關於炸雞腿的百科
炸雞腿大概需要五至十分鐘。炸雞腿的時間跟雞腿的大小以及火候有關，如雞腿比較小，油温比較高，炸雞腿的時間就會短一些。另外，炸雞腿要選擇新鮮的雞腿製作，否則會影響其口感，雞腿在清洗乾淨後，可以用牙籤在表面扎一些小洞，這樣...
孩子最喜歡去肯德基吃炸雞腿了，可是肯德基裏的東西又貴而且又不乾淨，還不如自己在家做，然後就跑超市去買了袋麪包糠自己做，孩子吃的可爽了。把翅根洗乾淨，姜洗乾淨切片，加入水燒開，撇去浮沫，然後煮15分鐘翅根煮至八成熟時撈起...
1、需要準備的食材有：麪包糠100g；雞腿肉200g；鹽5g；油100g；澱粉50g；雞蛋1個。2、雞蛋加鹽打散。3、雞腿裹上蛋液。4、裹上蛋液的雞腿沾上澱粉，沾上面包糠。5、鍋中放油，放入雞腿炸制，炸熟即可裝盤。...
一．材料：雞腿8只，雞蛋2顆，米酒1大匙，鹽適量，美好味炸雞粉一包二．做法:1、將棒棒雞腿洗淨、瀝乾水分，放入碗中，加入調味料1抹勻備用；2、將美好味炸雞粉倒入碗中，加水調稠，將醃製好的雞腿放入讓粉漿沾滿雞腿；3、鍋中倒入足夠的油燒熱...
麪包糠和炸雞專用裹粉。裹粉的具體方法：把醃好的雞腿丟進包裹粉裏進行裹制，裹的方法是4壓3拋，就是把粉全部堆在雞肉上，然後用手使勁地壓，壓了以後再用手把雞肉拋2下，然後再壓再拋一共要4次，裹好以後再把雞腿丟進水裏泡2秒鐘，...
1、準備好食材：雞腿五個，食用油1500g，麪粉500g，洋葱、生薑、蒜、花椒、料酒、生抽、耗油、鹽適量。2、首先，我們需要將雞腿清洗乾淨，雞腿用牙籤扎眼。3、然後，放入洋葱，生薑，蒜，花椒，料酒。4、在放入生抽，耗油，鹽，用手抓勻。5、蓋上...
1、首先，準備好所有食材，接着將雞翅和雞腿洗淨加入純牛奶沒過即可，醃製30分鐘倒掉牛奶吸乾水分。2、加入一個雞蛋黃，適量大蒜，洋葱，黑胡椒醬，鹽攪拌均勻醃製30分鐘即可。3、雞翅雞腿均勻裹上炸雞粉或普通麪粉後鍋內熱油加入...
由於沒有掛糊，雞腿上面的粘性不夠所以無法粘上面包糠，可以掛個蛋糊。材料：雞腿500克，麪包糠100克。輔料：油適量鹽5克，澱粉2茶勺，麪粉3茶勺，雞蛋1個，孜然粉5克，辣椒粉3克，胡椒粉2克，姜5克，料酒5克。麪包糠炸雞腿的做法：1、主料：雞小腿...
吃炸雞腿會發胖，因為油炸的食物含油量都是很高的，但是這種可能會熱量很高的，同時雞腿是肉類食物，肉類食物的含油量是非常高的，所以還是不建議經常吃油炸雞腿的這一類油炸食物的。而食材經油炸後大量吸收油脂，100g炸雞的熱量...
不用麪包糠炸雞腿的做法如下，先把雞肉洗乾淨改刀，把雞翅正反面劃兩道方便入味，雞腿可以把肉切成小塊，然後拍姜蒜加鹽蠔油生抽老抽胡椒粉五香粉料酒白糖跟雞肉拌勻醃製。醃製時間隨意，調料種類自行決定，打個雞蛋，拿個盤子或者...
油炸雞腿最好的是中段油温，也就是150度——180度。可用筷子來測試，筷子周圍有小泡泡了，但沒有聲音，這是比較低的油温。這低段油温麼就是在80——120度之間。等筷子周圍的泡泡越來越多了，還有霹靂撲魯的聲音的時候温度就有1...
1、雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，（方便醃入味）放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上。2、準備適量麪包糠；雞蛋打在碗裏攪成蛋液。3、把雞腿放在麪粉裏裹一下；鍋裏放油，燒至八成熱。4、把雞腿放在蛋液裏滾一下...
