關於要燉的百科
一般燉兩個小時左右。具體做法如下：1、將椰子頂部鋸下直徑8釐米左右的一圓蓋，倒出椰汁；2、將子雞切成1、5釐米大小的塊，放入空的椰子內。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，然後將椰子蓋子蓋回；3...
黑瑪卡燉湯要燉一小時。主料：瑪卡幹、豬肉、山藥、大棗、小米。把廋豬肉切絲，和山藥、大棗、小米共煮粥。粥熟前25分鐘加入瑪卡乾片至粥熟。瑪卡乾片紅棗，將紅棗去核，洗淨待用。鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、瑪...
用高壓鍋燉銀耳湯大概燉20~30分鐘即可，需要留意的是在燉的過程中不可以加入老冰糖一起燉，應當等銀耳燉好後再依據本人口感加上老冰糖，這樣燉出的銀耳湯就會口感細膩，甘甜爽口。用高壓鍋燉銀耳需要多久銀耳湯是一道常見的...
半個小時左右。燕窩燉的時間過長，會逐漸水化，營養物質流失且口感變差。燕窩是雨燕或金絲燕分泌的唾液混合其它物質築成的巢穴，為我國傳統的高級食品，從明朝起開始被食用。燕窩富含糖類、有機酸、蛋白質及唾液酸，但需注意的...
靈芝擦拭乾淨後可以磨粉服用，可以製成膠囊；如果水煮的話，大火燒開後改小火煮二十分鐘即可，藥湯喝完還可以再煮一兩次。靈芝又稱林中靈、瓊珍，是多孔菌科真菌靈芝的子實體。具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽的功效。用於眩...
一般來説，把豬蹄用水沖洗下，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右就可以了，又或者是在高壓鍋噴氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。在用高壓鍋燉豬蹄的過程中，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮...
牛奶燉雞蛋要燉十五分鐘。食材：雞蛋兩個，牛奶一盒，白糖適量。1、準備材料。2、雞蛋加白糖用打蛋器打至提起來沒有粘連的塊。3、過濾掉泡。4、牛奶和雞蛋的比例一比一。5、把牛奶雞蛋倒在一起攪拌均勻。6、過濾掉泡。7、...
羊蠍子要燉2-3小時的時間，鍋裏面的水開後，放入雞精和少量的鹽，然後將爐火調小用中火燉，大概在半個小時之後吧，要打開鍋蓋看看，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊蠍子裏面，説明羊蠍子已經熟了。羊蠍子是帶裏脊肉和脊髓的完整羊脊椎...
隔水燉１－２小時即成。隔水燉湯的時間並非越長越好，一般是用大火燒開，然後用文火燉１－２小時即可，如果時間太長會讓湯內的營養消失殆盡。隔水燉屬於火功菜。火功菜，一般是指用水傳熱、小火微火長時間烹製。這類技法，主要包括燉、燜、...
1、螃蟹燉白菜首先將白菜洗乾淨將螃蟹切成幾塊，切幾片生薑。再往鍋裏倒油，放入薑片，先，炒白菜，等軟下來後，加入少許鹽巴，倒入水，燜上一會兒，再把螃蟹放進鍋裏一起煮上6～8分鐘，最後加入少許雞精。2、螃蟹燉豆腐首先將水煮開，下豆腐...
排骨要燉1-2小時。燉排骨是以排骨為主料製作而成的菜品，可根據自己的口味和需要配不同的輔料，如蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富、味道鮮美，經典菜式有土豆燉排骨、排骨藕湯。...
一般情況下燉牛肉的時間至少為兩個小時左右才會爛，燉牛肉時，使用熱水進行浸泡，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。烹製牛肉的注意事項：1、浸泡將新鮮的牛肉放到熱水中浸...
高壓鍋上汽後30分鐘左右。需要注意的是高壓鍋製作紅燒肉水不要放太多，在鍋中有一指節深即可，待壓力鍋泄壓後打開蓋，用大火進行收汁，期間翻動肉塊，看到逐漸變黏稠後即可盛出食用。紅燒肉是一道着名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以...
