關於金槍魚的百科
金槍魚頭怎麼做好吃？家燉金槍魚的做法。洗淨的金槍魚，切成段，瀝乾水備用。切好葱、姜、蒜、紅辣椒備用。做鍋，加入油。把瀝乾水的魚段，兩面沾滿乾麪粉和澱粉。放入油鍋中，把魚段炸成兩面金黃色盛出。裝入盤中備用。做鍋，把魚...
金槍魚魚子醬吃法如下：原料：魚子醬籽500g、魚油350g、蒜茸辣椒醬100g、泡蘿蔔50g、油30g、泡椒油250g、花生醬、濃縮雞汁、味精、胡椒粉、鹽、糖、野山椒、泡椒茸、香油、鮮湯各適量，薑末、蒜末、洋葱末、熟菜籽油、八角...
金槍魚的食性較雜，烏賊、螃蟹、鰻魚、蝦及諸如此類的海洋動物都是它的佳餚。為了補充不停遊動及旺盛的新陳代謝所消耗的能量，金槍魚必須不斷地進食。一磅重的金槍魚一餐就要吃掉相當於其體重百分之十八的食物。金槍魚是...
可以，金槍魚肉中含有大量脂肪，在常温下保存會出現脂肪自溶及氧化現象，因此一旦捕撈上岸必須立即宰殺並凍藏。超低温金槍魚就是將捕撈的金槍魚短暫處理，在回運、入庫、配送及終端儲藏各個環節，金槍魚均處於-55℃深度凍藏狀...
視情況而定。不同的品種體型不同，如黃鰭金槍魚在成年之後，身體長度會在1-3米之間；大眼金槍魚成年後的長度多在1.5-2米之間；藍鰭金槍魚在成年之後，身體長度會在1.8-2.2米之間；馬蘇金槍魚在成年之後，身體長度可到達2.4米。...
金槍魚是發物，海鮮都屬於發物。金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不飽和脂肪酸；同時，甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素的含量豐富，是國際營養協會推薦的...
主料：金槍魚2000g；輔料：油適量、鹽適量、醋適量、料酒適量、糖適量、香菜適量、大料適量、澱粉適量、紅辣椒適量、醬油適量。步驟：洗淨的金槍魚，切成段，瀝乾水備用；切好葱、姜、蒜、紅辣椒備用；起鍋，加入油；把瀝乾水的魚段，兩面...
金槍魚肉質柔嫩低脂肪、低熱量。DHA對腦功能發育、增強記憶力具有重要作用，而EPA可抑制膽固醇增加、防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病也起到特殊功效。金槍魚享有"海底雞"的美譽，國際營養組織也把金槍魚推薦為世...
金槍魚是熱血動物。由於金槍魚游泳時總是張着嘴，同時張開鰓蓋，使水流經過鰓部而進行吸氧呼吸，而這一特性，使得它在一生中只能不停地持續高速游泳，從而使得金槍魚的新陳代謝一直處在高強度的狀態中，因此金槍魚血液始終維持在...
好吃與否取決於個人口味。金槍魚罐頭是水產類罐頭的一個重要品種，加工罐頭的金槍魚品種主要是長鰭金槍魚和黃鰭金槍魚，金槍魚罐頭品種有很多，包括原汁金槍魚、五香金槍魚、油浸金槍魚、蔬菜金槍魚、茄汁金槍魚等品種。另...
鹹金槍魚太鹹應該取一盆放入清水，把鹹金槍魚沒入水中，浸泡吸水同時脱鹽，一般泡一天的時間換3次水，基本上鹽度為我們所能接受，製作菜品時不必額外加鹽調味了。在烹調前需要做脱鹽處理，不可開水燙或煮，因為鹹金槍魚的水分少，直...
一、原因：1、金槍魚變質；2、在清洗金槍魚的時候沒有清洗乾淨。二、功效：1、魚肉富含大量不飽和脂肪酸；2、有人體所需的8種氨基酸；3、富含的DHA是魚中之最，是人類大腦和中樞神經系統發育的必要營養素；4、含有EPA：抑制膽固醇增...
1、將金槍魚切成小塊，擠進鮮檸檬汁拌勻備用，檸檬有殺菌的作用，這步一定不能省略2、將牛油果去核，切成小塊3、將金槍魚塊、牛油果塊混合，擠入蛋黃醬，放入水瓜榴和胡椒鹽拌勻即可4、小貼士水瓜榴很酸，放多可以更爽口，我喜歡放多...
