關於西蘭花的百科
變黃是因為長時間的擱置，導致體內水分流失，又得不到陽光的照射，沒辦法產生葉綠素，變黃的西蘭花只是體內的營養成分在大量的流失，但並沒有壞掉，完全可以食用。變黃了的西蘭花其實在口感上並沒有太大的變化，西蘭花營養非常高。...
西蘭花是營養價值頗高的食材，可以搭配的菜有很多，以下列舉三種具體的搭配：1、西蘭花搭配胡蘿蔔，準備西蘭花一顆，紅蘿蔔一顆，將西蘭花、花菜、洗淨，沿着花朵狀切開備用紅蘿蔔切成條狀，蒜頭拍碎備用煎炒鍋放在電磁爐上將以上食...
西蘭花上面的一層白膜是蠟粉，有些品種有，有些沒有，是植物生長自身產生的保護膜。覆蓋在植物表面的蠟粉主要是由特長鏈飽和脂肪酸的衍生物組成的，它具有防止非氣孔的水分散失、病蟲害的侵入和太陽輻射的生物學功能。不用太...
西蘭花營養豐富，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花的20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍;胡蘿蔔素的含量是白菜...
原料：蝦仁15個左右，西蘭花一棵。步驟1：西蘭花洗淨，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行。步驟2：鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。（蝦要提前去蝦線）步驟3：然後倒入焯水...
做法：準備材料：排骨500克、蘿蔔250克、西蘭花100克、精鹽10克、胡椒粉3克、葱段10克、薑片7克、醋5g。步驟：1、豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊；2、蘿蔔和西蘭花擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上，切成同排骨同樣大小的塊；3、高壓鍋中倒...
原因：1、形狀和顏色不同。花椰菜是一種圓形，白色的蔬菜，西蘭花，是一種綠色的圓形蔬菜。兩者在一般的菜市場都可以購買到，營養豐富，是不同的種類；2、形態和生長習性不同。西蘭花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱...
每100克烹製後的西蘭花中，水分佔百分之九十，含蛋白質2、9克、碳水化合物5、1克，能提117、2千焦的熱量。烹製後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。西蘭花還含有胡蘿蔔素，熱量較低，每杯僅23～32千卡，...
1、用紙張或透氣膜包住西蘭花(紙張上可噴少量的水)，然後直立放入冰箱的冷藏室內，大約可保鮮1周左右。2、將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鐘，去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝乾，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼幹後可直接烹...
西蘭花如果發爛、發軟、長出黴點、出現異味，即證明壞掉。西蘭花的選購方法：1、應以花蕾青綠、柔軟和飽滿，中央隆起的為上選；2、幼嫩程度在於花蕾，含苞末放的口感好；3、注意其花蕾的完整性；4、菜花變成黃色，表示已經不再新鮮，不...
清炒西蘭花做法：用料：西蘭花適量、胡蘿蔔一根步驟：1、西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，去皮，切片；2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，一分鐘，水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘...
可以利用牛奶的温性調和西蘭花的涼性，奶油西蘭花的做法：材料：西蘭花、牛奶、油、鹽、葱、蒜、雞精。做法步驟：1、將西蘭花切成小塊兒，葱、姜切成絲備用。2、向鍋中倒入熱水，待水煮沸後倒入西蘭花，沸水煮3到5分鐘後盛出用涼水...
西蘭花可以炒肉。材料:西蘭花、豬肉、蒜頭、澱粉。做法:1、將豬肉切成薄片，用生粉和花生油抓勻，將蒜頭拍碎，西蘭花改切小塊；2、先用水把西蘭花過水後瀝乾；3、炒鍋下油爆香蒜頭，把豬肉盛出；4、鍋裏再放少許油，把西蘭花快速翻炒...
家常菜西藍花保持綠色的做法：1、將西蘭花洗淨，摘成小朵，用鹽水泡5分鐘，然後撈起再次的沖洗乾淨；2、姜去皮切成絲備用；3、鍋內加入清水燒開，再倒入西蘭花焯燙；4、將焯熟的西蘭花撈起，放入涼水中過涼；5、再撈起瀝乾水份，將西蘭花擺...
西蘭花可以醃酸，具體制作的方法步驟如下：準備西蘭花，食鹽，陳醋，生抽和糖；將西蘭花去皮，切成厚片狀；把切好的西蘭花放入保鮮盒內，加入適量食鹽，蓋上保鮮盒蓋子；搖晃盒子，靜置半小時，將醃出來的水分倒掉；倒入陳醋、生抽和糖，再蓋上保鮮...
西蘭花補脾和胃、清理血管、抗衰老。含有維生素和維生素k，還有類黃酮，營養價值比較高。菜椒果肉厚而脆嫩，維生素含量高，和西蘭花炒在一起很好。與西蘭花比較搭配的是胡蘿蔔、平菇、、西紅柿，但是它不可以和牛奶一起食用，它...
西蘭花的寓意為褒義詞，它非常適合送給長輩：1、祝您身體健康;2、祝您身體康復，生命力越來越強;3、快樂是生存的根本，願您也一樣;4、許你一世安康；5、新生；6、西蘭花代指男友，暗示目前男友出身名門、有型有款，絕對是理想伴侶。...
1、西蘭花黃了還能吃，西蘭花本身是翠綠的，如果煮後變黃，很可能是煮之前西蘭花就已經發黃或煮太久導致西蘭花逐漸發黃，這兩者情況變黃的西蘭花都是可以食用的，只是外觀和口感都不大好，但不會影響身體健康。2、西蘭花中含有豐...
西蘭花，又名綠菜花，為1到2年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。雞...
原料準備：西蘭花一顆、蒜5瓣、胡蘿蔔半個、豆豉醬一勺、生抽、香油、鹽、雞精適量。做法：1、西蘭花洗淨，用手掰成合適大小。2、蒜壓成蓉，胡蘿蔔切成片狀。3、鍋內水燒開，放一小勺鹽，倒入西蘭花和胡蘿蔔焯至水重新開，大約一分...
西蘭花屬於甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種，所以呈綠色。西蘭花，又名綠菜花，為1到2年生草本植物，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同...
1、胡蘿蔔洗淨削皮切片2、西蘭花切塊洗淨3、豬肉切片，加入料酒澱粉抓勻4、鍋內熱油放鹽，倒入肉片滑炒至變色5、倒入西蘭花胡蘿蔔翻炒均勻6、加入適量水7、蓋上鍋蓋煮約10分鐘8、最後淋入水澱粉使湯汁濃稠，撒上香葱即可。...
1、首先準備一個有隔水層的洗菜籃子；2、然後將西蘭花按照本身的組織結構，用小刀一小朵一小朵地切開，放入籃子裏，用流動水沖洗2遍；3、準備一包食鹽，籃子裏面加入適量的清水，放入較多的食鹽，然後放入西蘭花，浸泡15分鐘，接着就可以...
西蘭花屬於蔬菜又名綠菜花、青花菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍變種。其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔，被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯。...
主料：蝦仁、西蘭花、黑木耳。輔料：油、鹽、蠔油。1、西蘭花洗淨分成小塊；2、蝦仁用料酒、鹽醃製，黑木耳泡發；3、把西蘭花用開水焯後盛出；4、起油鍋把蝦仁炒至變色盛出；5、放入西蘭花和黑木耳煸炒；6、加入食鹽，放入蝦仁；7、最後...