關於酥椒的百科
材料:幹辣椒、芝麻、菜籽油、鹽、雞精、花椒。方法:1、將幹辣椒豎着剪開三分之二並去掉辣椒籽,淘洗乾淨,瀝乾水分;2、向鍋裏倒入沒過辣椒菜籽油,加入洗淨的幹辣椒,開文火進行烹飪;3、待辣椒到顏色略深,用漏勺把油瀝出,將辣椒放...
1、玉米粒洗淨,瀝乾水分。2、打入一個雞蛋。3、加入適量生粉,生粉可以多放一些。4、切些葱花。5、平鍋裏入油。油可適量多一些。6、把油燒至七八成熱,倒入拌好的玉米粒。7、倒入後,稍煎一會再翻動,劃散。8、玉米煎熟,加入椒鹽炒勻。...
1、將乾紅辣椒擦淨浮灰去蒂留子,整個放入炒鍋中用微火,焙5至7分鐘。2、乾紅辣椒倒出晾涼,放入研缽中加精鹽搗碎成粗粉。3、將花生米和核桃仁放入炒鍋中用微火焙炒約10分鐘,至半熟即可。4、花生米、核桃仁倒出晾涼,搓去外皮...
香酥辣椒的做法如下:1、幹辣椒經過清洗晾乾,剪成1至2公分的辣椒段,把辣椒種去除乾淨,放在清水中清洗,清洗後撈出;2、芝麻要提前脱皮備用,花生放在清水中浸泡,泡透後撈出脱去紅衣;3、把經過清洗處理的辣椒段與芝麻、附着劑一同...
做法:1、將辣椒幹用剪刀剪成斷,加入花椒用攪拌機壓成末狀放在一個容器裏;2、在上面倒入白芝麻和熟花生碎,鹽1克,攪拌好;3、鍋中放油,將油燒熱;4、可以用筷子測試一下油温,當油温上升,空氣中全是油煙時關火;5、將油倒在準備好的辣...
開酥是疊酥。做法:1、水油皮的所有材料放入面盆,混合揉成光滑麪糰用保鮮膜包好放置20分鐘;2、油酥用料放入面盆,用手一邊抓一邊搓着混合均勻,搓成一個麪糰;3、把水油皮和油酥分別等分成16份,各自搓成圓球;4、取一個水油皮...
花生、紅辣椒、花椒、十三香備好;辣椒切小段,花生放在水裏浸泡可以剝去花生皮即可;.然後把花生仁和紅椒放在一起開大火煮開倒入花椒、十三香、鹽煮1至2分鐘關火,自然晾涼;剝去花生皮,掰成兩半,再把去皮的花生仁和煮過的辣椒...
主料:辣椒,麪粉,雞蛋;輔料:食用油,鹽,十三香,雞精;製作步驟:辣椒剪短段,洗淨控水,加入鹽,十三香,雞精,充分拌勻醃製15分鐘;將雞蛋打入裝入麪粉的大碗中,加入適量水,充分攪拌使其攪拌成濃稠的麪粉雞蛋液;將每個辣椒放入麪粉雞蛋液中,翻面使...
榨辣椒(雜辣椒)是將新鮮紅辣椒(以大紅辣椒、尖紅辣椒、朝天椒、廣椒等為材料)剁碎,然後和磨成碎渣的玉米或者粘米拌勻,可以選擇放鹽或者不放鹽,然後裝進壇裏並密封好,壇口封緊後將壇倒撲在鹽水盆裏中,一般3-5天就可以食用,但是...
1、乾紅辣椒去蒂和籽,切成絲,切好後入蒸鍋蒸5——10分鐘,整好後取出涼幹。2、花生米去皮、切碎;葱花切碎;備用,隨後進行下一步。3、鍋內倒油燒熱,倒入辣椒,調至小火慢慢炸,過程中要慢慢攪動以免糊鍋。4、十分鐘左右倒入葱花等...
油炸辣椒的具體步驟如下:1、辣椒的前處理:撿去辣椒中的雜質,去除梗,把辣椒放在熱水裏浸泡2分鐘,水温一般情況下為70度左右,然後把辣椒打碎。2、把葱薑蒜切碎後放入熱油中炸葱薑蒜炸至深黃色,倒入已經處理好的辣椒。3、辣椒...
1、用料:油皮:低筋粉65克,糖10克,豬油25克,沸水30克,食鹽1.5克,油酥:低筋粉45克,豬油20克,十三香、鹽、菜油少許。2、油酥、油皮,分別按比例稱好、和均勻。3、油酥按分量分成了6份。4、油皮也是一樣分6份。5、油酥多出來的平均分...