釣金槍魚一甩就脱鈎是因為在作釣期間急於求成，遛魚操作不當，或是過早的提竿、抄魚不成功等情況也會造成脱鈎。海上釣金槍魚要使用專門的魚鈎，魚鈎像個L形，不是普通使用的U形，而且鈎柄很重。金槍魚咬鈎後，漁民馬上揚杆，使用慣...
金槍魚的刺身也是有寄生蟲的，因此大家平時在吃金槍魚的時候是需要嚴格處理的。如果你吃的是海魚，比如金槍魚、三文魚，其實感染寄生蟲的概率是比較小的。首先是因為海魚中的寄生蟲適應海水環境，比如最常見的異尖線蟲。人體...
1、將土豆切成小塊後，下鍋中火煮；2、煮土豆的時候，將胡蘿蔔、洋葱和酸黃瓜剁成細沫。量不用太多，胡蘿蔔是為了好看的，洋葱和酸黃瓜是為了提味，保證每口都有洋葱和酸黃瓜味；3、土豆煮到邊角都圓了的時候就差不多了，大概10—15...
因為原料便宜。金槍魚罐頭都是長鰭金槍魚，這種魚十分便宜，而且製作工藝簡單，都是在工廠加工製成。舊金山灣區的新鮮長鰭金槍魚要花費黃鰭金槍魚價格的50％到45％，這就解釋了為什麼發現罐裝金槍魚相對便宜的原因。金槍魚不是被...
1、形態特徵：金槍魚族包含5屬15種金槍魚，其特徵為兩個獨立的背鰭和相對厚實的身體。各物種之間大小變化很大。最小的金槍魚是圓舵鰹，其最大長度為50釐米，重量為1.8千克；最大的金槍魚則是北方藍鰭金槍魚，其最大長度為4.6米，重...
金槍魚和鮁魚具體區別如下：1、金槍魚：又叫鮪魚，香港稱吞拿魚，澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚，是一種大型遠洋性重要商品食用魚見於世界暖水海域，與鯖，鮐，馬鮫等近緣，通常同隸鯖科，肉色為紅色；2、鮁魚：學名藍點馬鮫，硬骨魚綱，鱸形目，鮁科...
1、由於金槍魚鰓的呼吸功能退化，它需要不停的來回遊走使水流撞擊鰓部獲得新鮮的氧氣，所以金槍魚無時無刻不再水中游動，如果漁網捕撈，會導致金槍魚無法繼續遊動，從而很快窒息死亡，死亡的金槍魚是有毒的，所以我們用吊鈎釣金槍...
金槍魚皮的吃法是做成椒油蒜泥魚皮，將金槍魚皮用開水燙出，晾過，切筷子條，放盆中加香菜段、花生粒、鹽、味精、醋、糖少許、大蒜泥、花椒油拌勻盛盤。金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳...
區分藍鰭金槍魚可以根據其下側與腹面銀白色有無色的與列的無色點一起輪流的橫切線。第一背鰭是黃色或藍色的；第二個紅褐色的；臀鰭與離鰭暗黃色而且有黑色邊緣的特點。藍鰭金槍魚是金槍魚類中最大型的魚種。其分佈於大西...
金槍魚罐頭是熟的，金槍魚罐頭是水產類罐頭的一個重要品種，加工罐頭的金槍魚品種主要是長鰭金槍魚和黃鰭金槍魚，金槍魚罐頭品種有很多，包括原汁金槍魚、五香金槍魚、油浸金槍魚、蔬菜金槍魚、茄汁金槍魚等品種。另外由於金...
金槍魚類屬鱸形目鯖科又叫鮪魚。是大洋暖水性洄游魚類，主要分佈於低中緯度海區，在太平洋、大西洋、印度洋都有廣泛的分佈。我國東海、南海也有分佈。科學研究表明，大多數金槍魚棲息在100到400米水深的海域，幼體的大眼金槍...
吃水浸金槍魚罐頭可以用它來做罐頭拌飯，這樣不僅美味下飯，還能使營養完全吸收。金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚。由於金槍魚必須時常保持快速遊動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美。向來...
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