關於春餅的百科
蒸春餅十張蒸8-10分鐘左右。將鍋底倒入温水，放入籠布，放入10張春餅。大火燒開，冒熱氣時，蒸8-10分鐘即可。吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區（東北、華北等地區）立春有吃春餅的習俗，春餅是麪粉烙制的薄餅，一般要卷...
用料：麪粉500克、食鹽5克。1、麪粉中加入食鹽，攪拌均勻，一半用開水燙麪，一半用涼水和麪，分別用筷子攪成絮狀，和成稍微硬一點的麪糰，密封餳面半個小時。2、餳好面以後，把麪糰搓成長條，揪成小劑子，擀出像餃子皮一樣大小的面片，面片...
簡單12步，教你學做春餅卷豆芽。炒好的豆芽和幹豆腐。裝盤備用。和好的麪糰，揪成均勻大小的圓團。拿兩個麪糰按一下，其中一個摸少許油。將兩個麪糰按壓在一起。用擀麪杖擀成薄餅。大勺中不要放油，空鍋直接放入擀好的餅，搖晃...
和麪材料為麪粉250克，温水130ml，温水一點點的倒入麪粉中，一邊倒一邊用筷子或手攪拌和成麪糰;1、開水倒入麪粉中和成光滑的麪糰，餳30分鐘;2、麪條揉成長條，切成劑子，分別略擀大些;3、在每一片上薄塗一層油，把10張塗好油的麪餅...
餃子皮做春餅簡單美味，薄如蟬翼，營養美味，健康好吃，簡單易學，懶人必備。準備餃子皮和玉米油將餃子皮依次刷上玉米油邊緣整理一下，5個一組。擀成薄餅電餅鐺加熱放入餅坯小火慢烙，翻面拿下第一張，再翻面拿下其它餅坯即可。裝入...
春餅是麪粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早的春餅是與合菜物在一個盤裏的，稱為=春盤。關於春盤的記載，可見於周處《風土誌》：正無日俗人拜壽，上五辛盤。五辛者，所以發五臟氣也。五辛盤即春盤。《四時寶鏡》説立春日食蘿菔...
1、將約80度的開水倒入麪包機桶裏，加入麪粉、少許鹽，啟動麪包機揉麪，揉到麪糰光滑，蓋上濕布，餳發半小時；2、準備好其他材料，幹木耳提前泡發好，黃瓜切成細條，大葱切成細絲，芹菜、紅柿子椒、泡發木耳，均切成絲，瘦肉切成絲；3、瘦肉裏...
可以把蒸春餅做的又軟又好吃的技巧：1、用開水和麪和麪是用燙水，每次加水少許並用筷子攪拌，直到盆裏沒有乾麪了，稍靜置後就可揉成麪糰，蓋上蓋子或濕布醒面一個多小時，中間隔15-20分鐘再揉，揉時撒點乾的麪粉，以免沾手，揉兩三次即...
1、準備食材：郫縣豆瓣醬2湯匙，黃豆醬2湯匙，甜麪醬1湯匙，洋葱小半個，蒜，葱白，糖，五香粉，孜然粉，芝麻；2、除了粉末狀的，全扔攪拌機裏打碎攪勻；3、鍋裏放一點油把醬放進去炒香，再放入其它香料；4、加適量水，調成稀粥狀，煮開即可。...
1、春餅是麪粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早，春餅與菜放在一個盤子裏，成為“春盤”。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。”從宋到明清，吃春餅之風日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春...
主料：麪粉300g。輔料：水發木耳適量、香油適量、茼蒿杆適量、胡蘿蔔適量、綠豆芽適量、精鹽適量、榨菜絲適量。步驟：用開水燙麪，把燙好的面和成麪糰後，沾涼水用拳頭搋麪，讓面上勁。把搋好的麪糰，放在有蓋的容器裏，餳上一段時間...
水温在80度到90度即可。烙春餅做法：主料：麪粉500克。輔料：木耳適量，茼蒿杆適量，胡蘿蔔適量，綠豆芽適量，榨菜絲適量。配料：精鹽適量，香油適量。做法步驟：1、用開水燙麪，把燙好的面和成麪糰後，沾涼水用拳頭搋麪。2、把搋好的麪糰，放...
