關於甲魚的百科
甲魚清燉最有營養。民間有説法：鯉魚吃肉，王八喝湯，意思是吃鯉魚目的在食其肉，而吃甲魚即王八，目的則在於喝湯，因為甲魚營養全面，最適宜於做湯喝，這樣更能起到大補的作用，所以甲魚的一般吃法是做湯。做法：原料：湖產活甲魚1只、生...
1、降壓降脂，甲魚中含有亞油酸，能緩和減輕膽固醇沉積、防止動脈硬化，有很好的淨血作用，對高血壓、冠心病患者有益；2、預防貧血，甲魚中含有鐵元素，能旺盛造血功能，對於患有肺結核、貧血、體質虛等病症的患者有一定的輔助療效；3...
1、冰箱冷藏。如果是活甲魚的話可以放進冰箱內保存，將温度調整到4℃左右即可，將甲魚放置在盒子內就能使它開始冬眠，要吃甲魚的時候再取出烹飪；新鮮的甲魚肉也能放進冰箱保存，不過最好放置在冷凍櫃內凍住，這樣就能鎖鮮。2、...
甲魚宰殺去血，放在熱水中，燙3、4分鐘，然後用一小刀將甲魚全身的黑污皮輕輕刮乾淨。注意了，可別把裙邊刮掉，那是最好吃的部分。從甲魚的裙邊底下沿周邊割開，將蓋掀起，去除內臟，斬掉四爪尖和尾鞘，去掉四腳附着的黃油。...
和鴿子甲魚類似的食物有烏雞、鯽魚，它們都是富含營養的滋補食材。烏雞又名武山雞，個別地區稱為小白雞，已有400多年的歷史。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早...
甲魚蛋中含有的膽固醇只有雞蛋的1/9，糖是雞蛋的1/16，脂肪是雞蛋的1/2，與雞蛋相比，甲魚蛋是一種高蛋白、高鈣、低脂肪、低糖、低膽固醇的保健佳品，具有更高的價值。營養價值：1、促進發育和細胞再生；2、促進皮膚、指甲、毛髮的...
甲魚湯裏放豆腐，可製作豆腐甲魚湯。原料：甲魚、豆腐、青豆；調料：姜、葱頭、鹽、料酒、胡椒粉。具體步驟：1、甲魚清洗乾淨後放入鍋內；2、放入豆腐、生薑、葱頭、少量料酒，大火煮滾後，轉入砂鍋內燉四十分鐘；3、放入青豆，大火煲五...
排骨燉甲魚湯的功效：排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。排骨可以補中益...
甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱，其主要作用有：滋陰，對肝炎和異常功能亢進有控制作用；滋補，提高血漿蛋白含量，促進造血...
甲魚苦膽處理方法：甲魚膽可就着燒酒內服,注意不要弄破,否則會很苦。殺甲魚時，從甲魚的內臟中揀出膽囊，取出膽汁，待甲魚洗淨後，在甲魚膽汁中加些水，塗抹在甲魚全身。稍放片刻用清水漂洗乾淨。這樣處理後的甲魚，再烹製時就沒有...
甲魚會冬眠。它一般是在11月份上旬的時候開始冬眠，一直到來年的春季5月份左右。當水温低於甲魚生長要求的最佳温度，並且水温甚至在10℃以內，這時甲魚就會進入到冬眠狀態。但是隨着氣温上升，水温隨之提高，甲魚從冬眠狀態開...
甲魚含有豐富的礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸，吃甲魚的好處是能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養顏美容和延緩衰老的作用，其主要功效有:1、滋...
甲魚的做法有多種，可以做甲魚燒雞，糖醋甲魚，冰糖甲魚等等。甲魚燒雞做法：主料：甲魚一隻、嫩母雞一隻。配料：葱段、薑片、紹酒、精鹽、味精、胡椒麪、濕澱粉、熟豬油、醬油各適量。做法：1、首先將甲魚與母雞分別宰殺去掉內臟...
甲魚去腥的方法：1、甲魚大多長有黃膏，黃膏就是甲魚的脂肪，滑滑的，呈嫩黃色，多在四肢肌肉中間，肥膩且帶有腥羶氣味。甲魚開蓋清理時，一定要把脂肪用刀刮淨，去除腥氣。2、烹製過程中加入葱、姜、料酒也可以去腥。3、宰殺初步處...
