關於荸薺的百科
材料:蘿蔔300克、排骨150克、荸薺50克、鹽、味精、蒜蓉、生抽、料酒、糖。荸薺蘿蔔燉排骨的具體做法:1、蘿蔔洗淨，切塊，排骨洗淨，切塊，荸薺去皮，用鹽水略泡，切塊；2、排骨、蘿蔔分別放入沸水中汆燙，撈起瀝水，待用；3、荸薺入熱油...
可以先把荸薺放在清水裏面泡上半小時，然後再用小刀去削，這樣就可以把荸薺皮剝掉。荸薺可以先放進水裏煮熟，然後再用手去撕掉荸薺的皮即可。荸薺可以用小刀直接去掉外皮，這樣樣削皮更直接，可以直接生吃。荸薺：荸薺是莎草科荸...
1、荸薺水甘寒，含黏液質，有清肺止咳、生津化痰的功效。可用於治療肺熱咳嗽或由熱病引發的咯黃黏膿痰等症狀。現代研究表明，荸薺主要含有蛋白質、膳食纖維、維生素C、鈣、磷、鐵、鋅等成分。其中磷的含量是根莖類蔬菜中最...
來大姨媽能吃荸薺，因為荸薺的肉質潔白，味甜多汁，既可以做水果生吃，又可以做蔬菜食用。荸薺含有豐富的水分、澱粉、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、維生素A原、碳酸及維生素B1。荸薺是莎草科、荸薺屬植物，匍匐根狀莖瘦長。稈多數...
氧化發黃可以吃：荸薺中含有一定的澱粉，削皮之後很容易和空氣中的氧氣發生氧化反應，導致荸薺發黃發褐，這種情況下是可以食用的。蟲蛀發黃不建議吃：荸薺生蟲會咬開荸薺的外皮，導致氧氣進入或者是注入蟲卵，這種情況的發黃荸薺不...
1、荸薺又名馬蹄、水慄、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，是莎草科荸薺屬一種。莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈（鳧茈），俗稱馬蹄，又稱地慄，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表，説它像栗子，不...
荸薺能和地瓜一起吃，兩者在成分上沒有任何衝突，不會對身體造成不利影響。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人蔘。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。...
1、促進生長髮育：能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處。2、降血壓：對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。3、整腸通便：有潤肺化痰，生津作用。所含的澱粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的...
荸薺是可以生吃的。但是在生吃荸薺前，一定要作好表皮的清潔工作，因為在荸薺的表面會附帶一些髒的物質，可能會有一些細菌，如果不洗乾淨的話，吃下去會容易引發不適。為了能夠將荸薺中的細菌殺死，把荸薺在開水中燙一下，這樣吃起...
荸薺能和木耳一起炒。材料。荸薺8個，幹黑木耳20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精。步驟做法1、荸薺去皮切成片，幹黑木耳清水泡發後，用廚房紙吸水控幹待用。蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段。米椒敍切成小段。2、炒...
1、用小刷將荸薺表皮刷洗乾淨，放到煮鍋裏（忌用鐵鍋），倒上4-5倍的水2、將煮鍋擱置火上，大火燒開後，轉小火慢煮鍋中荸薺3、直到荸薺煮透熟。待最後鍋中水快燒乾時，將鍋蓋打開，手晁動煮鍋，讓荸薺慢慢收汁，這樣煮幹水的荸薺特別甜，特...
吃荸薺的方法是水煮荸薺。準備荸薺300克，水適量。1、用刷子將荸薺表皮刷洗乾淨，放到煮鍋裏，倒滿水；2、將煮鍋放在火上，大火燒開後，轉小火慢煮鍋中荸薺；3、直到荸薺煮透熟。待最後鍋中水快燒乾時，將鍋蓋打開；4、待荸薺冷卻後，放...
荸薺的熱量：每100克可食部分含有59大卡的熱量。即246千焦能量。其中含有碳水化合物13點1克、脂肪0點2克、蛋白質1點2克、纖維素1點1克、維生素A3微克。每100克荸薺的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天...
