關於菜蕻的百科
菜蕻是雪裏蕻。雪裏蕻是十字花科,蕓薹屬芥菜的栽培變種。一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形,不裂或稍有缺刻,有不整齊鋸齒或重鋸齒,上部及頂部莖生葉小,長圓形,全緣,...
把地裏還沒開花的油菜蕻割來,把菜洗乾淨,放入開水裏煮至七八分熟撈出來了。把它們晾到一根塑料繩上,放到通風的陰涼處風乾即可。菜蕻幹不能直接放到太陽下面曬。不然菜就變紅髮黃。菜蕻幹也叫萬年青,是寧波的傳統特產。做...
一、葉子區別雪裏蕻的葉片基生,呈倒披形或長圓狀倒披針形,葉子邊緣不裂或是稍有缺刻,有不整齊的鋸齒或是重鋸齒,上部及頂部莖生葉小,呈長圓形,全緣,有皺縮。苦菊的葉片呈披針形,有羽狀深裂或大頭羽狀深裂,全形倒披針形,或是基生...
醃十二斤雪裏蕻得放700克鹽。雪裏蕻,是十字花科,蕓薹屬芥菜的栽培變種。一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉具刺毛,有辣味,莖直立,基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形,不裂或稍有缺刻,有不整齊鋸齒或重鋸齒,上部及頂部莖生葉...
醃製酸菜雪裏蕻方法如下:1、去掉老葉,大根;2、散開放陰涼處晾兩天;3、放蔫,準備醃,晾上一天一夜後,又出不少黃葉,醃時去除;4、泡菜鹽一袋,用普能的碘鹽也可以的;5、醃菜的小缸,提前清洗乾淨,涼幹;6、基本按照一層雪裏蕻,一層鹽,邊放邊...
1、在清洗乾淨的雪裏蕻上撒適量的鹽醃製;2、把醃雪裏蕻洗去鹽,在水裏浸泡;3、把雪裏蕻切小段備用;4、把3個雞蛋打碗裏用筷子打勻備用;5、鍋油熱放入葱花煸炒;6、煸炒出葱花味時,放入雪裏蕻翻炒,開中小火;7、炒到雞蛋把雪裏蕻包...
1、白肉血腸白肉血腸選料考究、製作精細、調料味美;白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細嫩;配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,更加醇香四溢,鮮嫩爽口,十分美味。2、清蒸松花江白魚清蒸松花江白魚用鮮活松花江白...
芥菜和雪裏蕻不一樣。雪裏蕻是芥菜的變種,雪裏蕻和芥菜的外觀口感上都不一樣。雪裏蕻的葉梗比較的細,而芥菜的葉梗較為粗大;雪裏蕻的苦味比較輕,芥菜的苦味就比較重。雪裏蕻和芥菜在保存的時,都要用保鮮膜包裹起來,放在冰箱...
1、1937年出版的短篇小説集《憎恨》;2、1938年出版的長篇小説《大地的海》;3、1939年出版的長篇小説《科爾沁旗草原》;4、1939年出版的短篇小説集《風陵渡》;5、1940年出版的中篇小説集《江南風景》;6、1940年出版的長篇小...
醃雪裏蕻10斤菜放260g鹽。醃雪裏蕻的做法:食材準備:新鮮雪裏蕻10斤,大粒海鹽260g,辣椒、生薑各20g。具體做法如下:1、先將新鮮雪裏蕻摘去老葉,晾曬一天。2、洗淨瀝乾水份。3、把雪裏蕻切碎。4、加生薑末,辣椒絲一起加鹽拌勻...
1、從菜缸拿出的雪裏紅,要好好的搓洗乾淨,然後泡上,我這個泡了將近四個小時。泡的時間跟醃菜的鹹度有關。用淘米水最好2、雪裏紅,尖椒,姜切好。適當多放油,雪裏紅油大點好吃,油鍋熱,入薑絲出香味3、入尖椒。入雪裏紅翻炒,炒的...
用料:雪裏紅鹹菜100克,竹筍200克。生油2大匙,生抽1大匙,糖2小匙,鹽適量,味精少許,豆鼓1大匙。做法:雪菜洗淨除去老葉,擠幹水分切碎成丁,用淨鍋燒焙3分鐘後盛起。竹筍洗淨切丁,入熱油鍋先炒片刻,放少許鹽炒入味。倒下雪菜丁拌炒,加...
雪藜蕻是芥菜,十字花科,蕓薹的栽培變種。一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉具刺毛,有辣味,莖直立,基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形,不裂或稍有缺刻,有不整齊鋸齒或重鋸齒,上部及頂部莖生葉小,長圓形,全緣,皺縮。總狀花序頂...
