關於油燜的百科
做法：主料：蠶豆500克調料：植物油25克,醬油5克,白砂糖3克,鹽3克,味精2克,姜3剋制作方法：將蠶豆剖去皮，洗淨備用；炒鍋注油燒熱，放入蠶豆翻炒，加醬油、白糖、精鹽、姜塊、少許水燒開；蓋蓋小火燜至蠶豆酥爛，湯汁濃稠，撒入味精即可。...
油燜大蝦洋葱做法如下：1、洋葱1只，去掉根部，然後去皮，再切成一片一片。洋葱有些辣眼睛，在切時要當心，眼睛要遠離。2、基尾蝦300克，去淨泥腸，洗淨，待用。基尾蝦要儘量選擇大一些的。3、剝一些大蒜頭，洗淨，將之剁成泥狀。4、鍋內放...
1、原料：菠菜一斤，肉餡半斤、葱、姜、花椒麪、醬油、澱粉、鹽、可以放點幹辣椒。2、先將菠菜洗乾淨，然後放入燒開的熱水焯一下，在放入涼水裏泡一小會，取出，切段，放在盤子裏擺好盤。3、再將熱鍋裏放入花生油，把肉餡放入，炒一分...
1、食材準備2、製作步驟經驗步驟：1食材準備:茄子400克，植物油500克(實耗60克)，醬油30克、料酒10克、白糖13克、精鹽3克、味精2克、葱花2克、薑末2克、清水100克。2製作步驟:1、將茄子切去柄，蒂洗淨、切成大旆刀塊、像菱角...
步驟1準備食材：茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3個、小葱1根、澱粉1勺、生抽5克、白醋5克、鹽1勺、雞精1勺。步驟2茄子去蒂洗淨，切滾刀塊。步驟3放入白醋5克、鹽1勺、澱粉1勺拌勻，醃製5分鐘。步驟4蒜切末。步驟5葱切葱花。步...
1、炒勺上火燒熱注入少許油，倒入大蝦煸炒，大蝦變色後倒入葱絲、薑絲和蒜片爆香，然後烹入紹酒。2、鍋中放入少許鹽和適量白糖，再撒入少許味精炒勻。3、調好味道後倒入少許清水蓋好鍋蓋燜制5-6分鐘，然後用旺火收汁，湯汁將要收...
1、蝦洗淨去須、挑去蝦線。大火過油至顏色變紅撈出。2、鍋中留適量油，炒姜、蒜末，加番茄醬，放蝦進行翻炒，壓蝦頭使蝦黃流出。3、加料酒、生抽、適量的糖、鹽翻炒，再加入適量的水，收汁勾芡，掂勻，撒上葱花即可出鍋。...
油燜春筍不要油炸，但需要先焯水。“油燜春筍”是一道特色傳統風味菜餚，屬浙菜系。它選用清明前後出土的嫩春筍，以重油、重糖烹製而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮鹹而帶甜味，百吃不厭。...
主料：豬五花肉300克，油菜100克。調料：薑汁5克、醬油45克、料酒30克、香油15克、胡椒2克、澱粉45克、白芝麻5克。做法：將整株的油菜對半剖開，洗淨沙土後晾乾水分；將豬肉洗淨，切成長、寬各為4釐米、厚0.3釐米的薄片，洗淨血水；將...
1、尖椒最好選取肉比較厚的，做出來口感更好。將尖椒清洗乾淨，去籽去筋，將尖椒切成1寸長的段，備用。2、半鍋油，燒熱，下尖椒，大火煎炸，用筷子翻動，煎變色變軟後，盛出來備用。3、鍋中不放油，大火，下入煎炸好的尖椒，將一湯勺海鮮醬油淋...
主料：尖椒廚具。1、炒鍋尖椒洗淨去蒂，控幹水分；2、將尖椒中間部位劃上一刀，但不要切成兩半；3、撒上鹽醃製15分鐘；鍋置火上放入食用油，燒至8成熱時放入尖椒慢慢煎炸；4、待一面表皮呈虎皮黃狀時，再去翻煎另一面；5、煎至兩面表皮均...
一、食材：二、步驟：1、土豆削皮。2、準備一盆水。3、土豆切片。4、土豆切絲。5、浸泡土豆絲。6、準備配料。7、配料備好。8、熱鍋。9、放油燒至油熱。10、下蒜翻炒。11、炸土豆翻炒均勻。12、蓋鍋蓋，燜至3-4分鐘，中間需觀...
1、茭白去外皮洗淨，切滾刀塊。2、炒鍋燒熱放油轉小火，放入茭白煸炒，上蓋燜約30秒左右，翻炒一下繼續燜，重複約4-5次使茭白斷生表皮起皺。3、放適量鹽、少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻，上蓋燜1分鐘左右上色入味，淋上麻油翻炒...
