關於粉腸的百科
粉腸一斤、葱一條、沙姜一粒、蒜頭一粒、香菜一棵、花生油小許、醬油小許。把粉腸洗乾淨，水滾放下，加入一條葱一起煲，大約煲1小時，煲好撈出來放涼切好。把姜葱蒜剁好爆油淋，調好味淋上粉腸加上香菜即可食用。粉腸：粉腸是一...
廣東話粉腸的意思是傻瓜或者白痴。粵語，廣東地區稱為廣東話、廣府話，廣西地區稱為白話，是一種聲調語言，屬漢藏語系漢語族漢語方言，是廣東地區廣府民系和廣西地區白話人的母語。在中國南方的廣東中西部、廣西東南部及香港、...
在家裏自制灌粉腸有什麼做法呢？那麼接下來我們就來説下自制灌粉腸的做法，一起來看看吧。首先將豬肉肥瘦分開切成細條，瘦肉用水泡上去除血水，用花椒熬成花椒水，晾涼，將去除血水的瘦肉控幹水分，用絞肉機絞碎。然後葱切末，姜切末...
豬粉腸是豬的橫結腸的一部分，可以用來做白切粉腸，做法如下：準備材料：豬粉腸245克、薑片10克、大葱10克、葱10克、大蒜15克、姜5克、生抽2大勺、花生油1小勺、清水、冷開水350克一、清洗粉腸外面，薑切片，大葱對半豎着切開，葱...
如果是粉腸就不能洗，裏面的粉營養成分非常之高，只要燙下開水就可以了，小腸的處理是需在翻過來用鹽反覆搓洗乾淨。再下鍋煮熟或者其它做法。粉腸的處理是不用翻過來，直接用鹽先醃製10分鐘，再清洗乾淨，然後熱水下鍋讓其成型再...
豬粉腸清洗乾淨的方法是把買回來的豬大腸外層沖洗乾淨，將豬腸大的那一頭翻開，形成一個包，將大腸包的一頭套在水龍頭上，開水將整根大腸裏朝外翻開，將大腸內壁的脂肪和髒東西用手撕乾淨即可。豬粉腸是橫結腸一部分，用來吸收營...
當然可以，因為那是脂肪，豬粉腸吸收堆積的脂肪類似油脂，是黃色的。部份動物的吸收及儲備營養的器官之內，因為含有脂肪，吃下去有些粉狀的口感，而形狀則像腸一樣，因而得名。更進一步解釋是豬的小腸，且是前段的小腸，指的是胃接下來...
1、首先粉腸里加入兩勺澱粉，將粉腸清洗乾淨，清洗時不需要像豬腸一樣反覆清洗，簡單清洗下就好。2、將每條腸子都這樣打開，用水輕輕沖洗下，注意水不要太大，以免將裏面的粉都沖掉了。3、然後將洗好的粉腸拿出來，把每一段切成大...
1、豬粉腸洗好，用鹽，料酒醃好。2、準備好配料。3、姜切絲，蒜頭切粒，辣椒滾刀切塊。4、熱油鍋裏爆香姜蒜。5、把醃好的粉腸倒下去翻炒。6、炒至有稍微卷起來時放辣椒下去。7、加適量的鹽繼續炒。8、炒至辣椒斷生加入生抽即...
腸粉，是一種可以在早餐、早茶、午餐、下午茶、晚餐、夜宵時段享用的早餐食品。説起腸粉，大部分人想到的可能是拉腸。拉腸，無非就是將米漿攤在平板器具上入屜蒸熟，然後捲上各類肉菜（也有僅僅在米漿中打上雞蛋一同蒸熟的蛋腸...
粉腸用熟澱粉是因為不會結塊，直接可以上鍋蒸熟。熟澱粉是經過了糊化，加熱或用氫氧化鈉糊化處理，其機理是澱粉羥基間氫鍵被破壞。粉腸是一種中國廣東及香港地區傳統的名菜。澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖...
牛粉腸清洗的方式是放在冷水中然後加熱，放點醋和鹽，焯水即可去除異味。粉腸是一種中國廣東及香港地區傳統的名菜，粉腸因為含有脂肪，吃下去有些粉狀的口感，而形狀則像腸一樣，因而得名，原指澱粉與各種調料混合後灌入腸衣蒸熟的...
白灼豬粉腸灼10-15分鐘左右即可，豬粉腸韌性比較足，在煮的時候不容易煮爛。豬粉腸是廣東地區，湯粉裏的必備品，價格不高，但是做法種類極多，吃起來口感差異也大。...
