關於爽脆的百科
1、蘿蔔洗淨去頭尾,用小刀批去蘿蔔身上的小須。切成厚片(1釐米厚左右),再切成長條(不要切太薄,曬過後會縮水)。2、石面抹乾淨,直接鋪在陽台大理石上晾曬。(用籃子或篩子也行,因地制宜)3、第二天蘿蔔條有點軟綿綿的,收起放進較大...
第一、準備適量五花肉,洗淨後,用刀剁碎,再準備適量生薑,洗淨後切碎,放在上面,加入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,澱粉,攪拌均勻,醃製十分鐘。第二、準備適量黃瓜,洗淨後切成小圓片,看起來和銅錢大小差不多。放入適量鹽,醃製十分鐘左右...
第一、準備適量南瓜,洗淨去皮後切成薄片,片兒可以切的稍微薄一些,這樣口感更好。第二、將南瓜片用清水洗一下,洗去南瓜片上的澱粉,然後加入少許白醋,用清水泡十分鐘左右,用白醋泡過的南瓜片不容易爛。第三、炒鍋中放入適量油...
食材主料:白蘿蔔1根;輔料:鹽15g、白糖50g、白醋80g、乾紅辣椒15g。具體步驟如下:1.白蘿蔔洗淨,刨皮,切成長條;2.將白蘿蔔條放入碗中,加入鹽,攪拌均勻,使鹽和蘿蔔條充分接觸;3.靜置8個小時;4.8個小時過後,鹽會將蘿蔔裏面的水分逼出,...
不是。桃膠是眾多中藥材的一種,但是它具有很多中藥所沒有的食用價值,也比一般的中藥的功效和作用要強很多。最關鍵的地方就是桃膠和一般的中藥還不一樣,它是沒有任何的毒副作用的,也可以和其他一些補品一起服用,所以我們平...
材料:魚皮,胡蘿蔔,芹菜,葱,白芝麻,白醋,鹽,味精,花椒油,香油,姜。順德爽脆魚皮的做法步驟如下:1、將鮮魚皮洗淨,切成長6釐米的細絲備用,胡蘿蔔,芹菜,葱白洗淨,分別切成長6釐米的細絲備用。2、鍋內放入沸水,放入魚皮絲大火汆40秒,取出後...
1、把買回來的青蘿蔔放到清水裏面清洗乾淨,把蘿蔔表面處理乾淨之後,千萬不要把蘿蔔皮去掉,然後將清洗乾淨之後的青蘿蔔切成條狀。蘿蔔條切好之後放到太陽下面晾曬一段時間,但是千萬不要放到太陽底下暴曬。2、一般情況下,在...
1、白蘿蔔去兩頭,切成大薄片;胡蘿蔔切絲;黃瓜切成蘭花型(先把黃瓜直着剖成兩半,然後斜着切四刀,不要切斷,第五刀切斷)。2、在加工好的原料中加少許鹽醃三十分鐘(鹽千萬不要放多了,否則影響口感)。3、等上述原料醃軟後,擠幹水分。...
捲心蔬菜香辣爽脆不是名萊,是一道普通菜。捲心蔬菜香辣爽脆做法:一、材料:捲心菜、紅辣椒、八角、花椒、鹽、花生油、大蒜。二、做法:1、把卷心菜最外邊的兩層葉子剝下來扔掉,將裏面的葉子一層層剝下來,沖洗乾淨,把擦乾的卷...
第一、把蓮菜去皮,洗淨切四瓣,在改刀切成薄片。第二、再把蓮菜片放開水鍋裏焯一下水,焯的時間不能太長,否則就不脆了。第三、把葱切葱花、姜切成末備用。第四、把焯過水的蓮菜,用漏勺撈出,放涼開水中過一下涼後,控幹水份,放入...
1、食材:蘿蔔、香辣醬、鹽、五香粉、香麻油;2、步驟:將新鮮蘿蔔洗淨切斷;3、蘿蔔切片後切條後用筷子穿一個洞,用繩子穿起來晾曬;4、第三天,把繩子取下來;5、蘿蔔條撕開,用水泡發清洗;6、泡發的的蘿蔔條擠幹水分,加入自制的香辣醬...
原料:土豆、青椒。1、青椒去蒂和籽,洗淨,切絲備用;2、土豆去皮,洗淨,切絲,放在清水中洗去澱粉備用;3、鍋內放油,加熱至7分熱,加葱花等爆鍋,將土豆絲從水中撈出,去水分,放入鍋中翻炒,然後加入青椒絲,加調料翻炒至成熟即可。小竅門:1、...
1、白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨切條。2、碗中倒入白蘿蔔、胡蘿蔔,加入鹽,醃製20分鐘。3、碗中放入泡椒、白砂糖、鹽、麻椒、白醋,攪拌均勻。4、加入清水、蒜片、薑片,倒入蘿蔔,攪拌均勻,裹上保鮮膜。5、放冰箱冷藏3天即可食用。蘿蔔...
