關於蒸老的百科
1、食材:南瓜一斤、蒜米適量、薑絲適量、生抽適量、先把南瓜皮去掉。2、洗乾淨切成厚片,排在碟子裏,把蒜米,薑絲搞好。3、放進鍋開大火開始蒸。4、蒸得10分鐘左右打開鍋蓋,用筷子插進南瓜片,很容易插到南瓜片地下就是熟了。...
能吃,沒有壞處。蒸雞蛋不蒸老注意以下幾點:1、打蛋時要輕要慢。將雞蛋打到碗中,用筷子輕打至蛋液上出現1釐米高的氣泡即可。如果猛攪,蛋液會產生大量起泡,蒸熟後水和雞蛋羹容易分離;2、蒸雞蛋羹,如何用水很關鍵。打蛋時,要一...
主要有以下原因:火太大:蒸包子的時候對於火候的把握是比較重要的,一般來説蒸包子的時候,火候既不可以太大,也不可以太小,因為火候太大容易導致包子蒸糊,從而沾在蒸鍋上,火候太小,那麼則容易導致包子蒸不熟。包子發麪沒有發好:一...
老式高壓鍋蒸紅薯要蒸7-12分鐘。紅薯很容易熟,因此蒸的時間越久,紅薯越爛,同時吃起來的口感也會不同。使用時需注意當鍋蓋與鍋體扣合不到位時,鍋內氣壓不能上升。當鍋內氣壓高於安全值時,不能開蓋。...
1、面太稀。蒸饅頭起泡原因可能是面太稀了,要是在做蒸饅頭的時候,和的面太稀的話,會導致蒸出來的饅頭起泡。因此面稀的話説明饅頭要不是麪粉少了,要不是酵母發的不夠,因此這些原因都會可能導致起泡的。2、火太大。蒸饅頭起...
10分鐘左右。1、首先取適量大米,淘洗乾淨,倒入高壓鍋中,加入適量水。2、然後蓋上鍋蓋開大火將米飯煮開,等到高壓鍋氣嘴有呲呲的聲音時調小火。3、小火煮10分鐘左右關火,待蒸汽放完盛出米飯即可。使用注意事項:1、在使用前要...
蒸箱蒸米飯如果經常發黃,估計是蒸箱裏衞生不好,蒸氣在箱裏積累的太多,所以蒸米飯才會發黃。蒸箱蒸米飯做法:1、蒸米飯時,米和水的比例應該是一比一點二。用食指放入米水裏,水超出米有食指的第一個關節即可。2、蒸大約二十分...
清蒸老闆魚的製作步驟:1、將老闆魚清洗乾淨。2、去除魚的內臟,腮,從魚兩側各切一刀。3、在老闆魚腹內撒鹽,老闆魚的反正面分別撒鹽。4、盤底鋪上薑絲和葱絲,放上老闆魚,老闆魚上撒薑絲和葱絲。5、將盤子放入加水的蒸鍋,燒開...
製作過程:1、夏季用冷水和麪,冬季用温水和麪,冬季和麪、發麪應比夏季提前1至2小時。和麪時要慎加水。2、和麪要多搓揉幾遍,促使麪粉裏的澱粉和蛋白質充分吸收水分,表成的麪筋真心性好。和好的麪糰要保持一定的温度以30攝氏...
位於河南省鄭州市中原區百花路31號。老蔡記蒸餃是鄭州市著名的傳統小吃,屬於豫菜系。有皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點。創始人是河南長坦縣蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宮裏幫廚,辛亥革...
材料:老虎斑魚、料酒、鹽、陳醋、醬油、橄欖油。做法步驟:魚殺好,取出內臟,用水清洗乾淨,在魚身上斜切兩刀,用料酒醃一下,裝盤備用;準備好葱薑絲;將切好的葱薑絲鋪在盤底,魚身適量塗抹上鹽,之後將魚放在葱薑絲上面;倒上一勺醋,喜歡...
將水箱加水並放入蒸箱,設定好的温度和時間,將食物放進蒸箱即可。蒸箱是現代烹飪設備,用動態蒸汽平衡技術,烹飪過程能保留食物的原有營養成分。外形美觀、佔地小、節能、容量大,具有温度顯示、壓力顯示、蒸制時間設定、語音...
可能是加水的比例不夠,或者是時間不足。一,食材:雞蛋2個、涼開水240毫升、鹽適量。二,做法:1、將雞蛋打碗裏;2、用手動打蛋器打至起小泡泡即可;3、一邊往蛋液里加水,一邊攪拌;4、加水後打好的蛋液用篩子將泡泡反覆幾次過濾掉...
