關於拌麪的百科
1、需要用到的材料有稱的麪條、裏脊肉、自制辣醬、白砂糖、雞精、食用油、老抽醬油、加飯酒、芝麻調和油/豬油。2、將裏脊肉切成絲，將加飯酒和生抽倒入切好的肉絲中攪拌均勻，放一邊靜置醃製。將水煮開然後放入麪條煮兩...
1、準備好柴雞、土豆、胡蘿蔔等用料。2、將土豆去皮切塊，其他配菜切塊。3、將雞塊在鍋中煮熟撈出後，繼續在鍋中翻炒，添水加佐料燉半小時。4、加入各種配菜，繼續燉10分鐘。5、將麪條煮熟撈出倒在燉好的大盤雞上即可食用。...
用料：掛麪１００克、黃瓜絲４０克、生抽７克、陳醋１０克、鹽２克、白砂糖０.５克、花椒油５克、辣椒油５克、蒜末５克、葱末８克、香油５克。做法：１、黃瓜切絲。２、碗中加入生抽，陳醋，白砂糖，鹽，花椒油，辣椒油，蒜末，葱末，攪拌均勻。３、鍋中放水，大火煮沸，放入掛麪，轉...
1、50克瘦肉和2個小洋葱洗淨切成丁。2、鍋內放油，油熱後下瘦肉，炒幹水後加小洋葱丁炒香，再加2勺甜麪醬翻炒出鍋，臊子肉就做好了。3、將1粒蒜蓉切碎加50克水泡一下，再放入少許芝麻醬、花生醬、鹽、糖，加1勺辣椒油、2勺陳醋、...
葱油拌麪的家常做法：麪條下鍋煮一下，然後過冷水備用。鍋中倒入多一些的油，加入葱葉小火慢熬，熬製葱葉煎成焦黃色，然後倒入生抽，老抽，糖的混合醬汁，煮至冒煙關火。將麪條裝入碗中，加入熬好的葱油汁然後充分攪拌均勻即可開吃。工...
1、食材與配料牛肉或羊肉切碎，土豆切小丁，辣椒切小丁，白菜切小丁，西紅柿一個切丁，葱薑蒜少許。鹽，花椒，醬油。剁椒少許。2、新疆伊犁碎肉拌麪，原來這樣做，這還是新疆拌麪嗎3、鍋裏倒植物油加幾粒花椒燒熱，熱後葱薑蒜熗鍋炒出香...
1、鍋開，下入麪條。2、鍋再次開後加入青菜和小豆芽。3、再次煮開後撈出沖涼水。4、將適量生抽、醋和白糖加入麪條。5、加入鹽，蒜末，辣椒。6、加入辣椒麪，澆上熱油。7、拌均勻即可食用，很美味。...
肉臊子幹拌麪的做法：1、準備所需材料。2、莜麪放入盆中，用200g的開水燙麪，邊倒開水邊攪拌成絮狀。3、揉成麪糰後再抓揉，使麪糰更光滑筋道。4、麪糰分割成四份。5、擀開成3mm厚的面片。6、電餅鐺刷油預熱，將面片放入熱電餅...
吃了過期食品會引起健康損害的，嚴重可引起食物中毒的。一般情況下，保質期是指在那個期限內，食品的任何一方面都沒有發生明顯的變化。換言之，這是廠家的一個承諾在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都會有保證。如果...
黃豆醬可以直接用來拌麪，拌入黃豆醬的麪條更加鮮美，口感更加爽滑。而且黃豆醬不僅味道好，還富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等人體不可缺少的營養成分。黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統的調味醬，用黃豆炒熟磨碎後...
主料：麪條500克，豬肉100克；調料：植物油20克，蠔油10克，香油5克，味精2克，鹽4克，玉米澱粉5克，大蒜5克，青蒜20克，辣椒10克；步驟：1、面煮熟後盛放碗中備用；2、豬肉切絲加入調味料、澱粉備用；3、蒜苗洗淨切絲備用；4、油鍋先燒熱至冒煙，倒入豬...
原料：麪條、花生醬、芝麻醬、蒜末、鹽、青菜。步驟：1、調製醬料：在芝麻醬里加入適量花生醬，醬油，鹽水，雞精，蒜末，攪拌均勻，將少許葱油，入醬開炸。2、煮麪：水開後，將面煮至透明，撈起過冷水。3、拌麪：放入醬料，葱花以及青菜攪拌即可。...