浙菜具有清鮮爽脆清雅精緻的特點。浙江菜,簡稱浙菜,是中國漢族八大菜系之一。菜品形態講究,精巧細膩,清秀雅麗。口味注重清鮮脆嫩,保持原料的本色和真味。其選料講究鮮活,用料講究部位,並遵循“四時之序的選料原則。浙菜富有...
做法:1、鴨素食帶、青紅椒洗淨切細絲,備用;2、葱薑蒜洗淨切沫,備用;3、熱鍋倒油,依次放入葱薑蒜;4、鍋內出香味後倒入鴨素食帶翻炒,稍顯變色後加入生抽繼續翻炒,1分鐘後倒入青紅椒絲和鹽;5、等青紅辣椒絲稍稍變軟時加入糖,雞精,翻...
一、主料:魷魚。二、輔料:芝麻。三、做法及步驟:1、取出新鮮的魷魚,化凍洗淨,去掉內臟、牙齒和眼睛,切成5毫米左右寬的細條,加鹽醃製半小時左右;2、半小時後用紙吸乾水分,水分很多的話可直接瀝乾;3、把魷魚和芝麻之外的所有...
怎麼醃製蘿蔔條脆辣爽口共3個步驟,需要準備蘿蔔、泡椒,以下是怎麼醃製蘿蔔條脆辣爽口的具體操作步驟:操作/步驟1、蘿蔔切條將白蘿蔔、胡蘿蔔切條。2、裝碗加鹽醃製倒入碗中,加入鹽醃製20分鐘。3、加入調料攪拌均勻碗中放...
材料準備:榨菜、食鹽、白砂糖、紅辣椒、白酒;製作方法:1、將榨菜頭清洗乾淨,晾乾水分;2、根據個人喜好,將榨菜切成塊狀或者絲狀;3、將適量食鹽放入榨菜中,進行醃製直到醃製出水分;4、將適量白砂糖放入榨菜中;5、將紅辣椒切開,放...
醃製白玉蘿蔔需要準備材料:白蘿蔔、鹽、清水、蒜末、小米辣、泡椒、泡椒水、白醋、白糖、紅酒。共分為3個步驟。以下是醃製白玉蘿做法詳細操作:操作/步驟1、醃製20分鐘白蘿蔔清洗乾淨,切片,加入鹽醃製20分鐘。2、倒入配料...
酸甜爽口的脆蘿蔔開胃、去油膩,如吃了大魚大肉之後,來一小碟酸甜脆蘿蔔頓時爽口舒服。那麼酸甜的脆蘿蔔怎麼做呢,請看下文。先將白蘿蔔去皮洗淨,切成小方塊,跟大母指差不多大,再加上白沙糖、白醋、鹽拌均勻,再用保鮮膜做好的...
材料:精肉,大蒜,大葱。做法:1、將肉條切成薄片,用生抽、老抽、料酒、糖醃製;2、開鍋,放少許油,放少許葱白和大蒜;3、至爆香時,放肉平鋪鍋底;4、將肉兩邊翻煎至油出少許,將肉盛出,留着油;5、倒入大蒜,點入精鹽,倒入煎過的肉和葱段,噴少...
1、白蘿蔔去皮,也可以保留。然後按自己喜好切成條狀和片狀都行,不過你不要把白蘿蔔切的太薄,不然就沒了脆爽的口感了。2、撒上10g鹽攪拌均勻,醃製大約半小時,使得白蘿蔔軟化脱水去辛辣。醃好之後,把鹽水倒掉,不嫌麻煩的話可...
今天和大家分享一道很爽口的小菜,脆爽醃蘿蔔的做法,酸甜中帶點辣味,非常的開胃,夏天到了,大家動起手來吧將白蘿蔔洗乾淨,切成條,放進一個大碗裏撒入適量鹽,放置一旁殺水,大概20分鐘就可以了將蘿蔔中的水倒掉朝天椒洗乾淨,切成段...
洗淨蘿蔔去皮切成條塊狀,不要把蘿蔔切成太薄這樣會影響口感,之後在蘿蔔上撒上10g鹽,攪拌均勻後蓋上保鮮膜,醃製大約半小時倒掉鹽水。加入適量的小米椒、糖、白醋、加一小勺鹽混合攪拌均勻,用開水沖洗玻璃缸,起到殺菌作用,之...
醃娃娃菜步驟如下:1、娃娃菜洗淨,控幹水分,在底部切十字形至中部,用手剝成四大塊,待用;2、把鹽撒進葉梗厚質部分後,將娃娃菜放入鹽水中浸泡,重物略壓,待軟化,約4小時取出,用涼開水沖洗,濾幹水分,待用;3、白蘿蔔洗淨,去皮,切小條,葱、芹...
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