關於配糖的百科
1、準備:食鹽2-5克、糖10克、開水500ml、湯勺。2、在開水中加入白糖、食鹽。3、用湯勺攪拌均勻,在4小時內服完即可。糖鹽水的作用:1、加鹽是給人身體補鹽,防止夏天流汗多了把人身體內的鹽分帶出,而鹽是人體血液循環中最重要的一種物質。2、...
很多人喜歡吃糖醋里脊之類的食物,可以總是在製作的時候不好把握糖醋汁的調料比例,今天就來告訴大家糖醋的調配比例食材:糖三勺醋四勺1、首先準備好各種輔料,我們首先加入一勺料酒2、然後加入兩勺醬油3、然後加入三勺白糖4...
用料:甘油10克、吉利丁粉10克、糖霜225克、葡萄糖漿16克、水80克。1、在16克的水裏放入吉利丁粉,靜放兩分鐘。然後隔熱水,融化吉利丁粉。2、小鍋放入糖霜和64克水,葡萄糖漿。中火煮至糖霜完全溶解。關火後靜放兩三分鐘,然...
1、牛軋糖的製作方法材料:棉花糖300g、奶粉200g、黃油100g、花生250g(核桃、杏仁、葡萄乾、蔓越莓幹)。2、工具:擀麪杖、保鮮膜、刀、方形托盤。3、製作方法:將花生、核桃、杏仁等乾果敲碎,葡萄乾、蔓越莓乾洗淨備用。黃油...
食材:雞蛋3個、熟油30g、紅糖30g、酵母5ml、白糖30ml、麪粉1000g、鹼2g、糖稀200ml。糖稀麻糖的做法步驟:1、紅糖和白糖加半碗熱水,化成糖水;2、熱糖水接近體温加入酵母,雞蛋打散;3、糖水加雞蛋液加糖稀用筷子攪勻,加入麪粉,...
選取洗潔淨的老練糖刺果1000克,純糧食白酒3000克,冰糖50克量;將金櫻子置於潔淨的瓶子等容器中,加入白酒浸泡;將容器密封,置於陰涼枯燥處貯存,一個月之後即可飲用。...
冰糖葫蘆主料:山楂500克、冰糖250克、水500克。冰糖葫蘆的做法:1、新鮮山楂用清水洗淨;2、瀝乾水分;3、用已經消毒的竹籤串起來;4、冰糖和水放鍋裏;5、大火熬10分鐘左右;6、直到糖水錶面開始持續冒大泡泡,湯水呈淡黃色;7、用...
1、木薯糖水的配方:木薯(木薯選擇黃心的,不是普通麪包木薯,黃心的才軟糯彈牙):500g,冰糖片:適量。2、木薯去皮。3、切塊。4、煮鍋內放水。5、煮至木薯開裂,放入糖塊,糖的量根據自己的洗好添加。6、待糖煮化即可。...
糖醋配比大致為二比一。材料:鯽魚1條,姜1塊,白醋5克,綿白糖10克,生抽適量,蠔油適量。魚清理乾淨,挨着頭尾各切一刀,抽出筋;將魚切成花刀,每隔兩釐米左右豎切一刀,然後橫着往裏切1釐米左右;加入適量鹽和料酒醃製半小時;生薑、大蒜瓣...
配方:1500克白砂糖、750克蒸餾水、300克葡萄糖糖稀步驟:1、在複合平底鍋中加入白砂糖,熬糖量是器皿總容量的一半;2、加入750克蒸餾水;3、加入蒸餾水以後要攪拌均勻,使砂糖充分溶解;4、當糖液沸騰後,會有浮現氣泡髒沫,説明砂...
1、鍋中倒水,水煮沸後倒入白醋或者檸檬酸,水再次沸騰後加白砂糖,勺子順時針攪拌至透明清澈。2、糖水沸騰之後撇去浮沫加葡萄糖漿,攪拌至融合,用毛巾擦去鍋內的水蒸氣,直至沒有水蒸氣。3、加葡萄糖漿,不能攪拌,否則容易翻砂,温度達...
用料:蒜適量、白糖適量、米醋適量、食鹽適量。步驟:1、新蒜把外面的老皮剝掉些,剩下一、二層內皮。2、把蒜的根部切掉,莖部也切短一些,留下約1至2釐米長。3、準備一些涼開水,加點鹽調成淡鹽水,將切好的蒜浸泡在水裏,泡一天一...
