關於做青的百科
一.材料:青花椒適量、食用油適量二.做法:1、新鮮青花椒摘去葉和莖。2、用水沖洗去除灰塵和雜質。3、洗淨的青花椒瀝乾水分。4、鍋裏油燒熱。5、把燒熱的油分次淋到花椒上面。6、鍋裏油繼續燒熱,此次全部淋到花椒碗裏。7...
食材用料:青杭椒、白芝麻、白酒,白糖,白醋、老薑,大蒜,花椒大蒜,姜,花椒、食用油,醬油等。方法:1、姜去皮洗乾淨剁碎,大蒜去皮洗乾淨剁碎,放入小碗待用;2、青杭椒去蒂用純淨水洗乾淨濾幹水份,剁碎放適量鹽淹15分鐘;3、放油點火熬油,...
搖青的意思是茶葉製作工序中的一道工序,即搖青工序。做青是製造烏龍茶的特有工序之一,做青由搖青和晾青兩個過程組成。做青要處理好搖青和晾青的各個環節。搖青要先輕後重,即葉子受到碰撞摩擦力的作用,要由輕而逐漸加重;...
青菜炒肉炒菜類主料:五花肉、酸辣椒、青菜。配料:花生油、精鹽、葱、醬油、雞粉。步驟:1、五花肉、葱等食材洗淨切好,放鹽、油、雞粉、醬油拌均醃製5分鐘。2、青菜,酸辣椒,洗淨切碎,倒油,炒五花肉至微黃。3、加入切好的青菜和...
材料:青蛤500克,小葱4根,胡椒粉、料酒、橄欖油、姜、食鹽適量。做法:1、先將青蛤用清水泡半天放少許鹽、香油,讓青蛤吐盡泥沙再用清水反覆清洗幾遍,香葱洗淨切成段,薑切片;2、鍋熱後,放入橄欖油和薑片,用橄欖油將薑片煸炒出香味...
一、青椒魷魚:魷魚3個、青椒3個、糖,鹽,醬油適量。1、魷魚洗淨,切細條。青椒洗淨,切塊。2、鍋熱,倒油,油温五成熱的時候倒入魷魚,翻炒。3、倒入醬油,適量的小半勺糖,繼續翻炒3、4分鐘。4、入青椒,翻炒。青椒炒熟後即可出鍋。二、...
用料:青蛙一斤、二兩醬油適量、老抽少許、紅椒綠椒一隻、姜少許、蒜少許、八角六七顆、桂皮一片、花椒一把、鹽少許、料酒適量、小米椒適量、啤酒1瓶、大葱1根。1、青蛙洗淨,把水瀝乾。用料酒少許鹽醃製一下青蛙。2、將...
玉米青豆做法:1、將玉米洗一遍,放入水蒸;2、菠籮切同玉米大小的顆粒,枸杞用水泡發;3、燒熱鍋,加水和冰糖煮熔化,過籮篩,將糖水再倒入鍋內,放入玉米、枸杞、菠蘿、青豆煮,用生粉水勾芡即可。功效:玉米中的纖維素含量很高,具有刺激...
1、青菜一定要買新鮮的上海青,然後放水裏泡一會沖洗乾淨,撈起來備用,我們上海青不需要切,就選擇小顆的上海青,直接整個炒;2、處理蒜頭拍碎備用;3、鍋燒熱,一定要把火開做大燒,然後加入油燒7分熱,放入拍碎的蒜頭和適量鹽巴爆香;4...
青團使用“艾葉”做是青綠色的,因為艾葉是天然植物,含有較多的維生素和其他微量元素,而且將艾葉放在青團裏面可以儘可能的吸收其中的營養物質。青團是江南地區一帶的傳統特色小吃,而且青團有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒...
1、準備食材:青椒、蒜、油、花椒粉、醋、生抽。2、青椒清洗乾淨,去頭去瓤、蒜切片。3、起鍋燒油,倒入食用油5毫升,放入青椒。4、小火煎至青椒起虎皮。5、倒入花椒粉2克,醋5克,生抽5克。6、倒入蒜片適量,大火收汁即可收鍋。青...
1、備齊食材2、熱鍋翻炒3、加入調味品4、裝盤上桌經驗步驟:1齊食材,這種辣椒不太辣,如果喜歡吃更辣的辣椒,可以選用尖椒。青椒去蒂去籽洗淨切成絲、雞蛋去殼攪成雞蛋液。先往雞蛋中加入一點點鹽攪拌,使雞蛋更入味。2熱鍋翻...
