關於牛肉餅的百科
100克牛肉餅的熱量是170卡路里左右,其熱量較高。牛肉餅也稱千層牛肉餅,已經有一千二百多年的歷史。在唐代,此餅曾為宮廷御點,傳説安史之亂時,宮中御廚們流落到民間,在長安城內出售牛肉餅,大有名氣。其酥鬆脆香、鮮嫩微辣、色...
主料:全麥粉400克、牛肉餡500克。輔料:葱白2棵。調料:水270克、植物油20克、食鹽5克、老抽5克、花椒粉5克、香油3克。麪糰:全麥粉400克、清水270克。做法:1、將麪粉加入清水揉成表面光滑的麪糰,蓋濕布餳發20分鐘,葱白洗淨,切...
原料:牛肉餡、醬油、料酒、食鹽、雞精、洋葱、雞蛋、澱粉、色拉油、西紅柿、胡蘿蔔做法:1、牛肉餡500克,加入醬油、料酒、食鹽、雞精各少許調味;2、用半個洋葱切成碎末,加入調好味的牛肉餡中;3、放入雞蛋一個及適量的澱粉,按...
漢堡牛肉餅的做法詳細步驟:1、取1乾淨的盤子,放入奶油及洋葱未。2、用微波爐以強微波3分鐘炒香後,拌入麪包粉備用。3、牛絞肉加入蛋拌勻,再加入炒香的洋葱未料及調味料。4、充分攪拌均勻後,分製成6個肉餅。5、烤鍋入沙拉油...
1、食材:麪粉、西紅柿、牛肉末、豬油、葱花、生抽、薑蓉、酒、鹽、胡椒粉、温開水。2、將西紅柿洗淨去皮,切成小丁,將牛肉末、豬油、西紅柿丁、薑蓉倒入碗中。3、加生抽、料酒、鹽、胡椒粉、葱花拌勻醃製30分鐘。4、麪粉加温開...
1、土豆2斤,削皮洗淨。切成薄片上鍋蒸熟。用筷子戳通,説明土豆熟了。2、牛肉100克,去除筋膜後,加幾片生薑,剁成肉糜。3、剁好的牛肉,加胡蘿蔔丁、葱、食鹽、生抽、胡椒粉、澱粉向一個方向攪拌均勻備用。4、冷涼後的土豆裝入...
牛肉餅呈酸性,小米呈鹼性,酸鹼中和,可以在一起吃;牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為...
1、牛肉洗淨,切掉筋膜。2、先將牛肉切成小粒再剁成肉糜。3、大葱洗淨取葱白切碎末、姜去皮切碎末。4、肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、葱薑末拌勻,倒入適量花椒水攪拌至上勁,醃製15分鐘。5、...
牛肉餅放一天還可以吃,只要還沒有發黴或產生異味就還能吃。吃之前最好先高温消毒,殺死寄生的細菌。如果肉餅是放在冰箱外面的,建議不要吃。因為在炎熱的氣温下,食物比較容易腐爛,變餿,吃了容易生病。放在冰箱裏的食物,短時間...
冷凍漢堡牛肉餅要解凍。如果不解凍就煎,會影響食品的口感,可以先將冷凍食品用冷水解凍或者常温放置解凍,以便醃製入味,縮短煎制時間。漢堡牛肉餅為美式漢堡,主要原材料為牛肉、雞蛋、麪粉、奶油、洋葱等,含有較高熱量。漢堡...
製作步驟:1、切末將胡蘿蔔、洋葱切末。2、炒底料幹炒洋葱末,然後加入胡蘿蔔碎末和橄欖油,炒勻後,倒在碗裏,然後快速攪拌降温。3、加入牛絞肉將牛絞肉倒入剛剛炒好的料裏。4、添加各種調料在水晶碗里加入薑黃粉、白胡椒粉、...
宮廷牛肉餅的和麪方法是:將餅皮配料所有材料混合在一起,揉成光滑柔軟的麪糰,將麪糰蓋上濕布或保鮮膜醒發半個小時。西安宮廷香酥牛肉餅也稱“千層牛肉餅”已有一千二百多年的歷史。香酥牛肉餅,所調出來的面晶瑩透亮,肉餡色...
1、碗中倒入麪粉,加清水揉成光滑的麪糰,醒發半小時。2、牛肉末中加入薑末、葱花,加入十三香、鹽、雞粉、生抽、料酒拌勻,醃製10分鐘。3、麪糰醒好後壓成圓餅,再擀成薄面皮,放入醃好的牛肉末,包起來,收口,擀平成生坯。4、鍋中加...
