關於起燉的百科
排骨燉湯可以放紅棗枸杞。材料:豬大排500克、棗(幹)適量、枸杞子適量、姜10克、食鹽5克。步驟:首先燒一鍋水,放些薑片下去,水開後將排骨放下去稍微煮個1分鐘;飛水後將排骨撈起備用;將洗淨的紅棗,枸杞,排骨一起放到鍋裏,一次性...
鷹嘴豆,筒子骨和白蘿蔔一起燉,具有排毒、’軟化血管、降脂、補鈣、補骨膠原蛋白、去皺、延緩衰老、美白肌膚的作用。白蘿蔔鷹嘴豆燉筒子骨做法食材:筒子骨、白蘿蔔、鷹嘴豆、香葱鷹嘴豆提早半天將它泡發好備用;筒子骨一根...
魚膠是用魚類的魚鰾製作而成的,含有大量的膠原蛋白,以及微量維生素和礦物質。經常吃魚膠的人做事情有力氣、説話有底氣、皮膚好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴脣不開裂手腳不皴裂、產後術後恢復快奶水足,魚膠屬中性,不...
主要做法如下:主料:雞肉、香菇、黃豆。輔料:冰糖、料酒、香葉、薑片。步驟:1、準備食材雞肉、香菇和黃豆;2、將黃豆提前泡發,香菇洗淨;3、將雞肉切片、洗淨;4、冷水放入雞肉,入鍋焯水,放入薑片,料酒去腥味;5、油熱放入薑片,雞肉炒...
材料:姜、蒜、葱、雞肉、土豆塊、醬油、水。做法:1、用姜,蒜放入鍋中爆炒,放入雞肉翻炒。2、把土豆,葱段加入鍋內與雞肉同炒,加鹽。3、加水,不用淹過雞肉,加蓋。4、土豆熟後加醬油。5、繼續燉至雞肉熟即可。...
因為有脂肪導致起沫。燉鱈魚的方法:主料:鮑汁150克,銀鱈魚300克,西蘭花適量。調料:色拉油,葱,姜,鹽,味精,雞精,胡椒粉,吉士粉,水澱粉各適量。步驟:1、銀鱈魚去皮,切成丁,加鹽、味精醃漬入味,拍吉士粉入油鍋,炸成金黃色。2、油鍋中放...
有兩個派別:把冰糖跟燕窩放在一起燉;燕窩先燉好,再加冰糖。1、天然燕窩,天然二字很重要,我們在購買燕窩的時候追求天然,為啥燉的時候不追求天然呢所以建議燕窩最好單獨燉!2、為什麼要加冰糖很多朋友對燉燕窩要加冰糖的目的...
燉排骨可以放蓮藕、玉米、海帶、冬瓜、山藥、黑豆、胡蘿蔔等菜一起燉。1、蓮藕:是蓮肥大的地下莖,富含鐵、鈣、植物蛋白質、維生素、澱粉等營養物質。2、玉米:一年生高大草本。含有豐富的植物纖維素、鈣、穀氨酸等營養物...
看個人喜好。主料:雞半隻(750g左右)、墨魚乾100克。輔料:姜2片、香菇6朵、鹽適量。做法:1、墨魚乾沖洗乾淨後,浸泡過夜。2、將浸泡好後的墨魚瀝乾水分,斜刀切塊。3、將雞洗淨切塊,姜去皮切片。4、冷水鍋下雞塊,中大火煮滾後,轉...
方法、步驟:1、羊肋排切塊,洗淨,備用薑切片,葱切葱花,幹辣椒切段,土豆切塊;2、羊肋排過沸水焯熟,去血水撈出,瀝乾水分;3、備用鍋內放適量的油,待油熱,放入葱、姜、幹辣椒、花椒粒和八角,爆香。4、加入羊排倒生抽調味,老抽調色,翻炒均...
燕窩與高麗蔘燉法如下:純淨燕窩5克,1到2片切好的高麗蔘放入燕盞中。加水500ml燉二至三小時。高麗蔘燉燕窩都是滋補的,尤其適合體質虛寒的人羣。高麗蔘有大補元氣、生津安神等作用,適用於驚悸失眠者,體虛者,心力衰竭、心源性...
可以和紅棗,枸杞一起燉,這樣可以增加營養。魚膠是一種高營養食材,是有名的“八珍”之一。魚膠來源於某些水產魚類的鰾,是魚類在水中調節升浮的重要器官。它收取以後經過處理加工以後得到幹品,又因為這種食材中含有大量的膠...