青椒可以做虎皮青椒,虎皮青椒做法如下:1、將青椒籽去除。鍋中倒油,6成熱放青椒,分散開,不要翻動。用鍋鏟按壓青椒,小火油煎至青椒出現虎皮翻面。2、繼續油煎,不要翻動,直至青椒四周都出現虎皮。鍋中重新倒少許油燒熱,加入蒜末,...
具體步驟如下:1、準備食材:見手青、柿子椒、辣椒、蒜4粒、花椒1小勺、醬油、糖;2、削去見手青的根部,洗淨備用;3、蒜頭去皮切薄片,青椒去籽切成塊,紅辣椒切成圈;4、見手青表面擦乾,分開其傘和柄,切的片厚薄一致;5、熱鍋後倒油...
1、首先將五花肉洗淨,然後切成肉絲形狀2、接下來將買好的辣椒洗淨,然後將辣椒種子摳出,然後將辣椒切絲備用3、最後再準備少許葱花熗鍋4、材料準備完畢之後,開火熱鍋,首先倒入適量的食用油,油熱之後放入準備好的肉絲反覆翻炒...
材料準備:青瓜1根,蒜頭3顆,紅辣椒2個,涼拌醋小半碗,醬油2勺,雞精少許。1、青瓜洗淨,擦掉外皮的扎手的小刺,切成等同長度大小的青瓜條。2、蒜頭洗淨切小粒粒,紅辣椒切小段。3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。4、青瓜條放入大碗...
1、在料理機中倒入橄欖油、松子和大蒜,再擠入檸檬汁後放入洗淨並瀝乾水分的羅勒。2、啟動料理機,將食材打勻(不需要特別碎),然後加入奶酪和少許鹽。3、將奶酪和鹽攪拌均勻,然後將青醬放入密封的罐子中即可。料理機是集打豆...
主料:青辣椒。輔料:植物油、洋葱、姜、蒜、鹽、醬油、醋、雞精、花椒粉。步驟:1、將辣椒洗淨,切碎備用;2、把洋葱、姜、蒜切碎備用;3、炒鍋加熱,倒入較多植物油;4、在油熱後,放入洋葱、蒜末,爆炒;5、放入辣椒碎,快速翻炒;6、當...
1、先將青菜切好,大蒜切好,然後開火,倒油,放入大蒜烹製出香味,然後放入青菜。這裏注意青菜大小一樣,火不能太熱,否則容易糊,蒜放入後就可以下青菜了。2、翻炒一下,然後倒入少量水,醬油和糖,然後繼續翻炒,避免出現糊鍋的現象。讓青...
青糰子的青汁是用漿麥草或者艾草的汁製作而成,也可以食用蔬菜汁與糯米粉攪拌製作青團。艾草是最經典的製作青團的一種食材,它也是一種具有藥用價值的植物,將艾草清洗並焯水,將焯水後的艾草打成汁,直接加入糯米粉中攪拌和麪...
青椒果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作為調味料。由於它翠綠鮮豔,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用於配菜。青椒的用法:1、青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科。...
材料:青口、蒜泥、醬油、油少量;做法:青口打開,洗乾淨,留一半殼;青口大火蒸十分鐘拿起備用,如果個子比較小的青口可以適當減少蒸的時間;熱鍋,下油、蒜泥和姜油,稍微翻炒一下即可;把做好的調料放到蒸好的青口上即可。...
食材:鴨子半隻、青豆300克、青椒300克、豆瓣適量、香料適量、冰糖3個。調料:鹽、雞精、味精適量。鴨子燒青豆的做法:把鴨子焯下水,去掉血水,打泡沫;放油燒熱,放豆瓣稍微炒一下;放鴨子和香料,多炒一會給鴨子上色;鴨子翻炒一會兒,...
食材:艾草,糯米粉,秈米粉,胡蘿蔔,春筍,鹹肉,刀豆。做法步驟如下:1、將嫩艾草擇淨,下鍋用水焯熟,去除苦澀味,晾涼備用;2、將焯好的艾草放入果蔬機打碎,成蔬菜泥狀,保留艾草葉汁;3、準備糯米粉以及秈米粉;4、將糯米粉和秈米粉以二比一...
青黃豆做法:1、青黃豆,豬肉,生薑,大蒜備好。2、油鍋燒熱,放姜,豬肉。3、青黃豆。3、放鹽。4、放水煮。5、煮熟後放點雞精。6、肉燉青黃豆就做好了。青大豆又叫黃豆,也就是菜用黃豆。黃豆是一年生草本植物,是世界上最重要的豆...
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