關於湯裏的百科
滷肉又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類，川滷在全國最普遍，多以紅滷為主。滷肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。滷製調味品大多具有開...
楊梅湯裏可以放養樂多。在楊梅湯裏倒入兩瓶養樂多，再加入半勺蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。養樂多又名Jahurto，即酸奶，是一種風靡全球的乳飲品，每瓶至少含有100億特殊活性乳酸菌。養樂多公司是日本最大的乳酸菌發酵製品生產企業...
可以。玉米性平，味甘、淡，主要含有蛋白質、糖類、脂肪以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素E、賴氨酸等營養成分，既屬於主食，也屬於蔬菜，一般只要不與動物肝臟一同吃，其他搭配都是可以的。而且在燉鴿子湯的時候，加入玉米，能夠葷...
雞蛋湯裏適宜加青菜、西紅柿、平菇等。1、青菜雞蛋湯（1）青菜洗乾淨，切短，雞蛋磕開，打成蛋液。（2）鍋中放水，加上鞭筍，先煮，煮出鮮味，再加上青菜，一起煮。（3）待青菜基本熟了，加點鹽，最後加上蛋液，煮一會，出鍋。2、平菇雞蛋湯做法：將鮮平菇...
1、紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物，其維生素含量高，有天然維生素丸的美譽，具有滋陰補陽，補血等功效。2、枸杞，對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱，日常食用...
羊排湯裏可以一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。還可以加...
猴頭菇與番茄不相剋，可以一起製作番茄猴頭菇。做法：1、準備一個番茄和半斤猴頭菇；2、將猴頭菇對切，將番茄切瓣；3、在熱鍋放入冷油，加入番茄煸炒，炒至發軟後，加入適量水；4、加入猴頭菇，加入少許鹽，然後燜至猴頭菇入味即可。...
西紅柿雞蛋湯裏能放豆腐皮。所需材料：番茄2個、豆腐皮200g、雞蛋2個、食鹽適量、味精適量、葱適量、姜適量、調和油適量。具體做法如下：1、準備所需要的食材；2、將西紅柿切成小塊；3、炒鍋倒入適量油加熱，葱薑末入鍋煸香後...
紅豆薏米湯中加入蜂蜜可以滋潤人的腸胃，讓人排便的次數增多，可以開胃健脾，對人的身體挺有幫助。紅豆薏米湯功效：它可以治濕痺，利腸胃、消水腫、健脾益胃。紅豆薏米蜂蜜湯步驟：1、紅豆洗淨浸泡；2、薏米洗淨浸泡；3、準備適量紅...
最好的辦法是倒出一部分湯，加水稀釋一下。味精是調味料的一種，主要成分為穀氨酸鈉。穀氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。味精使用時應掌握好用量，如投放量過多，會使菜中產生苦澀...
紅棗的的營養一般已經在湯裏面了的，所以吃不吃都一樣的。紅棗性温味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡蘿蔔素等，營養十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不...
麻辣燙的湯中放雞精2克，味精2克。1、把食材都洗乾淨，整理成均勻的大小，把海帶也切成條狀；2、然後將各種食材用竹籤穿起來；3、把麻醬、雞精和鹽加入一定量的水，調成黏稠度合適的蘸料；4、在鍋中加入水，煮開火鍋底料；5、把穿好的...
1、冬瓜：是生活中常見的一種蔬菜，含有豐富的蛋白質，本身味道清淡，能很好地吸收酸湯的味道。2、腐竹：腐竹是豆腐製品，含有豐富的維生素和蛋白質，搭配酸湯一起烹飪營養又美味。3、蘑菇：如香菇、平菇和金針菇，不僅營養豐富，而且味...
若是用的花椒粉末，一般會漂浮在湯上面，可以用湯勺漂去過多的花椒麪；若是放的花椒粒，則只能撿出去。花椒，屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。果實呈圓形，綠豆大小，果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅，種子叫椒目，都是中藥...
西紅柿雞蛋湯裏能放菠菜，三者在成分上沒有任何衝突，不會對身體產生不利影響。西紅柿（學名：Solanumlycopersicum）即番茄，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味且莖易倒...
首先冷水和麪，把面擀成圓餅，放在電餅鐺裏烙熟，葱姜爆鍋，把羊雜炒一下，把餅切成小塊，葱姜爆鍋，把羊雜炒一下，加適量的鹽，加適量的生抽，添加適量的水，出鍋時加適量的雞精，加適量的香菜，把餅放到碗中，倒入羊雜湯就可以吃了。...
絲瓜湯裏可以煮豬血。絲瓜湯裏煮豬血有益肝補血，活血通絡，化痰鎮咳，被祛風解毒，潤腸通便的效果，適用於血虛精虧、大便燥結、體弱久病之人。豬血中的血漿蛋白，經過人體胃酸和消化液中酶分解後，會產生一種解毒和滑腸作用的物質...
當歸甲魚湯的做法：1、甲魚一隻，將甲魚內臟中黃色的油清洗乾淨；2、將甲魚殼和底殼分開，底殼朝上放置；3、將甲魚殼和底殼切成四瓣；4、將甲魚殼和底殼用沸水燙2至3回，將死血燙出，尤其是甲魚殼；5、將甲魚殼上的黑皮撕下，用黃酒、姜...
混沌湯裏放香油適量，鹽適量，葱適量，姜適量，紫菜適量，雞蛋1個，雞精適量，味精適量，醋適量。餛飩做法：1、食物原料，葱姜雞蛋五花肉。2、五花肉用刀剁碎放入葱姜一起剁。3、剁成肉糜。4、放入盆中並放上鹽。5、打入雞蛋放上生抽順着...
甲魚湯裏可以放野生山蘑菇，甲魚湯加入野生山蘑菇可以使甲魚湯味道更加鮮美，更具香味。甲魚野生菌菇湯的做法是：主料：野生山蘑菇、甲魚；輔料：熟火腿片、枸杞、香菇；配料：精鹽、料酒、薑片、葱段、味精、雞湯；製作步驟：1、將野生...
湯裏有營養，大量水分和長時間的烹調使湯混合了很多滋味和香味成分。在煲湯過程中，脂肪、水溶性維生素比較容易從肉中跑到湯裏去。由調味不同，湯可以有開胃、正菜、補充水分、解膩等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉...
紅薯湯裏能放雞蛋，比如紅薯雞蛋湯這道湯品：材料紅薯葉200g、雞蛋1個、葱、蒜適量。做法：1、紅薯葉洗淨，幾刀切成大塊。2、鍋底放油，下葱花炒至出香味，下入紅薯葉翻炒幾下，加水大火燒開。湯中加鹽。3、雞蛋打散，待湯燒開，將雞蛋...
原料：白蘿蔔120克、生薑60克、冰糖50克。做法：1、將白蘿蔔和生薑洗乾淨，然後切成片；2、用鍋將水燒開，然後把冰糖放入水中煮至完全融化；3、將白蘿蔔和生薑放入糖水中，大火煮半小時即可出鍋。...
倒出一部分湯，加水稀釋。雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麪食中均能達到效果。雞精中除含有穀氨酸...
蘑菇湯裏可以放羊肉，可以製作成羊肉蘑菇湯。主料：羊肉500克、蘑菇200克。輔料：油適量、鹽適量、葱姜適、量香菜適量、青蒜適量、老抽適量。製作步驟：1、羊肉焯水洗淨；2、鍋裏放油，下葱姜爆香，放入羊肉翻炒；3、放點高度白酒去...
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