荸薺皮有以下三種剝皮法：1、可以用那種比較有摩擦又會透水的袋子，放在水裏使勁搓，這樣比較容易洗乾淨，之後再用小刀刮皮。2、如果用小刀去皮的話，應該先切掉兩面的皮，然後再去皮。買的時候，一定要挑那個芽比較短的，越短越嫩也...
荸薺一般在3月下旬到4月上旬開始種植。首先要育苗，在室內的地上，鋪一層10釐米左右的稻草。再將薺芽朝上排列在稻草上，疊放3-4層。10-15天后，等芽長到3-4釐米的時候，就可以移栽到田裏了。...
是。馬蹄，又稱荸薺。原產於印度。我國是盛產馬蹄的地方。它以個頭大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜無渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，廣西馬蹄久負盛名，營養豐富，含有蛋白質、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質、胡蘿蔔素等元素；馬蹄作用...
1、荸薺肉餅湯做法：馬蹄切丁，裏脊肉和生薑一起剁碎，加入鹽和糖生抽一起攪拌均勻，放入鑄鐵鍋內用勺子輕輕壓平，加入適量水，打入鴿子蛋。2、開最小火燜熟後，肉餅漂浮起來即可（也隔水蒸熟即可）。特別適合小孩吃。...
1、首先準備原料：鮮蝦仁300克、荸薺100克、雞蛋清1個、黃瓜一根、色拉油、葱段、薑片、料酒、鹽、味精、澱粉適量。2、蝦仁加入鹽、料酒、雞蛋清、澱粉攪拌均勻醃至入味。3、將荸薺去皮，切丁；黃瓜去皮，切丁。4、把薑片、...
梨藕荸薺湯的做法：材料：蓮藕300克，淮山藥150克，荸薺7粒，雪梨1個，食鹽適量。步驟：1、準備好所有材料。2、將蓮藕一大節和山藥半根去皮切小塊，雪梨切塊，荸薺即馬蹄去皮。3、將蓮藕、山藥和荸薺放入鍋中，加適量的清水，大火燒開後轉...
1、密封保存：荸薺去皮以後一定要密封保存，最好能把它放在保鮮盒中，把保鮮盒密封好以後，存入冰箱的冷藏室中，這樣能保證裏面的荸薺在4到5天之內不變質。2、清水浸泡：去皮以後的荸薺不能與空氣中的氧氣接觸，不然會讓他的表面泛...
1、準備食材：蹄筋、馬蹄、黑木耳、菜椒、胡蘿蔔、大蒜葉。2、把所有食材洗淨，切片馬蹄切片再衝洗)黑木耳泡發洗淨撕小朵。3、調料：蠔油、生抽、少量鹽、生粉加少量水調勻待用。4、熱鍋熱油煸炒蹄筋黑木耳，加料酒。5、倒入...
魔芋：地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀複葉。株高約40至70公分，一株只長一葉，葉柄粗長似莖，開花紫紅色，有異臭味。荸薺：有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖。稈多數，叢生，直立，圓柱狀，有多數橫...
1、去廚房準備好需要的工具，水果刀和削皮刀。2、把買來的荸薺放入盆中搓洗，洗淨撈起。3、開始削皮，先用削皮刀削掉中間，在用水果刀把上下兩個蒂挖掉。4、放入盆中沖洗乾淨。5、撈起來瀝乾就可以吃。...
荸薺花果期為每年的5到10月，每年冬、春季上市。荸薺又稱“南薺”、“馬蹄”、“地粟”等，為多年生淺水性草本植物。地下有匍匐莖，先端膨大為球莖，球莖呈扁球狀，表面光滑，熟後呈深慄殼色或棗紅色，有3-5圈環節，並有短鳥嘴狀頂芽...
1、均衡營養：荸薺含豐富的碳水化合物、水溶性維生素和纖維，羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪酸和礦物質，兩者一起食用有均衡營養的作用。2、中和性味：羊肉性温，荸薺性寒，兩者一起食用可以避免羊肉的燥熱之氣和荸薺的寒涼之氣，有...
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