、用個勺子攪拌，放點細鹽。6、放點香菜。...
社坡。2008年，桂平市社坡鎮被廣西壯族自治區人民政府辦公廳發出“關於命名2008年廣西一鄉一業鄉鎮和廣西一村一品村的通報”中命名為“廣西腐竹之鄉”。社坡腐竹是在傳統工藝基礎上，選用精純黃豆，採用先進的生產工藝和設...
腐竹一般用水煮10分鐘左右就可以了。市面上的腐竹大多都是幹腐竹，所以在煮之前要做好浸泡工作，等其泡軟之後再放到水中進行煮制，這樣吃起來口感也回更好，要是不泡直接煮的話，會出現難以煮熟的情況。腐竹需要煮多長時間腐竹...
用料：白果、薏米、蓮子、雞蛋、腐竹、冰糖步驟：1、薏米和蓮子等在清洗後浸泡1小時；2、腐竹切段洗淨後放在水裏浸軟；3、白果肉用熱水浸泡5分鐘後去皮、去芯；4、鍋中放入清水，再放入薏米、蓮子和白果，大火燒開後小火煮1小時；5、...
腐竹是豆製品，所以可以煮熟後直接食用。腐竹煮熟後，直接吃是沒有味道的，可以選擇蘸些調味品或是與其它食物一同做菜吃，例如涼拌腐竹、腐竹蒸蝦等，介紹一種簡單的涼拌腐竹做法：材料：腐竹、萵筍、胡蘿蔔、鹽、雞精、辣椒油。做...
一，材料：主料：芹菜、腐竹、胡蘿蔔。輔料：香醋、生抽、花椒、油、鹽、白糖。二，做法：芹菜斜刀切成一釐米的段，胡蘿蔔切成菱形片。把芹菜和胡蘿蔔在沸水裏焯一下，過涼水。芹菜和胡蘿蔔在漏網裏瀝乾水分。腐竹提前泡發，用沸水迅速...
判斷方法：1、腐竹本身含有自然顏色的食品，若呈現出特別的雪白顏色,光亮度特別好則有可能是因為添加了了吊白塊。2、可以仔細聞一聞是否有輕微的刺鼻味兒，有味道説明添加了吊白塊。3、從包裝判斷，觀察是否是三無產品,有沒...
所需食材：鮮蘑菇200克、腐竹100克、黃瓜50克、素鮮湯50克、精鹽、味精、植物油、花椒。製作方法：1、將發好的腐竹下沸水鍋燙一下，撈出瀝水，切成3釐米長的段。2、鮮蘑菇洗淨，下沸水鍋焯透撈出。3、黃瓜洗淨，切成菱形小塊，用精...
腐竹一般需要浸泡一天左右。腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。腐竹是...
可以做腐竹豬皮雞蛋湯，以下是做法：主料：腐竹3根，豬皮20克，雞蛋2個；輔料：花生油20克，鹽一小勺，雞精粉一小勺，葱花一根。步驟：1、準備好材料；2、起鍋熱油，雞蛋煎好；3、煎好雞蛋放入水；4、再放腐竹，豬皮，放入鹽和雞精粉，蓋上蓋子，大火煮15分...
材料：牛裏脊300克，大蒜3到4瓣，腐竹1把，葱段，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，幹澱粉1勺，鹽，香油，白芝，蠔油2勺；做法：1、牛裏脊切薄片，在切牛肉的時候保證牛肉的紋理和刀呈垂直狀即可；2、牛裏脊切薄片後放在容器內，調入料酒、老抽、白胡椒...
腐竹不可以用人造肉炸，它們是兩種完全不同的食材，不能相互替代。腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白、油光透亮，含有...