老虎斑需蒸15-20分鐘。老虎斑學名虎斑魚,普通大小的虎斑魚15分鐘左右即可蒸熟,體型較大一些的則可以延長5分鐘,在虎斑魚入鍋之前,可以在魚肉最厚的部分插上一根牙籤或者筷子,等到時間差不多之後,可以將牙籤或筷子抽出來,能輕...
主料:五花肉300克、五香蒸肉粉100克、薑絲適量、生抽5克、糖3克、鹽3克、豆瓣醬5克、水10毫升。1、碗中放入五花肉、薑絲、生抽、糖、鹽、豆瓣醬。2、再放入五香蒸肉粉、水,攪拌均勻,醃製15分鐘。3、放入蒸鍋,大火蒸30分...
主料:老虎魚500克。輔料:蒸魚豉油、葱、姜、料酒、醬油適量。步驟:1、老虎魚自然解凍,去內臟、去腮,洗乾淨。2、將魚切成兩半,從中間鋪開來。3、將老虎魚放在盤中,四周墊上洋葱、姜、料酒,上爐子蒸8至9分鐘,出鍋,澆醬油、放三絲...
應用生粉加雞蛋攪成糊,加點鹽調味,小火慢煎,才不會老。蒸鱈魚所需食材:銀鱈魚片2片、雞蛋一個、葱、姜、尖椒、澱粉、蒸魚豉油適量。蒸鱈魚製作方法如下:1、銀鱈魚洗淨、兩面沾上面糊,將葱、姜、尖椒切絲;2、將鱈魚放平底鍋...
祝老公事業蒸蒸日上的祝福語有:1、天天祝福你,好事追着你,愉悦盯着你,病魔躲着你,痛苦遠離你,開心跟着你,萬事順着你,成功屬於你!2、敞開你的心扉,讓我分擔你的憂愁;説出你的苦惱,讓我與你共同面對;卸下你的負擔,讓我與你共同承擔。...
1、葱姜切成碎末備用。瘦肉(我一般用瘦肉的,喜歡吃香點的就用有肥肉的)切碎,可以稍微大些,弄到裏面看不到肉不好吃。2、澱粉和葱姜及肉一起放到容器裏面(最好是不鏽鋼的小盆),加鹽,香油,調味粉,攪拌一下,然後加煮了肉的肉湯,肉湯要...
老虎斑蒸15至18分鐘即可。把提前除腥醃製好的老虎斑裝盤,放入水開的蒸鍋,大火燜蒸十五分鐘改小火蒸三分鐘即可。老虎斑蛋白質的含量高,而脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維...
材料:雞一隻,鹽適量,白酒適量,生薑片適量,小葱適量。步驟:1、把雞處理好,洗淨後瀝乾水分;2、雞上抹上適量的鹽和白酒,放置醃製半小時;3、用刀在雞上均勻劃幾刀,使雞肉更入味,而且受熱後不會變形;4、大碗底部放入適量的生薑片和小葱...
1、準備食材:雞蛋、鹽、牛奶、白糖。2、首先選用大小適中鮮雞蛋2到3個。3、將雞蛋在碗中打散,用筷子拌勻。如喜歡鹹口味可加少鹽,甜則加入少量白糖,拌勻。也可加入一定量的牛奶。往碗中加入兩倍雞蛋的温水,水是煮沸過的温...
蒸肉末要蒸10分鐘左右,冷鍋15-20分鐘。材料:豬肉餡150g,雞蛋2只、鹽、雞精、醬油、料酒、澱粉、葱、蒜適量。1、葱、蒜切細末;2、豬肉餡加入適量鹽、雞精、醬油、料酒及切好的葱蒜末調勻;3、在入味的肉餡中加入適量澱粉再...
用料:老南瓜、油、生抽、蠔油、葱絲、紅椒丁。做法如下:1、將老南瓜洗淨,去皮;2、切成小塊,擺在盤子裏;3、蒸鍋放入足量的水,燒開;4、水開後,將南瓜擺入蒸鍋,蒸8分鐘;5、在蒸熟的南瓜上面擺上葱絲;6、取一個小碗,將生抽、蠔油、紅...
1、將需要洗淨的主料和輔料(糯米、大紅棗、紅豆、赤小豆)洗淨後全部放入電壓力鍋內並加入適量的水。2、往電壓力鍋內放入紅糖,紅糖加多加少根據個人口味而定,喜歡甜多加一點,不喜歡太甜,少加一點,也可以不加,一般加4勺。3、加...
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