不要放香油，香油和葱油混雜起來就吃不出葱油的香味了，如果喜歡吃更香的味道可以適量加花生醬或者芝麻醬可以達到提香的作用，至於醋是個人喜好，想吃就放。做法操作步驟:1.坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱...
1、打開包裝，將麪條倒入包裝盒內再倒入適量開水，然後蓋上蓋子。注意此時可以把醬包放在蓋子上使醬包受熱變軟，口感更佳。2、等待三至四分鐘麪條即被燜熟，即可打開蓋子，將水全部倒出並將麪條瀝乾。3、將醬包內的醬料全部擠...
幹拌麪的醬油的製作方法：原料：豬油、葱、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料、高湯。做法步驟：1、向鍋中放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，2、再放入葱、姜翻炒出香味。3、加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精繼續翻炒...
1、用料：雞蛋，鹽，胡椒粉，椒麻雞拌麪2、椒麻雞拌麪加95度熱水泡4分鐘；3、熱鍋放入雞蛋，撒少許鹽和胡椒粉，表面噴水，蓋鍋蓋燜一分鐘；4、將泡麪的水倒出，加入調料拌勻，放上煎蛋；5、微波爐熱牛奶一分半鐘，取出後放入咖啡攪拌均勻。...
做法如下：材料：羊肉一小塊，青椒、紅椒各一個，黑木耳一把，番茄1個，洋葱半個，大白菜三片、醬油、花椒粉、鹹鹽、味精少許，澱粉少許，葱薑蒜少許；步驟：1、原材料處理，將青椒、紅椒、黑木耳、洋葱、大白菜切絲，羊肉切片，番茄切塊；2、把切...
重慶小面用料：麪條250克、辣椒粉2茶匙、油2湯匙、醬油1湯匙、芽菜末、榨菜末各2克、花椒粉1克、白芝麻2克、碎花生米2克、蒜泥、薑汁各5克、芝麻醬2克、葱花3克、雞精2克、骨頭湯適量。葱油拌麪用料：切面200克香葱30克...
食材：紅椒2個，青椒1個，洋葱半個，油、葱、姜、蒜適量，牛肉50克，西紅柿1個，掛麪200克，醬油、鹽適量。方法步驟：1、將葱和姜切成碎末，青辣椒和洋葱切成菱形塊，西紅柿切塊，牛肉和蒜切片；2、往鍋裏放適量的油，然後放入肉片和姜煸炒，放適量...
材料：掛麪400克、洋葱半個、青菜適量、芝麻醬2勺、油適量、醬油適量、温水少許。做法：1、將用料準備好，鍋中煮水至開，滴幾滴油把青菜焯熟，放入麪條煮熟；2、將煮熟的麪條撈出，泡於涼開水中，另外將2勺芝麻醬、少許温開水、醬油...
豬油拌麪製作原料：豬油一勺，麪條100克，生抽兩勺，糖半勺，陳醋適量。豬油拌麪製作方法：1、水煮沸。2、下面條前撈一大勺水融化豬油，糖。往鍋中放入麪條，煮軟。3、煮麪條的同時放好其餘調料，切葱花。4、拌好面，撒上葱花即可。...
康師傅香鍋牛肉麪不是幹拌麪，康師傅香鍋牛肉麪是泡麪，康師傅方便麪一直堅持以真材實料為基礎，並特別關注各地消費者不同口味變化及需求。以"康師傅"系列產品為首。現已經延伸到:"麪霸120"、"料珍多"、"新面族"、...
1、把藕切成片，用開水焯一遍，瀝乾水分，放在盤裏，用鹽、雞精拌好；2、鍋裏放入香油，熱了放入花椒粒、大料、薑片、葱段、炸出香味；3、倒入裝着藕片的盤裏，攪拌一下，燜幾分鐘即可。...
主料：麪條100克。輔料：花生油45毫升，醬油30毫升，細香葱適量，白糖1茶匙。做法：1、香葱洗淨，瀝乾表面的水分，切成長段；2、將油倒入鍋內，下入香葱段，開中小火，慢慢炸；3、將香葱炸至微黃酥脆，香氣四溢；4、將炸好的葱撈出，待用；5、加入醬油...
食材：掛麪100克、橄欖菜、香腸、蒜、生抽。步驟：1、準備原料；2、大蒜切末、火腿腸切片備用；3、煮鍋燒沸水，下面條煮至七成熟撈出；4、撈出控淨水分，倒入少許香油拌勻防止粘在一起；5、鍋中放少許油，放入蒜末爆香，放入切好的小香腸...
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