關於羊蹄的百科
羊蹄的營養價值最高。蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少...
1、將羊蹄清洗乾淨表面的雜質以及有害物質。2、用開水煮羊蹄半個小時左右，然後用刀沿着硬蹄旁邊的縫隙撬下來，也可以輔助錘子敲擊。3、找準好角度，可以讓皮膚與蹄子外殼輕鬆分離。4、再次用清水清洗乾淨，然後就可以烹飪燉...
1、羊蹄洗淨，放入沸水中大火燒5分鐘，撈出斬成重約20克的大塊。2、鍋中放入色拉油30克，燒至七成熱時放入幹辣椒、花椒、豆瓣醬。3、小火炒香時放入羊蹄，加入白酒。4、加入老湯、鹽、味精，用小火燒開。5、出鍋倒入高壓鍋內用...
材料：羊蹄1千克、鹽、味精各5克、幹辣椒30克、花椒10克、郫縣豆瓣醬20克、52度尖莊白酒50克、蒜苗段20克、炒香的黃豆10克、白芝麻5克、色拉油80克。步驟：1、羊蹄洗淨，入沸水中大火氽5分鐘，撈出斬成重約20克的大塊；2、鍋中...
1、將羊蹄去蹄殼，去幹淨細毛，或者用火焚燒表面後，用鹼水洗淨，颳去焦黑部分，再用清水把鹼漂淨2、用八角、茴香、桂皮、香葉、乾薑、料酒做一個滷水，加大量鮮辣椒、紅幹辣椒、胡椒，葱姜少量；羊蹄入老湯鍋燉爛後入盤，把羊蹄滷到熟...
準備材料：羊蹄、八角、麻椒、花椒、幹辣椒、姜、糖、老抽、料酒。羊蹄用清水清洗乾淨，然後焯一下水，再撈出來瀝乾水分備用。八角、麻椒、花椒、幹辣椒清洗乾淨，姜洗淨切片備用。起鍋倒入足量的水，然後加入所有配料燒開，煮開...
羊蹄用高壓鍋壓10分鐘左右最合適；羊蹄的做法：主料：羊蹄600克配料：白蘿蔔、枸杞、姜、葱、料酒、八角和胡椒粉各適量；1、將羊蹄刮乾淨毛與雜質，洗淨；待鍋裏水開，加料酒，放羊蹄焯5分鐘撈出，洗淨，斬大塊；將白蘿蔔洗淨，切滾刀塊；2、取高...
原料：羊蹄，蘿蔔，陳皮，花椒，姜，鹽，雞精。步驟：1、將羊蹄清洗乾淨後，放入盛有沸水的鍋中，煮熟後撈出；2、將蘿蔔清洗乾淨後，去皮，切成塊；3、向鍋中倒入適量水，將陳皮、花椒、姜、羊蹄一起放入鍋中，煮制30分鐘；4、將蘿蔔放入鍋中，放入適量鹽...
豬蹄和羊蹄做法一樣。做法如下：主料：豬蹄。輔料：花生、黃豆、紅棗、大葱、姜、八角、花椒、清水。步驟如下：1、豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，剁成塊；2、將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米...
熱量：每100克105大卡。紅燒類菜餚油脂用量往往較多，導致菜餚熱量較高，減肥期間不宜多食。紅燒羊蹄做法：材料：後腿羊肉1000克、小葱10克、姜10克、香菜20克、醬油50克、精鹽3克、冰糖10克、味精1克、料酒30克、八角1克、胡...
1、火燒：把羊頭羊蹄用夾子夾着在煤爐上燒烤，等羊毛全部燒烤掉後，放入盆裏用熱水泡兩分鐘，然後用小刀把羊蹄羊頭表面的污跡刮乾淨即可。2、瀝青松香：先把瀝青或松香燒化，澆在羊頭、羊蹄上，等瀝青或松香冷卻凝固後再撕下來即可...
1、放入胡蘿蔔：羊蹄去除羶味可以放一些胡蘿蔔，再加些葱、姜、料酒等作料一同燒製，是一個很好的除羶方法。2、放入白蘿蔔：蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊蹄同煮，滾開後將羊蹄撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。3、加入米醋：將羊蹄...
