關於羊排的百科
羊排湯裏可以一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。還可以加...
黑胡椒醬汁材料：奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1碗、鹽少許、麪粉水酌量、威士忌酒1大匙。做法：1、先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒。2、另將水、鮮...
用料：各種堅果或熟花生仁、辣椒粉適量、熟芝麻適量、熟孜然粉適量、孜然粉適量、味精、鹽。做法：1、各種堅果用料理機打碎或擀碎。2、加熟孜然粉、味精粉、熟芝麻。放少量辣椒粉和鹽。3、拌勻即可。...
紅燒羊排的主料：羊排５００克。輔料：食鹽１／２茶匙，生抽１湯匙，紅燒醬油１茶匙，大葱１／２根，香葉６片，白糖２茶匙，黃酒１湯匙，玉米油１湯匙，姜４片，蒜５瓣，八角２個，水適量。１、首先將羊排泡冷水裏解凍。２、然後洗乾淨以後放冷水裏加熱。３、水開以後煮２分鐘撈出來用熱水清...
30分鐘左右。高壓鍋大火壓10-15分鐘，10分鐘開始有嚼頭。然後轉小火再燉15-20分鐘。羊排是指羊的肋條即連着肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。秋冬季節天氣冷，羊肉温補脾胃，温補肝腎，是冬...
40分鐘。羊排是指羊的肋條即連着肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等，可做鮑汁新西蘭羊排、麻辣羊排、炕鍋羊排、醬羊排、蘿蔔羊排湯、炸羊排和蒜香羊排等。孜然羊排做法：用料：羊排５００克、孜然...
已熟的羊排微波爐要加熱1到2分鐘。原因：已經熟的羊排鮮嫩多汁，如果用微波爐加熱的時間過長，會使羊排的汁水流失，會使羊排的肉質變柴。加熱時間太短也不可，因為加熱時間太短會使得羊排的汁水未加熱均勻，冷熱夾雜，使得羊排的入...
用料：羊肋排500克、大葱2段、生薑5片、花椒3克、食鹽適量、清水適量、蘿蔔適量。1、羔羊肋排用水浸泡30分鐘以上，除去血水。2、將浸泡過的羔羊肋排放入湯鍋或者砂鍋中，加入適量清水漫過羊排。3、加入大葱、生薑和花椒。4...
怎樣做羊排又嫩又好吃又簡單共有3步，羊排可以做成：當歸生薑羊肉湯、紅燒羊排、孜然烤羊排。以下是當歸生薑羊肉湯的具體操作步驟：操作/步驟1、準備食材姜切條，鍋中放水，加入羊排。2、大火煮沸鍋中放水，大火煮沸。3、倒入羊...
煎羊排是一門技術，我們學會後可以做出非常美味的羊排，那麼我們就來看看怎麼製作吧！首先我們要把羊排解凍，用刀切開。要順着羊排的紋理切，一根骨頭連着一些肉就可以。把切好的羊排放在盤子裏面，然後開火熱鍋，將羊排放上去煎，先...
準備一些羊排、辣椒、葱、洋葱、姜、蠔油、鹽、五香作料等。然後將羊排洗淨，辣椒、葱、洋葱、姜洗淨切成小段，把所有調料、羊排放入盤內，塗抹均勻，用保鮮膜將羊排包裹起來醃製30分鐘左右就可以了。如果想要口感更好些，可適...
1、食材：羊排，葱片，薑片，花椒，大料，桂皮，香葉，幹辣椒，醬油一小勺，白糖，老抽一點，料酒，耗油，雞粉，大蒜兩半。2、羊排切成小塊，鍋燒水下入羊排焯下水，水開後撈出羊排洗乾淨啊。3、鍋中放油，將準備好的調料一起倒入鍋中，加醬油，炒出香味。4、...
主料：羊排200g、食鹽2g、八角2粒、桂皮1.5個、香葉6片、肉蔻。1、羊排泡水5-6個小時，清洗乾淨焯水。2、熱鍋炒幹水分。3、加入水和香葉，桂皮，八角燉煮1.5個小時。4、煮好的湯，加鹽和適量醋調味。5、出鍋即可食用。羊排是指...
