關於炒三椒的百科
具體做法如下:原料:肉末250克、青辣椒4個、紅辣椒4個、糟辣椒1匙、姜1小塊。三椒炒肉末的做法:1、將辣椒洗淨從中間切開;2、去掉辣椒仔;3、辣椒、姜切碎;4、肉末加點油或水打散,千萬不要打上勁,炒的時候肉末比較容易炒散;5、鍋...
1、準備裏脊肉一塊去掉肉皮,把豬肉切成均勻的薄片,肉片碼放成一排切成絲放入盆中,倒入清水反覆清洗乾淨撈出,放在笊籬中使勁摁壓擠幹水分備用。2、把處理好的肉絲放入盆中,加入食鹽1克,胡椒粉少許,老抽2克,生抽3克用手抓勻,讓肉絲將...
胡椒可以炒,也可以不炒。胡椒用油炒過之後味道更香,不過要短時間內食用完,尤其是沾染上油脂的胡椒,即使磨成粉也不易保存,最好在3天之內食用完。胡椒不炒,清洗乾淨曬乾磨成粉,如果不受潮密封保存,可存放很長的時間,烹飪時取用...
做法如下:準備食材:肥肉20克、花生油2茶匙、食鹽適量、剁辣椒少許、大蒜2瓣、味精少許、生抽適量,洋葱,尖椒步驟:1、辣椒,洋葱,大蒜切段;2、鍋燒至7成熱,倒入2茶匙。加入肥肉,炸至金黃色;3、倒入切好的洋葱,翻炒30秒;4、加入備...
杭椒炒肉的做法:將杭椒和豬肉洗淨切絲,然後將豬肉醃製10分鐘,熱油,下豬肉絲翻炒,炒至肉絲斷生,下杭椒絲。加入開水,燜1-2分鐘,加鹽調味,熄火即可。杭椒,果羊角形,長13釐米左右,橫徑約1.4釐米,平均單果重10克。青熟果淡綠色,果實微辣...
雞蛋3個、辣椒2個、香葱適量、鹽適量、油適量。1、辣椒切半,喜辣則保留內部白色筋絡,不能吃辣的去除不用。切細絲,斬細末。葱切細末。2、雞蛋入碗,加鹽打散,多打幾次,讓表面出現細密的泡沫。3、鍋裏下油,大火加熱到冒煙。下...
辣椒怎麼炒共有3步,辣椒可以做成:煎辣椒炒蛋、油豆腐辣椒炒肉、豆豉辣椒炒通菜梗。以下是尖辣椒炒蛋的具體操作步驟:操作/步驟1、準備食材先把青椒去蒂洗淨,控幹水分,用刀拍裂,切小段,大蒜籽去皮洗淨切粒。2、放入佐料碗裏放...
1、豬肉洗淨,瘦肉切成絲,肥肉切絲,和瘦肉分開。2、肉絲加入料酒,醋(少量),鹽,生抽,蛋清,用手抓勻,醃製20分鐘。3、醃製肉絲的同時,將青椒洗淨,切絲,葱姜切絲備用。4、炒鍋加熱,倒入適量的食用油,放葱姜爆香。5、先將肥肉絲倒入鍋內...
材料:線椒、葱薑蒜、十三香、花椒粉。1、線椒洗淨晾乾,切成粒備用。2、鍋中倒油,然後爆香葱薑蒜。放入線椒。3、加入五香粉、花椒粉、鹽。4、放點豆豉醬裝盤即可。線椒王:中早熟,小羊角形,味辣。株型開張,株高60cm,株幅58cm,第一花着生...
一,食材用料:青椒三個;紅椒少許;雞雜一份;姜一塊;葱少許;油適量;鹽適量;糖適量;生抽適量;料酒少許;二,青椒炒雞雜的做法:1、青紅椒洗淨切絲,雞雜洗淨切小塊,姜去皮洗淨切片,葱洗淨切段;2、鍋裏油燒熱,放入葱和姜煸香;3、放入雞雜炒勻;4、加...
尖椒炒雞蛋是一道色香味俱全的菜,屬於川菜系。它的具體做法如下:材料:青椒、雞蛋、鹽、白糖、味精。方法步驟:青椒洗淨,去蒂和籽,切成橫條;雞蛋打散,加入一湯勺水和適量鹽;油燒熱,倒入雞蛋後調小火,慢慢等雞蛋液凝固,翻炒成塊;盛出...
用料:白菜150克,朝天椒20克。食鹽,雞粉,醬油,調和油均適量。製作步驟:1、白菜洗淨,鍋燒熱,不要放油,煸炒白菜;2、大火將白菜的水分煸炒出來,放在盆中,待用;3、鍋中放油,將切好的辣椒段和葱花放入煸炒;4、加入雞粉和醬油,繼續翻炒後加...