土豆燉牛肉需要一個半小時左右才能燉好，製作土豆燉牛肉應先把牛肉切塊焯水，然後把它和洋葱、土豆、西紅柿一起放入鍋中煸炒，最後往鍋中加入適量的清水、葱、姜燉煮一段時間即可。土豆燉牛肉一般需要一個半小時左右才能燉...
1、鴿子要燉蟲草最佳；2、從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效，現代醫學認為鴿肉壯體補腎，生機活力，健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。...
梨子燉冰糖一般只需要煮半個小時左右，可以將梨打皮，加入適量的冰糖和水一起煮。冰糖雪梨是一種傳統的漢族甜點小吃，主要的食材是雪梨，這種小吃一般是用來燉，可以滋陰潤肺，對咽喉部可以起到一個很好的養護作用。冰糖雪梨對於...
土豆燉牛肉要一個小時燉牛肉，之後加土豆小火燉20到30分鐘。土豆燉牛肉的做法：一：主料：牛肉、土豆。二：輔料：葱、姜、食用油、料酒、八角、花椒、醬油、鹽、醋。三：具體做法：⒈土豆去皮洗淨，切塊；牛肉洗淨切塊；葱切段，薑切片。⒉鍋...
羊蹄一般要燉的時間看用的鍋，用高壓鍋的話煮十五分鐘就可以了；如果用砂鍋煮就要三個小時。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。...
主料：公雞1只，毛豆半碗。輔料：香菇15朵，柿子椒半個，紅尖椒1個。調料：色拉油適量，食鹽適量，葱適量，姜適量，八角2個，花椒適量，南乳吊燒醬1勺。1、將宰殺好的公雞洗淨，剁成小塊待用；2、毛豆米洗淨，加少鹽加水入小鍋內煮滾瀝水；3、香菇泡...
高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。先要用大火煮上5分鐘左右的時間，等到高鍋發出嗤嗤”的聲音以及冒氣的時候，再將大火調節至小火讓其小火慢燉15分鐘，等到15分鐘後將煤氣灶關掉，等到高壓鍋內的壓強...
一般山藥燉10分鐘左右就可以熟了，其中薄山藥需要煮3至5分鐘，厚山藥一般需要煮8至10分鐘，如果是山藥段的話需燉煮15分鐘左右。用山藥燉湯最好在出鍋前的半小時再放，否則山藥容易煮化，可以提前用清水浸泡山藥。薯蕷是薯蕷科...
視情況而定。陶瓷罐等普通鍋燉老母雞需要一個半小時。高壓鍋燉老母雞僅需要一小時即可。老母雞湯就是用老母雞煮的湯，老母雞宰殺後除去內臟等外部雜物洗淨，與葱、姜、料酒、精鹽同時放入開水鍋內，用慢火燜煮，水不沸騰為宜...
普通鍋2小時左右即可出鍋，高壓鍋30分鐘即可。高壓鍋燉豬蹄：原料：豬蹄，醬油，葱，姜，鹽，花椒，大料。做法：1、將豬蹄處理乾淨。2、涼水下鍋，焯出血水。3、放入高壓鍋內，倒入醬油，放入葱姜、鹽、花椒、大料，醃製15分鐘。4、然後加水，大火...
冬菇燉5分鐘即可成熟。冬菇是一種食用菇菌，含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇又名香菇，冬菇規格嚴整，等級分明。分為花菇、厚菇、薄菇3等11級。冬菇嫩滑香甜，幹菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐...
1、買新鮮的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨，免得湯有腥味；2、洗好後，在魚身上塗抹適當食鹽，醃放十分鐘；3、準備好香葱三根，洗淨，打結備用；切好薑片若干；均勻塗抹薑汁於鍋內；4、倒入油，點火。油不宜太熱，將火旋小...
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