豌豆本身的含水量比較低,在油炸之前應該將豌豆浸泡1至2個小時,油温在六成熱,豌豆瀝乾,油要多一些。豌豆內的水分由於突然受熱膨脹,變為氣體,水分多,氣孔多,炸好的豆就酥。炸好後裝盤要大盤子,儘量平鋪豌豆,不要放在碗裏,這樣水汽...
用料:大蝦500克、椒鹽粉1勺、紅椒1個、薑末25克、蒜末25克、料酒2勺、陳醋5滴。1、先把大蝦開背挑去蝦腸,剪去蝦鬚。2、洗乾淨裝入大碗,加適量鹽、2勺料酒拌勻醃製10分鐘。3、姜蒜切碎末,紅椒切碎粒。4、醃好的蝦把水控幹...
香酥椒可以做的菜如香辣雞塊,做法步驟如下:1、食材準備:香酥椒、雞腿、花椒、葱、姜、料酒、鹽、醬油;2、對雞腿的處理,把雞腿肉切塊,切成一片片的肉塊;3、將花椒、葱、姜、香酥椒切碎;4、把雞腿肉放進鍋裏炒以下,撈起來放涼;5...
保存酥皮泡芙,餡料的泡芙,可以密封紮好,放在冰箱裏冷藏保存,能保存一天左右。灌餡料的泡芙,用保鮮袋裝起來,放在冰箱可以保存1個星期左右。做好的泡芙,如果不立刻吃,用保鮮袋裝起來,放在冰箱可以保存1個星期左右。吃之前,從冰箱...
食材:蒜若干,老薑若干,五香粉少許,白芝麻一小把,辣椒麪適量,油適量;做法:1、準備材料,將蒜瓣,老薑洗淨用菜刀拍得略碎備用;2、鍋中入油,將蒜姜放入油鍋中炸,火不宜過大;3、小火熱油的時間,將辣椒麪,白芝麻,五香粉放入容器內,攪拌均勻;4、...
1、首先融化黃油,倒入棉花糖,攪拌融化。再倒入奶粉,倒入堅果和果乾,快速混勻。2、然後加入餅乾整形,再撒上奶粉。3、最後放涼後用刀切塊就完成了。雪花酥是一種比較具有特色的零食小吃,口感鬆脆酥軟,香甜可口,在家裏也可以自...
花椒、麻椒和胡椒都是調味品,但有所差異。1、花椒別名有檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒和山椒等,為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木,可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料,並可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,也可加工制...
1、準備食材,豬肉,姜,鹽,生抽,白糖,白胡椒粉,雞蛋,生粉;2、食材的預處理,豬肉去皮,切成差不多大小的薄肉片,切好的肉片放到碗裏,將姜切成絲放入,加入適量的鹽,加入少許生抽,增加鮮味,加入少許白糖,加入少許白胡椒粉,攪拌均勻,醃製一會,再打...
用料:平菇350克、椒鹽5克、雞蛋1個、玉米澱粉100克、麪粉50克、五香粉3克、鹽3克。製作步驟:平菇用鹽水泡洗乾淨,撕成條狀。倒鍋裏飛過水,用涼水泡過再擠幹水份備用;將雞蛋,五香粉,玉米澱粉,麪粉,鹽全部倒入一個盆子。加水攪均...
做辣椒酥需要準備食材:玉米澱粉50g、白糖10g、芝麻80g、幹辣椒100g、鹽10g。共分為4個步驟,以下是做辣椒酥的詳細操作:操作/步驟1、切段去籽辣椒切段去籽,開水泡20分鐘。2、混合將一勺鹽、一勺白糖、五勺玉米澱粉、八勺芝...
1、糖和油混合加雞蛋,拌成有點粘稠。2、加入過篩粉類和鹽,花椒粉。3、慢慢混合均勻。4、分小份搓圓,手指點芝麻按扁。5、180度上層,大概是烤15分鐘左右。...
今天的這篇經驗和大家聊一聊關於貴州香酥辣椒絲的做法的問題,希望能夠幫助到有需要的朋友。乾紅辣椒去蒂和籽,切成絲,切好後入蒸鍋蒸5——10分鐘,整好後取出涼幹。花生米去皮、切碎;葱花切碎;備用。鍋內倒油燒熱,倒入辣椒,調...
1、花生用開水泡上15分鐘左右,把皮去掉,花生和辣椒的比例1:1.花生和辣椒各一碗。吃飯的碗,喜歡吃就多放點。2、幹辣椒用開水泡2分鐘,加一食勺鹽。3、把去皮的花生,泡好的辣椒放盆裏,打兩個雞蛋,1食勺鹽,1食勺味精,海天醬油半湯...
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