材料:山楂450克、冰糖150克、開水150克、竹籤適量。做法:1、山楂清洗乾淨,去掉蒂部備用;2、大塊的冰糖放入微波爐高火烤制一分鐘;3、將清理乾淨的山楂用竹籤子串起來;4、將冰糖碎放入鍋中,倒入同等份量的開水,中火加熱,可以...
今年秋冬,你一定要有一件焦糖色的大衣!美美滴焦糖色一下子了起來,我想大概是因為它給人一種有女人味又不過於甜膩的視覺感吧…這件是歡樂頌2蔣欣同款,之前出的駝色也是賣的最好的一款,版型沒得説,誰穿誰好看這個顏色很!顯!白!...
1、焦糖地瓜的配方有地瓜、白糖。焦糖地瓜的製作方法地瓜洗淨去皮切成約1.5cm寬6cm長的條狀。將切好的地瓜放在太陽底下曬1~2天,根據天氣曬至地瓜表面乾燥結皮。熱鍋,加入清水,放入曬好的地瓜煮至九分熟,水分大約收幹。按...
糖鹽水製作配方為500ml水+鹽4、5g+葡萄糖。可以配成5%糖鹽水,即加入25g葡萄糖,或配成10%糖鹽水,即加入50g葡萄糖。糖鹽水可以補充大量出汗後身體所需要的鈉等元素,迅速恢復體力,減輕疲勞感。加鹽是給人身體補鹽,防止夏天流汗多...
1、糖粉(太古A級)800g,白油60g,水80g,魚膠粉15g,水(泡魚膠)適量。2、將魚膠用水泡軟待用。糖粉過篩待用。3、白油+水隔水加熱融化,加入糖漿。慢慢攪拌直至完全融化。4、快速倒入糖粉中,迅速攪拌,混合。5、在桌板上用力揉,直至表面...
1、化學法生產乳果糖。目前,商業化的乳果糖一般是由化學方法提供。其基本原理是基於還原性乳糖在鹼性條件下,經熱處理使乳糖單元上的葡萄糖被直接異構化成果糖,進而產生乳果糖。2、酶法生產乳果糖。酶法催化乳糖轉化為乳...
豬油糖配可樂、餅乾等等均可,豬油糖是廣東省汕尾市海豐縣的土特產,流行在粵東潮汕地區的一種零食。是一種由豬油與麪粉、食糖混合製成的糖果。其特點是甜而不厭,油而不膩,潤滑爽口,柔軟生香,適量的豬油,既能給身體補充能量,又...
材料:彩色糖、竹籤、糖勺。1、用小勺盛取10克黃色砂糖,倒入機器出糖器內,代糖絲飛出後,手拿一根竹籤順時針旋轉,將糖絲纏繞到竹籤上;2、將糖絲纏繞完成後,做成圓球狀,長約二十公分,直徑十五公分即可;3、接着用小勺盛取紅色糖20...
焦糖色祕方,1、6/46/770/0012%,佔比1:1:21;2、7/757/777/4;3、焦糖摩卡,背景色7度上下花的悶青,祕方6/435/774/00/436%雙氧,佔比2:1:1:0.2:雙氧1:1等。焦糖色實際操作十分便捷,平常利用率十分高的色調,應用高寬比雙氧奶停車5分...
糖液的濃度,依水果種類、品種、成熟度、果肉裝量及產品質量標準而定。我國目前生產的糖水果品罐頭,一般要求開罐;需配製的糖液濃度,...
糖醋液的配製:配方一為將一定量的紅糖與比糖多四倍量的醋混合,再加入比醋多四倍量的水攪拌均勻;配方二為將少量的紅糖與比糖多四倍量的醋混合,倒入與紅糖等量的酒,再加入大量的水混合均勻,將配好的糖醋液放置容器內,以佔容器...
配方:蛋白1個、糖粉250g、纖維凝膠劑1大匙、白油或者橄欖油1到2小匙。做法:1、攪拌盆中打發蛋白至發泡能拉出粘稠平滑的膠泡狀,分數次加入糖粉攪拌至黏稠;2、加入纖維凝膠劑,用手揉勻成團狀;3、取白油至兩手掌心搓揉回温,然...
主料:冰糖,雪梨;輔料:川貝少許,陳皮少許;冰糖雪梨的做法步驟:1、川貝和陳皮用水泡一下去掉表面的苦味;2、雪梨用水洗淨,去皮,切瓣,去核、去蒂,將陳皮、川貝、冰糖和雪梨放入2000克沸水中;3、用中火煮沸轉小火煮四十分鐘;4、晾冷即可...
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