1、原料。大雞腿5只，蛋黃2個。2、炸粉材料，太白粉2杯麪粉，澱粉，白薯粉各2大匙，五香粉，胡椒粉各1小匙，鹽2小匙，泡打粉半小匙，醬油1大匙，糖1小匙。3、製作流程，將雞腿洗淨醃好，放置2小時。4、將炸粉混合調好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，...
1、主料雞腿適量乾麪粉適量2、輔料姜5片花椒2克蒜4瓣洋葱1/4個鹽5克蠔油20克生抽30毫升清水適量3、雞腿放入薑片，花椒，蒜，洋葱，鹽，蠔油，生抽抓勻，冷藏醃製3小時。4、蘸乾麪粉，清水，依次重複，放入熱油鍋中，小火炸至金黃。...
想念可樂炸雞了麼在家就可以圓夢~雞腿洗淨，放入葱，姜，鹽，料酒，雞精醃製1小時也可以晚上醃好放冰箱，第二天炸麪粉，澱粉，五香粉，少許鹽，雞精混合均勻雞腿放入混合的麪粉，均勻粘上一層醃製雞腿的碗里加水，可以充分使用醃製的料，也可以...
方法如下：1、用平底煎鍋（小火不加油）或電餅鐺加熱，出來的感覺是焦焦的。2、炸雞用微波爐加熱：一定不要用保鮮膜將炸雞包住，不然炸雞裏的油在微波爐的微波高温下會融化，進而將保鮮膜融化掉。建議：一定要用玻璃製品盛着炸雞（不要...
1、先把雞腿洗乾淨，瀝水，把雞腿煮到7分熟後放適量的鹽、糖、蠔油醃製2小時以上。2、接下來再把麪包放進烤箱，200度10分鐘，出爐後吐司是脆脆的即可。3、把烤好的吐司剪成小塊，放到攪拌機攪拌至碎即可。4、醃製好的雞腿，放在...
麪包糠炸雞腿高温炸5分鐘即可。炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、麪粉、雞肉為主要食材，植物油、料酒、鹽、濕澱粉量、味精、葱、姜、椒鹽為調料炸出來的一種食物。具有色澤金黃豔麗，雞肉焦嫩適口的特點。每100克炸雞腿所含熱量...
炸雞腿最好的中段油温，也就是150度—180度。一般3-4分鐘就可以了，如果油温較低，那麼一般炸8-10分鐘即可。炸小雞腿的時候要注意油温不能太高，否則很容易出現外表是熟了，但裏面還是生的尷尬局面。一般炸至表面金黃就可...
炸雞腿可以用生粉炸，因為使用生粉能夠很好的讓雞腿保持一定的嫩感，同時也能夠讓雞腿的營養不會流失，人吃了以後能夠很好的補充身體的蛋白質以及身體的氨基酸含量，改善人體健康。澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合...
1、看顏色：一般雞腿炸至兩面金黃就基本上炸熟了，這種需要要靠經驗來判斷，沒經驗可能判斷不出。2、用筷子扎：用一根筷子扎進雞腿中，如果能夠順利扎透，基本上説明雞腿炸熟了。3、嘗一個試試：最直接的方法就是將雞腿切開，嘗一個...
炸雞腿裹粉才不掉粉的方法：先裹一層面粉，再裹一層面包糠，這樣炸的時候就不容易掉粉。炸雞腿是以雞腿、雞蛋、麪粉、雞肉為主要食材，植物油、料酒、鹽、濕澱粉量、味精、葱、姜、椒鹽為調料炸出來的一種食物。雞肉含有維生...
一個炸雞腿的熱量大概是400卡路里。一個蘋果大概是50卡路里左右。所以炸雞腿的熱量大概是蘋果的八倍左右。人每天最基本的熱量需求是1500卡路里，消化這些食物需要佔總熱量的10%左右。總得換算下來的話一共要得2100卡路...
炸雞腿外面裹的是生粉。生粉是中餐中常用來勾芡的食用澱粉，一般為馬鈴薯粉或玉米粉，生粉的用途很廣，除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、麪粉、雞肉為主要食材...
首先準備好雞腿500g，澱粉50g，麪粉100g，炸雞粉150g，料酒70g。1、將雞腿洗淨，在表面輕劃幾刀，然後將雞腿放入碗中，加入炸雞粉、料酒醃製3小時，將炸雞粉倒入碗中，加入水攪拌均勻。2、然後將雞腿放入炸雞粉混合液中裹勻，將麪粉、澱...
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