油燜筍罐頭屬於速食食品的一種，可以直接將罐頭蓋打開，然後直接吃的。另外油燜筍罐頭也有很高的營養價值，而且還能夠很好的給人體補充一些維生素等物質，提高人體免疫力。罐頭，是一種包裝食物的方法。可以是罐裝飲料，包括罐頭...
鍋燒熱水，下入切好的竹筍段，焯水備用。鍋熱加油，下入葱薑蒜、辣椒爆香。下入竹筍，翻炒均勻，加入料酒、生抽、老抽、紅糖。加水沒過竹筍，蓋蓋燜煮20分鐘，開蓋，加入雞精、香油，翻炒後，出鍋裝盤即可。...
材料：鮮蝦400克，姜，蒜，香葱，白糖，番茄醬，生抽，料酒，鹽做法：1、新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，從背部剪開，至尾端，挑去黑線。清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細，香葱切段。2、鍋中多倒油，燒至約6成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出。3、鍋中...
油燜大蝦做的方法/步驟：1、鮮蝦去須，姜，小葱切末，彩椒切丁。2、調製料汁，加入料酒，生抽，蠔油。3、起鍋，放入少量油，蝦入鍋，翻炒。4、另起油鍋，放油，加入薑末，葱末，番茄醬，加入彩椒，料汁，撒上葱末即可。蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢...
1、尖椒去蒂，去辣椒籽，掏空，尖椒太長的話可以切成兩段，備用；2、肉餡加入鹽，料酒，雞蛋，醬油，香油，葱末蒜末，順時針攪拌上勁兒；3、另取一碗，加入蒜末，鹽，醬油，糖，醋，少許白水，調成碗汁備用；4、肉餡填入掏空的尖椒，煎鍋填油燒熱，煎填入餡料的尖...
1、小尖椒去蒂洗乾淨。2、鍋乾燒熱，放小辣椒煸炒。3、炒到辣椒虎皮起泡盛起。4、鍋倒油放火腿肉蒜煸炒出香味。5、加鹽糖料酒生抽調味。6、加點清水略煮入味就可出鍋，鮮嫩的本地小辣椒維C很高的哦。...
材料：春筍、裏脊肉、豆豉、大蒜、葱、料酒、生抽、黃豆醬、麻油、油、鹽。做法：1、將裏脊肉切絲，用料酒、生抽醃製7分鐘。2、將春筍剝去外皮，洗淨後切絲，焯水備用。3、將大蒜切末，葱切碎，豆豉洗淨備用。4、鍋中倒入油，放入蒜...
選蝦的方式：蝦殼不薄軟、有硬度、顏色透明；蝦肉緊實有彈性；蝦身和頭不脱離；當蝦頭、蝦殼、蝦腳呈黑色且頭身已脱離，或即將脱離的蝦是不新鮮的，不要購買。油燜大蝦的做法：剪掉蝦鬚，把蝦槍和蝦腳後洗淨，充分瀝乾水分備用；大蒜去皮...
材料：辣椒一斤，糖少許，白糖、醬油、白酒各2湯匙，姜兩片，大葱一顆，香葉2片。做法：1、首先把辣椒洗淨切小塊備用；2、鍋裏倒入2勺油，加入葱姜，大料和香葉，再放入辣椒炒；3、辣椒炒軟以後加入醬油，白酒和白糖，2分鐘後關火即可；補充：辣椒鹹...
油燜大蝦的做法：原料：青蝦500克，葱、姜、白糖、白醋、生抽、料酒、鹽、花生油適量。具體做法：1、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製去腥；2、葱、姜切小段備用；3、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油...
用料：茶油5克、青蝦500克、糖3克、紅燒醬油5克、原汁醬油5克、蠔油3克、鹽3克、食用油8毫升、薑絲適量、葱適量。1、油茶、糖、紅燒醬油、原汁醬油、蠔油、鹽倒入碗中，調成醬汁。2、鍋中倒油，放入葱蒜，倒入大蝦，大火煎至兩...
做法：1、鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍鬆後切成段，方便入味；2、鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段煸炒；3、調入料酒，生抽和糖，進行翻炒，加蓋燜3分鐘左右；4、打開鍋蓋，調入雞精，撒入香葱花即可。...
熱門標籤
-
亞之花
北朝南
不損
矜寡
梅汁
轉區
橘貓
進出
惜緣
張賢勝金
買動
塗改
沙幹
有尿垢
流紋巖
妖孽
13l
無忱
聽人穿鼻
曉光
求香
國富論
別木帖
水富
哪三候
餘人
板畫
國税
盧嘉
玄仲是
好公
承建
謝童
記類
發器
月間