1、食材：羊排2斤，大葱段2兩，醬油50克。2、方法：羊肉在水中洗去血漬及表面附着的羊油。3、然後將肉放入鍋中，不加任何調料，用涼水煮沸，水要沒過肉。4、開鍋後一定要將沫子打幹淨，否則壓出的羊肉湯不僅顏色發灰，口感也會降低。5...
配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、鹽、白糖、料酒、葱薑蒜粉。做法：1、羊排洗淨；2、用所有材料醃製羊排，並過夜；3、醃製過程中把羊排取出按摩兩至三次，以便更好入味。...
羊排又可細分為羊肋排和羊脊排兩部分，其中羊肋排位於羊脊下，兩側各有一扇，骨呈長條形，間生肌肉，膘肥肉厚，為羊排中的上品。羊肋排一扇。順着骨縫切開，每根骨頭上面的肉切小塊，仍然和骨頭連着。放料酒、醃肉料、姜粉、蒜蓉，抓勻...
紅燜羊排就很不錯，紅紅火火的紅燜羊排，鹹鮮微辣，蘿蔔入味，湯汁濃郁，味道鮮美，10-20分鐘搞定。首先將羊排砍成塊、白蘿蔔切塊、葱切段、薑切片鍋中倒入清水，下入薑片、葱段，加入八角、香葉、花椒粒，淋入適量料酒，倒入羊排，大火燒...
羊排做法：1、準備材料：羊排600克、洋葱1頭、花椒少量、花椒粉半勺、辣椒粉1勺、鹽適量、胡蘿蔔1根、孜然粒1勺、香菜少許。2、小羊排洗淨切塊。3、冷水泡20~30分鐘，去除血水。4、洋葱半頭，切大塊。5、將羊排和洋葱、花椒...
主料：羊排５００克、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蒜適量、料酒適量、老抽適量、胡椒粉適量、水適量。１、羊排斬成小塊，涼水浸泡後沖洗乾淨。２、冷水入鍋，燒開後撇去浮沫。３、撈出來衝乾淨附着在羊排上的浮沫，瀝乾水分備用。４、...
羊排和豬排可以一起煲湯。羊排主要成分為羊肉，羊肉不可與以下食物同食：1、南瓜，兩補同時，令人腸胃氣壅。2、豌豆苗：易發生黃疸和腳氣病。3、南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等症。4、半夏：一起吃影響營養成份的吸收。5、醋：羊肉...
羊排清燉需要的佐料有：羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鮮醬、小辣椒、大料、香葉、桂皮、鹽等。步驟：1、羊排切塊，放入冷水鍋裏焯水，隨着水温的升高，羊排變的發白了就可以了；2、砂鍋中加水，放入焯過的羊排，加少許料酒；3、加入適...
1、羊排不能和南瓜一起吃，易發生黃疸和腳氣病；2、羊排不能和乳酪一起吃，二者功能相反，不宜同食；3、羊排不能和竹筍一起吃，同食會引起腹痛，中毒；4、羊排不能和紅豆一起吃，同食會引起中毒；5、羊排不能和豆醬一起吃，二者功能相反，不...
生煎羊排一面煎8分鐘，羊排是指羊的肋條即連着肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。...
俗話説得好，“民以食為天”，美食作為一個維持人體成長的必備品，一直都是人們的生活的不竭動力。那麼，椒鹽羊排怎麼做呢？快來看看吧。準備辣椒麪5克、生抽5克、茴香10克、鹽1勺、香葉5克、姜2片、葱1段、幹辣椒、玉米澱粉2...
用料：羊排、黃油、海鹽、黑胡椒、西紅柿、白洋葱、紫洋葱、彩椒、紅酒、橄欖油。做法：1、彩椒切成墩兒，厚圈兒。西紅柿從三分之一處切開，土豆帶皮切成厚片。紫洋葱平面切，切面為圓圈。白洋葱切絲。大蒜切碎；2、攤開均勻撒海...
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