關於豬腰的百科
磨菇腰花湯是一道由豬腎、鮮磨菇、鮮生薑等做成的美食。材料：豬腎一付，鮮磨菇200克，鮮生薑2片。具體步驟如下：1、豬腎一付，洗淨切丁，水稍浸漂片刻，鮮磨菇200克，洗淨濾幹；2、起油鍋。放入植物油2匙。燒熱後先武火炒腰花，入細鹽一...
方法：1、先準備好製作的材料，把豬腰切花兒，然後切點薑絲，加入些醬油醃製一下，絲瓜切成條狀。2、鍋內倒入適量油，待油温熱，倒入醃製的豬腰翻炒。3、待豬腰炒至8成熟後，倒入香菇。4、香菇炒熟後，倒入切好條狀的絲瓜，繼續翻炒。5、...
1、將豬腰洗淨，去騷筋去外皮。2、豬腰打花刀。3、胡蘿蔔切片，青椒切片。4、鍋中坐油，見熱，大火爆炒加少許鹽，至豬腰7分熟，醬油上色，裝起。5、另起油鍋，炒胡蘿蔔青椒片，放點鹽。6、倒入豬腰，勾薄芡汁，即可。...
1、先將豬腰清理乾淨，切成條或花，在放醋，澱粉，料酒抓一下，醃一會備用。2、把鍋裏油燒熱，放花椒、姜，再把蒜薹放鍋裏翻炒，炒至8成熟再放豬腰，在放料酒，老抽，鹽，雞精炒熟即可。...
1、白酒去味：在小碗裏倒入白酒並用手反覆捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子裏面。2、鹽+白醋去味：去筋後的豬腰浸入到混有鹽和白醋的水裏浸泡一段時間，然後撈出控幹血水，可重複此步聚幾次，直到水中基本上不再有血水滲出...
豬腰切花的步驟有5步。需要的材料有：豬腰適量。豬腰切花的具體操作步驟如下：操作/步驟1、片開豬腰平放在菜板上，用刀從中間剖開。2、除騷片把豬腰騷片除淨。3、斜切把豬腰片平放在菜板上，菜刀成30度角切入，間隔3毫米左右。...
1、把豬腰洗乾淨，然後泡水一個小時，中間換一換水，一個小時後倒掉血水備用。2、把豬腰放在砧板上，用刀平行切，這裏注意力度，只要切出一條條的溝，不要把豬腰切斷。平行切好以後，用刀與以切好的溝溝90度的角度再切一次，這裏也要注...
豬腰別名是豬腎，方言稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名“銀錠盒”。家庭中烹調豬腰菜餚使用鮮豬腰，如果選用冷凍後的豬腰，由於組織結構的變化，迫使豬腰組織疏鬆，影響成菜的效果。挑選豬腰方法：挑選豬腰首先看表面有無出血點...
杜仲豬腰湯需要原料豬腰1對，杜仲10克。需要輔料葱段與薑片各15克，鹽適量。做法步驟：1、豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。2、杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。3、...
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。3、豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。4、湯裏入娃娃菜、葱、姜，調一點胡椒粉。5、湯...
１、豬腰去掉裏面白膜，切十字花並切小塊。２、豬腰片用水浸泡半小時後，反覆沖洗至水變清澈，一定要洗淨，否則去不了腥味。３、鍋裏把水燒開，加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈些，可以去腥，料酒去腥效果不理想。４、水煮沸後轉小火，把豬腰...
豬腰湯的做法是將豬腰洗淨後剔除筋膜並切成耀華，然後用開水焯然後將過後洗去浮沫待用。然後將杜仲放入鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火收汁煮成濃湯後關火。將砂鍋置於火上，加入適量清水後投入葱段、薑片、腰花、杜...
將切成型的腰花放進盆中，取葱根、姜各少量，清洗用刀拍一下放進，再滴進米酒，浸入為度。約20分鐘後，用乾淨沙布瀝去米酒，去葱根、姜、腰花即能去腥味。但是將其控幹為好。夏季，可放進電冰箱預留。做法：1、豬腰子用於炒、爆、炸...