1、首先先把把白吐司丁放入牛奶裏浸泡2分鐘。2、然後全部倒入雞蛋液裏,攪拌均勻。3、這時候,再倒入牛肉糜裏,再加入剩下的所有食材。4、然後順着一個方向攪打上勁,攪拌均勻。5、分成6等分,每個50g。如果做的漢堡坯大的話,就...
1、高筋麪粉加鹽和成叫軟的麪糰,比餃子面再軟一點點,蓋上保鮮膜醒2、醒大概兩小時以上,每隔半小時揉一次,時間越久面越軟,醒好後分成劑子,抹上油在醒3、碗中加麪粉和鹽適量潑熱油製作油酥,鹽可以一次加足4、準備原料,牛肉餅必...
1、麪粉半斤,用一半熱水一半温水,先倒熱水,讓麪粉都浸濕後再加温水,然後合成均勻的麪糰,放在一邊餳半小時。2、再取50克麪粉,燒開熱油,將熱油澆在麪粉上,邊澆邊用筷子攪動麪粉,做成酥油麪,不要成團,稀一點,便於包時抹在麪皮上。香...
1、牛肉和豬肉剁成肉泥。2、牛肉和豬肉末與麪包糠混合。3、然後分3次加入雞蛋液拌均。4、加入純牛奶一起攪拌均勻。5、加入鹽、黑椒粉和BBQ、丘比蛋黃沙拉醬、切碎的洋葱燒烤醬拌均。6、然後將攪拌好的肉泥取一團用手...
一斤牛肉做5個香酥牛肉餅。香酥牛肉餅是以牛肉為主要食材,雞蛋和麪粉為輔佐食材製成的一種美食。香酥牛肉餅是一道陝西小吃,主料有肥瘦牛肉、高筋麪粉,輔料有油、鹽、五香粉、花椒粉、水、大葱等。...
金絲牛肉餅搭配牛肉湯賣更好。金絲牛肉餅是西藏人民引以為傲的傳統美食,十分具有地域特色。焦香的肉餅外殼酥脆,裏面的牛肉十分細嫩,而且汁液豐富,搭配牛肉湯更是別具滋味,非常適合早餐食用。牛肉湯是一道漢族傳統的美食,主...
煎牛肉餅做法:原料:牛肉餡200克、麪粉100克;配料:圓葱碎5克、西芹碎5克、麪包渣50克、雞蛋2個、調料鹽2克、胡椒粉0.3克、橄欖油20克、俄力岡1克;步驟:1、將牛肉餡加入圓葱碎、西芹碎、鹽、胡椒粉、俄力岡、雞蛋攪拌均勻;2、...
製作材料為:牛肉糜、洋葱、帕瑪森芝士、麪包糠、橄欖油、黑胡椒碎、海鹽。漢堡牛肉餅的做法如下:1、將牛肉糜加入洋葱碎、帕瑪森芝士碎、麪包糠,用海鹽和黑胡椒調味。2、充分攪拌使肉餡緊實,製成與漢堡胚尺寸相配的肉餅待...
1、準備好食材:用料牛肉餡適量,洋葱2個,雞蛋1個,鹽、白胡椒粉、黑胡椒碎、玉米澱粉、耗油、白糖、料酒、姜粉、生抽適量。2、將牛肉用料理機打成肉泥,放入雞蛋,白胡椒粉,黑胡椒碎(黑胡椒研磨器),鹽,白糖,洋葱碎,姜粉,料酒,生抽,耗油。...
1、牛肉放入盆中泡水一小時,浸出裏面的血水。2、和麪,用温水適量,面用筷子攪拌成麪糰就可以了。3、泡好水的牛肉切小片或者肉丁,按照一斤肉三顆大葱的比例加葱,姜適量。調料要嚴格按照順序放:放適量醬油將肉餡拌一下,然後放...
原料:牛肉400克、鹽1小匙、胡椒粉適量、洋葱奶油3大匙、麪包粉1杯、雞蛋1個。做法步驟:1、取1個深盤,放入奶油及洋葱未,用微波爐以強微波3分鐘炒香後,拌入麪包粉備用;2、牛絞肉加入蛋拌勻,再加入炒香的洋葱未料及調味料,充分...
香酥牛肉餅不是發麪,香酥牛肉餅據説是唐朝宮廷御點,味道鮮美。牛肉餅香氣撲鼻,外酥鬆脆香、裏鮮嫩微辣。牛肉餅除了味道好外,牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸,可以提高人體抵抗力、補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨功效。...
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