燉羊蹄放葱，姜，蒜，乾紅辣椒，花椒，八角，香葉，料酒，醬油。羊蹄富含膠原蛋白，經常吃能起到美容的功效。不過，羊蹄比較生硬，只有燉爛吃起來才更有感覺。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強人體細胞生理...
推薦羊蹄豬油湯。所需材料：主料：羊蹄600克，白菜200克。配料：葱、姜各10克，白糖15克，羊蹄原湯200克，精鹽4克，味精2克，濕澱粉10克，豬油30克，芝麻油10克，白酒20克。製作步驟：1、將白菜切條。葱切段，薑切片。滷羊蹄去骨，碼入碗內，加入白糖...
1、把羊頭羊蹄用夾子夾着在煤爐上燒烤；2、等羊毛全部燒烤掉後，放入盆裏用熱水泡兩分鐘；3、用小刀把羊蹄羊頭表面的污跡刮乾淨。...
1、羊蹄菜，又名土大黃，是一種多年生草本植物，屬蓼科。另有別名一點紅、葉下紅、紅背葉、七十二枝花、假芥蘭、山羊草等。雙子葉植物綱菊亞綱菊科的一種，喜温暖、陰濕的生長環境，用於中草藥原料。多年生肉質草本，高20至30釐...
一直覺得，有歷史文化的東西才是最美的。它通過時間的洗禮與歷史的變革，讓我們看到了它的變化與成長。從“前世”到“今生”，分趾鞋實實在在的走了幾個世紀。因為擁有怪異的外表，它曾遭遇過“冷眼”，但好在它沒有因此而消失...
材料：羊蹄7個、葱15g、姜10g、白砂糖10g、白酒5ml、料酒5ml、醬油10ml、老抽20ml、八角8g、桂皮3g、五香粉5g、鹽5g、水800ml、花生油30ml。步驟：1、羊蹄兩指之間有一些雜毛，用刀割下來。2、割好的羊蹄。3、把所有的羊蹄...
1、配料:幹辣椒200克，花椒60克，麻椒40克，白芷40克，小茴香10克，八角20克，肉蔻4個，桂皮15克，陳皮5克，良姜15克，草果5克。調味料：鹽100克，糖100克，雞精50克，味精100克。2、做法（1）把羊蹄洗乾淨，去除羊蹄上的雜毛和蹄甲。起鍋倒入適量的清...
羊蹄可以和蘿蔔一起燉。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，且不含膽固醇，能使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。羊蹄和蘿蔔一起燉有補氣血、補腎和強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長髮...
羊蹄快速煮爛的方法：1、準備食材：羊蹄6個、八角2個、薑片6片、葱50克、香葉7頁、良姜10克、砂仁1個、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、鹽、糖、幹辣椒2個；2、羊蹄弄乾淨並剁開，將羊蹄放水裏煮開，放一勺料酒；3、炒鍋加油燒熱放葱...
羊蹄葉可以吃。羊蹄葉是野生草本植物羊蹄的葉子，是一種可以食用的野生蔬菜，它含有豐富的維生素和大量礦物質，能滿足人體對多種不同營養成分的需要，可以促進身體代謝，增強身體素質。羊蹄葉，為蓼科植物羊蹄和尼泊爾酸模的葉。...
羊蹄一般要燉的時間看用的鍋，用高壓鍋的話煮十五分鐘就可以了；如果用砂鍋煮就要三個小時。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。...
1、用松香。松香熬化後，把要去毛的部位浸進去蘸滿松香晾涼以後把松香一塊一塊的剝下來，毛就跟着拔下來，這樣去毛非常乾淨徹底。2、用熱水：把羊蹄用熱水（沸騰）燙一下，然後用工具刮毛。3、用火鹼：如果沒有，可以用純鹼或者生石灰...
燉羊蹄材料：羊蹄、薑片適量、鹽適量、青葱適量切細備用、幹辣椒適量。燉羊蹄做法：1、羊蹄先入開水，放少許料酒和1到2片姜的開水中飛水，然後放入燉鍋裏面煮開，轉文火燉2到3小時；2、小鍋將幹椒烘焙乾香，放涼後，研臼磨成細粉。葱...
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