春餅做法：1、準備材料：中筋麪粉200克、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、韭菜100克、綠豆芽100克、雞蛋2個、豬瘦肉200克、料酒2勺、姜蒜末適量、甜麪醬2勺、生抽2勺、油潑辣子適量、老抽1勺、鹽2勺、清水110克、澱粉適量。2、中...
1、選用麪粉時，需要注意要使用做餃子麪條的麪粉即可，不要用高筋麪粉，因為燙麪容易斷筋，而底筋麪粉用熱水燙過後容易斷開。因此選用中筋麪粉比較合適。2、吃春餅要搭配上獨有的火鍋配菜——和菜，和菜是用當季的時令蔬菜，如豆...
1、把麪粉倒入碗中，加入少許鹽。中加入温開水，開始和麪。和好麪糰後，用保鮮膜蓋住，醒面30分鐘。然後把麪糰揉成長條狀，切成小塊，把小塊麪糰揉成圓團。2、然後把麪糰按壓成餅狀，刷上一層油。然後把餅疊在一起，三、四個疊成一個...
中筋麪粉。春捲皮是做春捲的必備材料，一般由麪粉、水、油和鹽製作而成，在麪粉的選擇上，一般選擇普通麪粉（中筋麪粉）就好。高筋麪粉過硬，低筋麪粉過軟，中筋麪粉最合適，口感最佳。麪粉的區別：高筋麪粉：蛋白質含量在11.5%-14%之間...
打春吃春餅是一種節日寄託。吃春餅是民間立春飲食風俗之一，立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。立春（即打春），為二十四節氣之首，立，是“開始”之意；春，代表着温暖、生長。立春乃萬物起始，意味着新的一個輪迴已開啟。立春吃春...
春餅的做法:熱水和麪，要和得軟一些，麪糰揉光滑以後，蓋上盆蓋，醒30分鐘左右。把麪糰切成比做餃子的劑子大一些的若干小麪糰，像做餃子劑子一樣，弄圓按扁。做的時候要兩個一組擀在一起，所以要切偶數個劑子才行。拿起一個劑子，一...
10分鐘左右。春餅是用麪粉製成的麪糰，然後切成小塊，擀成又薄又大的麪皮，這樣的麪皮下鍋蒸一般會熟的很快，10分鐘左右就能蒸熟，如果蒸麪餅數量過多，可能需要延長几分鐘才能完全熟。春餅開水蒸還是冷水：建議冷水蒸。春餅下鍋蒸...
1、首先將麪粉倒入盆中，熱水要一點點的往盆裏加，同時用筷子不停地攪拌。2、揉成麪糰，揉好的麪糰醒十五分鐘，把麪糰分割成小劑子，每個差不多40到50克。3、把小劑子切口朝上按扁，用擀麪杖兩面擀薄，擀好的一張餅上面再抹油，起蒸...
作者咬春餅的小説只有三部為：1、《請你留在我身邊》，簡介：厲坤與迎晨感情至深，年少時便在一起，陰錯陽差，因女主家庭關係，間接導致厲坤母親過世。迎晨亦一夜蒸發般不告而別，七年後，兩人重逢，歷經波折，二人終於破鏡重圓；2、《悍夫》...
1、水燒開後開蓋放置5分鐘，待水温85度左右，緩緩滴入麪粉當中，麪粉中加入少許精鹽，不停用筷子攪拌成絮狀。2、把絮狀面揉成麪糰，如果有一點沾手就上放一點乾麪粉，一定少放。揉成團後用保鮮袋罩好室温醒面25分鐘。3、把棉均勻...
春捲和春餅沒有區別。1、春捲，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品。流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。民間除供自己家食用外，常用於待客。春捲歷史悠久，由古...
1、用開水燙麪，水一定要滾開；2、把燙好的面和成麪糰後，沾涼水用拳頭搋麪，讓面上勁；3、把搋好的麪糰，放在有蓋的容器裏，餳上一段時間；4、利用餳面的空兒，把配菜加工一下。春餅所需要的配菜。胡蘿蔔切絲、茼蒿杆洗淨切段、綠豆芽...
春餅吃不完可以放在冰箱裏保存。吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在東北、華北等地區立春有吃春餅的習俗，春餅是麪粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早，春餅與菜放在一個盤子裏，成為“春盤”。宋《歲時廣記》引唐《四時...
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