關於腥線的百科
1、先把蝦沖洗乾淨,備好牙籤。2、蝦頭下方為第一節,把牙籤插入蝦的第三節,慢慢挑起。3、一般蝦頭的蝦線先出,然後用手慢慢拔出。4、若拔斷了,則在蝦尾倒數第二節插入牙籤,慢慢挑起。5、把去除蝦線的蝦放入清水中,清洗乾淨即...
鯉魚腥線在魚的背部兩側,魚鰓後面,有兩條白色的,像動物的“筋”一樣的白色條狀物。草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線較為明顯,容易取出,而海魚的魚腥線則沒有淡水魚明顯。主要用於感知對外界的刺激,氣味的強弱。...
準備好去鱗洗淨的魚,在魚頭和魚尾處各切一刀,在魚頭切開處找一個小白點。用指甲把它拽住,拽的同時用另一隻手或者用刀慢慢的拍打魚身,這樣便可以整條拽出來。另一側也用同樣的方法拽出來。...
首先從魚鰓後面的位置用刀切一刀,會看到魚肉中有一條白線。後邊用手揪住這條白線,邊用刀背拍打魚身,慢慢將白線抽出。抽完一條白線後將魚翻過,用同樣的方法將另一條白線抽出。...
1、把去掉鱗片清洗乾淨的魚放在砧板上,在魚尾處割一刀,割得深些,深至魚骨,然後在魚鰓蓋往後一釐米左右割一刀,割的稍淺些,大約一毫米左右。2、在魚鰓切開的位置可以找到魚肉裏面的一根白色線,用手指捏住,把白線往外拉,邊拉白線...
1、宰殺魚時,可將魚的血液儘量沖洗乾淨,烹調時再加入葱、姜、蒜等調料,土腥味基本上可以去除;2、把魚剖肚洗淨後,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,這樣處理後的魚,就沒有了土腥味;3、如果愛吃魚又怕魚腥,可把魚放進温...
1、先把蝦沖洗乾淨,準備好牙籤。2、把牙籤插入蝦的第三節,(蝦頭下方為第一節),慢慢挑起來。3、一般是蝦頭的蝦線先出來,用手抓住先出來的蝦線,慢慢拔出來。4、如果不小心拔斷了,在蝦未的倒數第二節插入牙籤,就可以把斷的魚蝦清...
1、將魚打好鱗。2、找到魚的測線,在魚尾處割一刀,割得深些。3、在魚鰓蓋往後一釐米左右割一刀,稍淺,大約一毫米左右。4、找到魚肉裏面的一根白色線,用手指捏住。5、便往外拽邊用刀從魚尾往上拍,直至抽出測線。6、同樣的方法...
1、把魚買來,先去鱗,掏空內臟,洗乾淨。2、在魚頭和魚尾處各切一刀,切至魚骨,這樣就可以把魚的腥線切斷。3、在魚頭切開處找一個小白點,那裏就是魚腥線,用指甲把它拽住。4、拽的同時,最好用另一手,或者用刀慢慢拍打魚身,這樣便於...
魚腥線可以不用去除,但為了口感最好還是去掉比較好。魚腥線一般是魚類用來感覺水體流動的感覺器官,視覺上看就是一根白筋,主要用於幫助魚來感知外界的刺激以及氣味的強弱,可以算做是魚的鼻子。外界環境的一些氣味(比如我們...
帶魚的魚腥線在魚的背部兩側,魚鰓後面,有兩條白色的,像動物的“筋”一樣的白色條狀物。魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗,在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔,並直接與魚體內的魚腥線相...
在離魚頭一個手指的地方會看到一根白色的很細的線,這就是魚腥線。魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗,在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔,並直接與魚體內的魚腥線相通,而外界環境的一些氣...
1、鯽魚腥線在魚背上,即兩邊的兩條白筋。2、從魚的鰓後面的位置用刀切一刀,會看到魚肉中有一條白線,用手揪住這跟白線,邊揪邊用刀背拍打魚身,這樣魚的腥線就取出來了,另一面也這樣操作。3、具體操作:在魚腮下面的魚皮上劃一...
去除鰱魚的魚腥線的步驟如下:1、取新鮮買來的鰱魚,進行清洗魚鱗,掏盡魚肚子的東西和魚鰓去掉,沖洗乾淨放入盆中;2、從魚鰓後面用刀切一刀,魚尾巴邊也切一道,在魚鰓後面的刀口可以看見魚身中間有一條白線;3、用手摸着線,輕微拉...
魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗,在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔,並直接與魚體內的魚腥線相通,而外界環境的一些氣味,如水中的土腥味則通過小孔直接附着在魚腥線裏。草魚、鯽魚和...
去除帶魚魚腥線應該先把魚頭向魚身的下方,也就是魚腮下一公分處切開一寸長的口子,在魚尾處向上一寸處在切一橫刀,這時從魚頭切口處找着一個白點也就是在魚身的一面,用手掐住,把切放平在魚肚子上輕輕拍打,邊拍邊拽腥線很快就...
1、將魚平放在案板上,在魚的前身靠魚頭處,劃開一刀,在魚的尾部,靠魚尾處,劃開一刀;2、用菜刀側面使勁平拍幾下,在刀縫魚肉處,會發現像針尖一樣大的一個白點;3、輕輕捏住,往外拉動,會抽出像頭髮絲一樣的一根白線,這就是魚線。另一...
1、草魚有魚腥線。魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗,在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔,並直接與魚體內的魚腥線相通,而外界環境的一些氣味,如水中的土腥味則通過小孔直接附着在魚腥...
1、鮁魚有魚腥線。抽出魚腥線步驟:抽的時候在魚頭後一二釐米處切一刀,不必切深,魚肉的一半厚就行,裏面有個白點,用手掐住,慢慢的揪住。2、然後用另一隻手把魚尾提起,放下魚尾的時候,揪魚腥線的手一帶就拉出來了,這樣一提一帶,幾...
魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗,在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔,並直接與魚體內的魚腥線相通,而外界環境的一些氣味,如水中的土腥味則通過小孔直接附着在魚腥線裏。草魚、鯽魚和...
魚腥線:魚類感知水體流動的感覺器官。作用:1、感知氣味的強弱:魚脊背有側線,側線的上面有許多排列整齊的小孔,直接與魚體內的魚腥線相通。外界環境的一些氣味則通過小孔直接附着在魚腥線裏。2、感知對外界的刺激:外界水流的...
魚的側線很腥,因為魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗,在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔,並直接與魚體內的魚腥線相通,而外界環境的一些氣味,如水中的土腥味則通過小孔直接附着在魚腥線...
在魚鰓的兩側,用刀挨着魚鰓切一刀,不要切得太深,在刀口可以看到針尖一樣大的一個白點,輕輕捏住,往外拉動,抽出,像頭髮絲一樣的一根白線,這就是腥線,魚的兩側各有一條腥線。魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一...
魚腥線的去除方法是在魚鰓下面大概一釐米的位置切一刀,把切口用手指撥開,會看見一個白色的小點,用一隻手將魚腥線拽出,另一隻手輕輕拍打魚的脊背處即可。魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗...
1、魚腥線去除方法:在魚腮位置切一刀,不必太深。切開魚背位置有個白點就是魚線,抓住線輕輕拍打魚背再往外抽就可以把線去除掉了,注意兩邊都有。2、魚腥線是魚身上可以感覺水體流動的一個器官,而魚腥線的位置是在魚鱗上面有...
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