關於配肉的百科
米與肉類常見的搭配為粉蒸肉，具體做法如下。食材：帶皮豬肉250克，大米100克。調料：黃酒1湯匙、醬油1湯匙、鹽、味精、糖、甜麪醬各適量，葱末、薑絲各適量，五香粉半茶匙，香油少許。製作方法：1、將豬肉洗淨切成厚1公分以下片，放在...
大葱配肉餃子餡有苦味是因為將葱葉也放進去了，葱葉中有苦汁。大葱（學名：Alliumfistulosum），石蒜科葱屬二年生草本植物，中國葱屬蔬菜有一百多種，主要分佈在西北、東北以及華北等地區。葱屬蔬菜在中國蔬菜生產中佔有極其重要的...
肉牛飼料配方：1、用豆腐渣而且供應充足那是很好的蛋白質來源,如果當地酒糟來源可以的話,也可以考慮大量採用酒糟育肥；2、以優質秸稈或乾草為宜，逐漸過渡到粗蛋白質水平12%，採食幹物質達到14斤左右；3、中期以快速增重為目的...
10到30斤仔豬飼料配方：玉米麪55斤；小米高粱米10斤；麥麩5斤；豆餅20斤；白糖4斤；魚粉6斤；食鹽4兩；預混料5兩。30到60斤中豬飼料配方：玉米麪58斤；高梁米10斤；麥麩8斤；豆餅20斤；魚粉3斤；骨粉1斤；食鹽5兩；預混料5兩；60到120斤育肥豬飼料配方：...
洋葱、蒜苗、辣椒、葱、姜等，回鍋肉的做法：食材：五花肉、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣醬、白糖、生抽、料酒。1、五花肉涼水下鍋，鍋內加入薑片和１勺料酒去腥，大火燒開後調中小火把五花肉煮至８分熟，然後燜２分鐘。青椒和洋葱切...
牛肉火鍋：牛肉洗淨、切大塊放入盆中，加入冷水浸泡出血水，多換幾次水，至水清；準備好八角、桂皮、乾紅椒、生薑、蒜瓣；牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開後撇淨血沫；倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽，大火煮開，蓋上蓋，小火燉四...
1、在西餐中，羊肉屬於紅肉，通常是配紅酒；2、在中餐中，羊肉屬於厚重味道的食物，有羶味，香味也重，需要熱食，油膩重，配白酒比較爽口，刺激味覺還助消化；3、配黃酒可很好去除羊肉的羶味。黃酒以大米、黍米為原料，酒精含量低，香氣濃郁，醇...
配方：以1公斤鮮肉計，需水300-500克，澱粉100-150克，改良劑5克，鹽10-25克，味精及其他調料適量，配方中澱粉的用量可調整至500-800克，但隨着澱粉量的增加，成品風味也相應降低。做法：1、製漿：先將鮮肉洗乾淨，去掉大筋，放入冰櫃冷凍一下...
主料：羊肉配料：生羊油、白芷、草果、桂皮、良姜、淨大葱白、姜塊、鹽、丁桂面、香菜末、青蒜苗末、香油、味精、香料水做法：1、羊骨剁開，用刀背砸碎，再用清水泡兩個小時，放入温水鍋內大火煮一下，撇去浮沫撈出後用清水沖洗幹...
1、1-20日齡：玉米60%、豆粕25%、麥麩10%、貝殼粉2.5%、生長素2.5%。2、20-30日齡：玉米55%、麩皮20.5%、豆粕15%、貝殼粉1.5%。3、30-45日齡：玉米45%、麩皮12.5%、皮糠20%、豆粕15%、貝殼粉7.3%、食鹽0.2%。...
肉牛主要以粗飼料為主，但粗飼料不能滿足其營養需要，需要補喂精飼料，包括能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料等；粗飼料的配製及配方，粗飼料喂牛每日約為牛體重的百分之四，例如1000斤的肉牛每日需要青貯玉米秸20斤，酒糟15斤，豆腐...
1、扣肉配料汁做法：腐乳取出碗裏用勺子壓碎，加入黃酒、白糖、食鹽、十三香拌勻。2、主料：五花肉500克。3、調料：醬油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆澱粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。4、做法：將...
1、牛肉洗淨，泡出血水。2、葱姜切好。3、枸杞大料黃芪。4、牛肉放水燒開。5、去除浮沫。6、加入調料，蓋上鍋蓋小火煮2個小時左右。7、葱切末。8、香菜切碎。9、將切好的葱和香菜放入碗中，加適量鹽。10、將熬好的牛肉湯盛...