拼音:hónghòng部首:艹筆畫:16五行:木繁體:蕻五筆:ADAW基本釋義[hóng]見〔雪裏蕻〕釋義蕻,中國漢字。“雪裏蕻”:一種蕓薹屬植物(Brassicajuncea)pifolis,可作蔬菜。...
1、買回來的雪裏蕻去掉黃葉,每一棵雪裏蕻用刀削去根部表皮露出乾淨的根部。2、用大盆清洗乾淨。3、然後將雪裏蕻搭在衣架上,將水氣晾乾。4、晾曬得沒有水氣的雪裏蕻放入大盆,一層雪裏蕻一層鹽,直到都放入盆裏,然後再表面淋...
duānmùhóngliáng。端木蕻良(曹漢文、曹京平,1912年9月25日-1996年10月5日),遼寧省昌圖縣人,畢業於清華大學,作家。代表作品有《科爾沁旗草原》《大地的海》等。1933年開始創作長篇小説《科爾沁旗草原...
雪裏蕻醃製20天左右即可食用。醃菜一般會生成亞硝酸鹽,剛開始醃製的時候亞硝酸鹽的含量會不斷的增長,而達到高峯後就會下降,通常情況,雪裏蕻醃製20天后亞硝酸鹽的含量就會消失殆盡,所以這時才可以食用。醃製雪裏蕻食鹽要多...
雪裏蕻經過醃製後做成醃菜特別香,用來炒肉絲特別好吃。新鮮的雪裏蕻素炒也是很好吃的,下面來説説新鮮雪裏蕻的做法。把雪裏蕻清洗乾淨,瀝水。鍋裏把水燒開,放入雪裏蕻燙一會。撈起用涼水沖洗,這樣雪裏蕻就會保持青綠色;然後...
1、雪裏蕻去根,早市買的雪裏蕻真的太小了,不過非常的嫩呦!2、洗淨。3、胡蘿蔔切片青椒切段。4、加適量鹽攪勻醃製一天。5、醃製好了如果要是鹹了可以先將雪裏蕻泡一小會,然後加入少許香油,辣椒醬,撒上芝麻即可。...
常見的蔬菜菜譜有清炒絲瓜、蒜香生菜、涼拌秋葵等。以清炒絲瓜為例,共分為3步,以下是製作清炒絲瓜的詳細步驟:操作/步驟1、將食材提前處理好絲瓜去皮洗淨,切成小塊,蒜去皮剁成蒜蓉。2、絲瓜入鍋炒出水分熱鍋倒油,放入蒜蓉爆...
雪裏紅的種植時間主要依據品種而定,春季雪裏紅的播種時間主要是二月到四月,秋季雪裏紅時間是七月到八月下旬,冬季雪裏紅播種為九月到十月下旬而九月下旬則是最好的種植時間。種植方法:1、整地,雪裏紅種植土壤要求肥沃力高,...
在製作醃雪裏蕻的時候鹽和菜的比例為1:10,一般雪裏蕻10斤,鹽260g,醃雪裏蕻的做法,準備材料:新鮮雪裏蕻:10斤、大粒海鹽:260g、辣椒、生薑:各20g。醃雪裏紅時,所有的器具一定要洗淨,不能沾一點兒油;雙手洗淨,不能有任何護膚品,否則...
油菜菜心擇菜需切掉菜根,然後把黃的,有蟲眼的,壞的菜葉扔掉,取大盆,放水,放入油菜,洗淨,具體洗幾遍,以個人潔僻程度而定,把菜撈出,控淨水分即可。菜心又名菜薹,十字花科蕓薹屬,一、二年生草本植物,適合播種在南方温暖的地區,是我國南...
像雪裏蕻一樣醃製小苔菜所需材料及方法步驟如下:1、用料:乾薹菜、白糖、鹽、雞精、白醋、橄欖油、大蒜、小米椒、花椒粉、幹辣椒粉;2、將乾薹菜用冷水泡發洗淨,去掉老硬的梗,切成3釐米左右的段備用;3、鍋中注水燒開,放入苔菜...
雪裏蕻放顏料是為了增加菜品的美觀度,使其更加誘人、具有食慾。同時,還可以起到減輕雪裏蕻苦味和口感澀的作用。雪裏蕻,十字花科屬一年或二年生草本植物,萼片長圓狀橢圓形,直立開展,花瓣亮黃色,倒卵形;葉寬卵形或倒卵形,有重鋸...
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