1、準備原料,雞蛋打成雞蛋液備用;2、尖椒洗淨,去籽;3、將尖椒切成細絲,葱白切成細絲備用;4、炒鍋倒植物油,放入打勻的蛋液炒成絮狀後盛出;5、用餘下的油炒葱、蒜;6、放入尖椒絲、鹽、生抽煸炒;7、炒至尖椒軟塌;8、放入炒好的雞蛋...
炒花椒做法:1、準備好質量好的花椒。2、鍋內倒入一定量的食用油,中火加熱。3、當油温達到七成熱時,放入花椒。4、當油鍋中的花椒香味飄起時出鍋即可。花椒簡介:1、花椒是芸香科落葉小喬木,分佈北起東北南部,南至五嶺北坡,東...
1、把青椒用清水洗淨,去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裏,加適量食鹽,用筷子攪拌均勻。2、鍋內放油(40克),燒熱,將蛋汁倒入,不要炒的時間太長,剛一凝固即可。3、往鍋內倒入餘油,燒熱,放入葱花熗鍋,稍微發黃即可,隨後放入青椒絲,加精鹽翻...
青椒肉絲,是以青椒為主要食材的家常菜,屬於川菜菜系。口味香辣,菜品色香味俱全,操作簡單,營養價值豐富。青椒肉絲屬於辛辣類菜品,眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食。同時有火熱病症或陰虛火旺,高血壓...
準備材料:牛肉(裏脊)300克、杭椒150克、姜1小塊、大蒜3瓣鹽、1茶勺、醬油1/2湯勺、料酒1湯勺、胡椒粉1/2茶勺、白糖1茶勺、澱粉適量、食用油適量。1、將牛肉洗淨,切成細條,加入鹽、醬油、白糖、料酒、胡椒粉用手抓勻,再加入澱粉抓勻,至牛肉吸...
1、青椒洗淨切片,瘦肉洗淨切成薄片,加入鹽,雞精,生粉醃製20分鐘左右;2、鍋中倒入適量的油,加入醃製好的瘦肉翻炒熟,倒入醬油上色;3、將切好的青椒和紅尖椒一起倒入鍋中,跟瘦肉一起翻炒至斷生,加入適量的鹽跟雞精翻炒即可起鍋。...
1、食材準備:主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g。2、調料:醬油30克,香油50克,雞湯75毫升,澱粉75克,芝麻5克(焙好),鹽適量。3、製作步驟:將去皮五花肉洗淨切成小薄片,用醬油醃好;新鮮的辣椒洗淨切成小片。先往鍋裏放少許食油,燒...
1、把豬肉洗乾淨,把肥肉和瘦肉分開來切,瘦肉放入生粉,蠔油,雞粉,鹽攪拌均勻後再把菜椒去籽切成片放在盤子裏。2、燒熱鍋,先把肥肉放下去,小火煎成油,再把菜椒放下去轉大火翻至八成熟,鏟在盤子裏。3、鍋洗一下,再來炒瘦肉,要大火爆炒...
做法如下:將鴨肉切小塊備用,將尖椒、青椒、紅椒切碎備用;將鍋燒熱,不要放油,直接入切好的鴨肉;炒幹水份,直至炒到鴨肉出油,加入鹽翻炒均勻;加入生薑、大蒜與鴨肉一起炒勻,再加入辣椒、鹽繼續翻炒至八成熟;將辣椒與鴨肉混合一起翻...
1、將青、紅柿子椒洗淨,均切成象眼片;2、葱、姜洗淨切絲備用;3、鍋內加油燒熱,放入葱絲、薑絲熗鍋;4、放入青、紅椒片,烹入料酒,用旺火快炒,至微熟時撒入精鹽、味精炒勻,快速出鍋裝盤即成。注意:如果紅椒是鮮的就是先炒青椒再放...
1、青椒去頭去瓤、蒜切片備用。2、起鍋燒油,倒入食用油,放入青椒,煎至青椒起虎皮。3、加入花椒粉、醋、生抽,倒入蒜片適量,大火收汁即可。青椒:青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別...
1、將青椒用清水洗淨,去籽,切成塊;2、將雞蛋磕入碗內,用筷子攪勻;3、鍋內加油適量,燒熱,倒入蛋液,炒好倒出;4、鍋內另加油燒熱,放入葱花熗鍋;5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時,放入炒好的雞蛋;6、翻炒均勻,用香醋烹一下,出鍋...
1、辣椒炒雞蛋不可以先炒辣椒,如先放青椒粒再放雞蛋,雞蛋就會包裹青椒。2、辣椒炒雞蛋做法:把雞蛋打在碗裏攪拌,然後放入適量的鹽和味精以及青椒粒攪拌均勻,炒鍋置旺火放入油,待油熟放入調好的雞蛋青椒炒熟即可。...
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