食材明細：豬裏脊肉、生薑、鹽、雞精、胡椒粉、老抽、料酒、滷料、紅糖。做法：1、豬裏脊肉500克，切成大塊，加入兩匙鹽、少量雞精、胡椒粉、一勺老抽、兩大勺料酒，七八片生薑，拌勻，醃製40分鐘；2、將滷料過水沖洗，濾幹備用；3、在高...
方法一：準備一陶罐。製作滷肉不可用金屬容器，要用陶罐類熬煮滷肉，要滷製的肉先做氽水處理；加入前面滷水淹沒肉，再加醬油，清油，鹽，把滷藥袋放進去，大火煮沸後，小火煮出；用筷子扎肉，若肉爛了，撈出就可享用。方法二：用後腿豬肉或肥瘦連...
主料：雞翅兩個，雞腿兩個；方法步驟：1、雞翅雞腿洗淨；2、在肉上用刀劃一些口子；3、加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、料酒，抓勻；4、加入葱薑蒜末；5、放入香油、生抽、老抽、拌勻；6、加入豆瓣醬、孜然、辣椒粉、花椒粉，拌勻；7、用保鮮膜...
狗肉煲醬燜蘿蔔牛腩的配料：蘿蔔，糖，姜，醬油，狗肉煲醬，酒，牛腩。做法：牛腩洗淨，放醬油、糖、酒燜熟；用油把姜爆香，再放糖炒一下蘿蔔；然後把蘿蔔和牛腩一起放入壓力鍋，再倒入狗肉煲醬，壓半小時，就可以了。狗肉，又叫“地羊”、“白狗”，有...
1、涮羊肉配菜一般分為蔬菜類、肉類、粉面類。蔬菜類的有，拍黃瓜、小葱拌豆腐、蝦肉丸、平菇、香菇、金針菇、黃豆芽、土豆片、白蘿蔔、大白菜、油麥菜等;肉類的有墨魚丸、蝦肉丸、火腿腸、蟹肉棒、親親腸、午餐肉、波...
配方1：鮮疆羊肉串料1.5包，味精70至90克，精鹽36克，姜、香葱各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。將原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤。配方2：十三香100克，味精70至90克，精鹽36克，生薑香葱各40克，白...
1、梅菜扣肉配料:帶皮豬五花肉l000克，梅乾菜200克,，醬油20克，清油l000克.。2、冬菜扣肉：配料:五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克,植物油25克，醬油25克，鹽2克，四川豆豉、姜、蒜各8克。3、香芋扣肉：配料:主料：豬五花肉500克輔...
1、食品用料五花肉600g，清油250g，八角25g，桂皮15g，小茴15～25g，甘草10g，三奈10g，甘菘3～5g，花椒20g，砂仁10g，草豆蔻5g，草果15g，丁香5～15g，生薑100g，大葱150g，紹酒100g，醬油100～200g，冰糖350～500g，味精15g，精鹽350～500g，鮮湯5000g，紗布袋2個。2、滷...
dnf烤肉是咕嚕咕嚕濃情燉肉活動所需要的活動材料，那麼其具體的合成配方是怎麼樣的呢？這裏就給大家帶來有關dnf烤肉配方的詳細介紹。所有配方合成結果如下：豬肉+豬肉+豬肉：甜菜奶油燉豬肉豬肉+豬肉+羊肉：蠔油燉肉豬肉+豬肉+...
燉肉料包配方：1、準備好花椒、八角、桂皮、丁香、香葉、白蔻、小茴香、草果、白芷。2、每種香料等比例混合。3、將混合好的香料放入鍋中煎炸出香味。4、放在乾燥處放涼，裝袋即可。燉肉料包常見材料介紹：1、八角，又名大茴...
肉夾饃滷肉配方如下：主料：豬肉1000克、滷肉調料包1個、焦糖色1小包、李錦記紅燒汁或老抽10克、葱段30克、生薑片15克、鹽適量；輔料：麪粉500克、乾酵母3克、泡打粉半小勺、食用鹼半小勺、食用油或玉米油30ML、温水250克左...
材料：肥瘦豬肉，醬油，料酒，白砂糖，大葱，姜，八角，桂皮。做法：1、選豬五花肉切成八分的方塊。2、葱塊成段，姜切成片。3、先把肉塊入鍋炒至發白色時。4、放入料酒、醬油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後。5、放入高湯，煮開後...