1、豬腰燉人蔘既補脾肺之氣，又益肺腎之陰，並能固澀腎精，用於改善脾胃虛弱、肺腎虛弱，還可用於改善陰虛內熱造成的口渴多飲、小便次數多。2、豬腰的功效與作用：豬腰子味甘鹹、性平，入腎經、有補腎、強腰、益氣的作用。可用於...
1、將豬腰子從中間切開，撕掉表面的膜，剔除中間的白筋膜，45度角改十字花刀後，切成小段，多清洗幾遍；2、洋葱切塊、青椒和紅椒切段、生薑切絲，蒜切末備用；3、將腰花撈出瀝水，加鹽、料酒、白胡椒粉、醬油攪拌片刻，加薑絲、生粉攪拌...
豬腰花脂肪多，每100克豬腰子中含膽固醇405毫克。豬腰子，味甘、鹹，性平。略能補腎氣，利水，作用緩和，“方藥所用，借其引導而已。”（李時珍）可作為食療輔助之品。新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色。洗豬腰子的竅門：1、將豬腰子剝去薄...
主料：豬腰300克、杜仲30克、棗幹10克、雞血藤15克、桑寄生30克、姜5克、食鹽3克。步驟：將杜仲去粗皮。將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨。豬腰去脂膜後切片。把全部用料放入瓦鍋內，加清水適量，大火煮沸後，文...
1、有健腎補腰、和腎理氣的功效。豬腰子即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，營養豐富。2、豬腰子味甘鹹、性平，入腎經，有補腎、強腰、益氣的作用。所以，可用來補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴。3...
把豬腰的異味弄沒的方法有：將豬腰從中間切開，把中間白色的筋去掉，這個白色的筋是臭腺。將去除臭腺的豬腰放到白酒中，然後用手擠捏，擠捏之後再放到清水中清洗即可。豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維...
豬腰是可以用來釣魚的。用豬腰釣鮎魚、黃顙、甲魚效果還行，但是釣鯉魚效果不佳。一般的魚餌可以是蚯蚓、米飯、菜葉、蒼蠅、蛆等，現代有專門製作好的魚餌出售。魚餌可以直接掛在絲線上，但有個魚鈎會更好，對不同的魚有特殊...
豬腰補腎精。杜仲有補肝腎。此湯有滋補肝腎、強壯筋骨之功效，適合熬夜後腰酸背痛、四肢乏力、眼圈黑者食用。將買來的核桃去殼取肉，掰成小塊。把豬腰子洗淨，切好。杜仲過水後洗乾淨。核桃和豬肚一起裝好。加鹽，稍微攪拌均...
主料：枸杞10克，豬腰300克。枸杞豬腰粥的方法步驟：1、將準備好的豬腎剖洗乾淨；2、然後與準備好的粳米、枸杞等一塊放入鍋中，放入適量的清水同煮成粥；3、最後再放入葱姜食鹽等調味料進行調味即可以食用。枸杞豬腰粥的作用：具有...
1、豬腰對半剖開，去除腰騷，洗淨切成薄片。加料酒、大葱葉抓勻，放置十分鐘。2、挑去大葱葉，用清水沖洗豬腰，用漏篩瀝一下水份，備用。3、鍋裏注入適量清水燒開後，放入面塊，用筷子攪散，加適量鹽，面煮熟後撈起，裝大碗裏。4、另起一鍋...
豬腰子長在豬的腎部，主要營養成分有蛋白質，鐵和維生，磷，鈣，碳水化合物，脂肪。豬是脊椎動物、哺乳動物、家畜，古雜食類哺乳動物。分為家豬和野豬。現在一般認為豬是豬科的簡稱。豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同。但通常以...
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效，可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症，接下來看看豬腰湯怎麼做吧。豬腰洗淨，剔除筋膜切成腰花。用開水氽燙洗去浮沫。杜仲洗淨放入砂鍋中。加入適量清水用大火煮開，轉小火...
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