甲魚和鼈沒有區別它們是是同一種動物。甲魚就是鼈的俗稱，它們都是龜鼈目鼈科軟殼水生龜的統稱，而且甲魚和鼈的背腹甲均由二層組成，所以它們的殼極為堅固一般是不能輕易損傷的，鼈和甲魚的食量都比較大，所以在食物投放量和時...
1、準備食材：活甲魚，水髮香菇，蒜，葱，薑片，紹酒，醬油，精鹽，味精，胡椒粉，濕澱粉，肉湯，豬油，豬腳香油。2、活甲魚頸部殺一刀，瀝淨血，剁下頭，片下甲魚殼，剁下腳爪，入沸水中略燙，刮淨粗皮及黑膜，去內臟，剁成塊洗淨。香菇切成兩半。3、鍋內放豬油...
1、先將甲魚翻身，它會將脖子伸長努力翻身；2、當甲魚脖子伸到最長的時候，用刀將脖子剁下來，動作要快準狠；3、然後將甲魚身體立起來，用刀沿着殼切開；4、將脖子全部切下來，再將殼和身體拉開；5、接着將甲魚的所有內臟去掉，然後清洗...
甲魚，是鼈的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鼈目鼈科軟殼水生龜的統稱，富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力，而生...
食材：燒甲魚湯需要放甲魚、骨碎補、山藥、枸杞子、姜、大葱、料酒和鹽。做法：將甲魚放入熱水中處理，剖開，去腸、髒並洗淨。再將山藥去皮，洗淨後切成塊，並在砂鍋里加入適量清水及姜、葱、料酒、鹽，並加入骨碎補、枸杞、山藥、...
河蝦釣黃甲魚的方法：1、用稍粗的線長3米左右；2、魚鈎用縫衣針，魚線穿去針孔；3、將魚線雙交在針的中部拴好後用力拉緊，使線不竄動；4、把蝦切成小塊，針直接插進去，針不可露出，輕甩入水中，魚一吃食，針自然卡進喉嚨，魚線的另一頭拴在...
1、無桿直針法：適合水庫多釣點垂釣，取一節大力馬或尼龍線，大約四五米，魚鈎不用彎鈎而用直鈎，到達釣點直接把鈎子拋向岸邊，另一端固定，一次性可下幾十組，隔天取鈎；2、攔鈎釣法：取幾十米魚線，每隔30至40釐米拴一隻魚鈎，多鈎多餌，增加...
龜冬眠的場所，一般用塑料整理箱，鋪上潮濕的泥土或者混合沙土，把龜放進去，它們會自己挖洞把自己埋起來，我們要注意觀察土的濕度，隔幾天就要噴水，保持濕潤，不要放在暖氣旁，水分蒸發的過快會成乾的，放在屋子的角落就可以，5度到13度...
甲魚可以放冰箱冷藏，而且短時間還不會死。將冷藏温度調到4℃為佳，不得低於2℃，也不得高於8℃。這時的生態甲魚大多都處於一個“冬眠”的狀態。將甲魚連同塑料盒一起放到冰箱冷藏室中進行儲藏，通常可以儲藏1個月左右。...
甲魚：卵生爬行動物，水陸兩棲生活。鼈肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰、平肝熄風、軟堅散結的作用。鼈不僅是餐桌上的美味佳餚，而且是一種用途很廣的滋補藥品。中國現存主要有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈、黿，其中以中華鼈最為常見...
甲魚既不是烏龜也不是魚，而是一種獨立的物種。甲魚是鼈的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鼈目鼈科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。中國現存主要有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈、黿，其中以中華鼈最為常見。斑鼈是國...
熱門標籤
-
元友寶
渾天儀
小凡黎昕
控苗
界界樂
項中
玄英
一瓣
危險點
從師
長者
檐牆
手孔井
有絲分裂
醫學教育
保玉則
明鑑
茅廬
尼桑
男選
退學
網約證
cz6183
夏完淳
美思雅
怡海
霍克
扣多
隱忍不發
尺測
熊市
呼幺喝六
來疆
打奇
淡斑筆
成湯