木瓜燉肉可以加海帶一起燉。主料:牛肉300克。輔料:木瓜30克、萵筍100克、海帶50克、姜5克、大葱10克、鹽3克、雞精3克、胡椒粉3克、雞油30克。步驟:1、將木瓜洗淨後切成薄片;2、牛肉洗淨後切成方塊;3、姜切成片,葱切成段;4、...
土豆紅蘿蔔紅棗雞湯做法如下:主料:雞肉、土豆、紅棗、紅蘿蔔。輔料:枸杞、食鹽、葱少、姜。做法:1、雞肉切塊,焯水後用温水洗淨備用。2、紅蘿蔔切塊,土豆去皮切塊,紅棗洗淨用清水浸泡,香菇切塊,枸杞用清水浸泡,薑切片,葱切段備用...
通常和胡蘿蔔與白蘿蔔一起燉。具體做法:1、將白蘿蔔和胡蘿蔔去皮洗淨後,切成塊狀,葱切段,辣椒整支備用。2、牛排骨洗淨,用熱水氽血水,撈起用清水洗淨瀝乾,切塊。3、用湯鍋放水燒開。4、放入滷包,牛排骨熬煮20分鐘。5、放入白...
燉雞時枸杞和竹蓀能一起燉,原味竹蓀雞煲翅。1、材料:草老母雞1只、竹蓀或水發、火腿、水發魚翅、姜、葱、紹酒、精鹽、味精各適量。2、做法:雞宰殺,煺毛、開膛去內臟,清洗乾淨。沙鍋內放入雞、火腿、水大火燒開,加入葱、姜...
魚和豆腐、粉條、白菜、土豆一起燉最好吃。食材原料:草魚、青魚或鯉魚,滷水豆腐一塊,粉條一把,大白菜,五花肉數片,榛磨或香菇若干,土豆一到兩個。配料:青辣椒兩個,乾紅辣椒,葱一根,姜一塊,蒜半頭,鹽,料酒,糖,醬油,花椒,八角,桂皮。製作方...
山藥燉排骨還可以加板栗一起燉,這種湯適合全家男女老少一起食用。此湯有健脾益胃、益肺止咳、滋腎益精等的功效。長期食用板栗可以達到養顏、健脾等保健功效。以及,板栗和山藥煮粥等也很不錯,可健脾胃助消化。...
羊肉燉湯加蘿蔔、生薑,蘿蔔中含有豐富的營養物質,如碳水化合物、多種維生素、大量食物蛋白等;生薑中主要含有辛辣和芳香成分,辛辣成分是一種芳香揮發性油脂中的姜油酮,而且生薑中也含有大量的營養成分。1、蘿蔔羊肉湯做法:...
燉羊肉可以和橘子皮一起燉。調料雖然能去掉肉累的腥味,但羊肉羶味是不容易去掉的,只能是使羶味變小,主要還在羊肉的選購上,,的羊肉是不會有很大羊羶味的.。燉羊肉也無需加很多調料,花椒大料葱姜即可。既保證了羊肉的天然味...
幹柚子皮,山楂,腐乳。1、柚子皮上有着豐富的空隙,具有很強的吸附異味兒的能力,可以去除油膩。並且柚子皮本身帶有一種特殊的甘香,用它燉湯燉菜,會平添淡淡的清香味兒。2、山楂對消油膩、化肉積有很好的效果。因此,燉肉時若加...
一起燉可以吃,但是最好不要,因為蘿蔔是用來泄氣的,如果蘿蔔和當歸一起燉,當歸的藥效就沒法被吸收了。蘿蔔可以僅和牛肉燉,可以消解一部分牛肉的火氣。牛肉燉當歸的做法:原料:牛肉500克,當歸10克,食鹽適量。步驟:1、牛肉焯水備用...
做法:1、紅棗三十枚洗乾淨並去除核;2、生薑洗乾淨,颳去表皮,切成兩片;3、十克人蔘和二百五十克牛肉用清水洗乾淨;4、將以上材料一齊放入已經沸騰的水中,繼續用中火煲三小時左右;5、加入少許鹽調味即可。...
可以和木瓜、雪梨、香蕉、奇異果、木耳等同用。雪蛤跟木瓜含多種激素、維生素、微量元素、酮類、醇類、多肽生物活性因子,滋養作用較大。鮮奶木瓜燉雪蛤,原料:雪蛤膏、夏威夷木瓜、冰糖、鮮奶。做法:雪蛤膏用水浸泡一晚,...
花膠可以和肉類、魚類、海鮮等食材一起燉。下面以花膠與烏雞燉為例。材料:烏雞半隻、花膠2個、海底椰適量、玉竹適量、芡實適量、枸杞少許、紅棗5個、蜜棗1個、鹽少許。做法:花膠提前浸泡2個小時,花膠會有些腥味,如果不習...
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