豬粉腸是要清洗裏面的，把外面的白色脂肪扯掉，不要把腸膜撕破，翻轉腸子，用鹽搓洗，清水洗淨，在翻轉回來，再洗淨就好了。洗淨豬粉腸的方法有很多種，鹽、麪粉、醋任意一種材料來搓洗豬小腸，洗過後再用清水將搓洗下來的雜質沖洗乾淨...
粉腸這樣做，沒有任何添加劑，吃着更放心！一斤澱粉，取出一兩，加水攪拌均勻鍋中放入一斤半老湯燒開，倒入水澱粉，放涼備用肉餡二斤加葱薑末，鹽，味精，雞粉，香油，攪拌均勻加入剩餘的澱粉與涼好的水澱粉，攪拌均勻，作為腸餡，灌入腸衣中，九分滿...
好吃的蒸腸粉做法：準備材料：腸500克，油適量，鹽適量，醬油適量，蒜頭適量。將粉腸洗淨並切成段狀。將蒜頭剁碎。加入少許鹽。加入少許的醬油攪拌均勻。放入鍋中蒸十分鐘即可。...
1、粉腸處理：先把粉腸沖洗乾淨，然後用剪子把腸衣剪掉，再把粉腸切成約手指長度的段段。2、燒一鍋開水，把排骨、粉腸分別焯一下，不用太熟，榨菜開包裝用水洗掉沙子和辣油。3、砂鍋內放油，小火燒熱後，放入蒜和姜爆香，然後先放入排...
1、準備材料：蒜薹5根、大紅椒1個、醬油適量、酒適量、姜適量、蒜適量、耗油適量；2、將粉腸焯過水，並切好；3、蒜薹切段備用；4、開火，在鍋裏放入油，再加入蒜薹翻炒；5、放入鹽微熟後，出鍋備用，鍋裏留底油備用；6、加入姜、蒜爆香；7、...
1、一斤澱粉，取出一兩，加水攪拌均勻；2、鍋中放入一斤半老湯燒開，倒入水澱粉，放涼備用；3、肉餡二斤加葱薑末，鹽，味精，雞粉，香油，攪拌均勻；4、加入剩餘的澱粉與涼好的水澱粉，攪拌均勻，作為腸餡，灌入腸衣中，九分滿即可；5、鍋燒水，煮20分鐘，...
1、把買回來的豬大腸外層沖洗乾淨。2、將豬腸大的那一頭翻開，形成一個包。然後讓細的一頭塞到大腸包裏面。3、將大腸包的一頭套在水龍頭上，一開水將整根大腸裏朝外的翻開。4、可以將大腸內壁的脂肪和髒東西用手撕乾淨。...
1、生豬腸內外洗乾淨，控幹（擠幹）水，用細鹽鹽漬後裝入保鮮袋，放入冰箱保存。短時間使用放在冷藏室，長時間保存需放冷凍室。生豬腸鹽漬後存放在冷凍室可以保存至少半年以上不會變質。2、豬的內臟器官，豬腸是用於輸送和消化食物...
1、豬粉腸加入鹽、生粉洗乾淨2、準備葱、薑片，一部分薑片拍碎3、洗乾淨的豬粉腸、葱切成段4、鍋裏燒開水加入一瓶蓋花雕酒5、加入豬粉腸焯水6、焯水後撈起，加入少許糖、鹽、適量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌勻醃製7、...
先把牛腸邊上的肥油用剪刀剪掉，接着把牛腸用筷子翻出來把裏面的髒東西清洗掉，之後把牛腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，再將其放入淘米水中泡一會兒，其間搓洗2-3次，最後用清水沖洗乾淨。牛腸是牛科野牛屬動物黃牛或水牛屬...
粉腸是一種中國廣東及香港地區傳統的名菜，主要材料有豬肉、豬小腸等，輔料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，屬於粵菜。此菜五香味濃，爽口不膩，熏製之後，便於保存。部份動物的吸收及儲備營養的器官之內，因為含有脂肪，吃下去有...
食材主料:豬小腸300g，輔料：醬油，鹽，薑絲步驟1、把粉腸請理乾淨，然後切成一小節把它打成小結，這樣燉出來湯沒有那麼油。有一部有份油就鎖在那個結裏面。2、再把鹽，薑絲，醬油，還有八角加入到碗裏和粉湯扮在一起，然後醃製一會。讓...
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