關於bha的百科
1、羥基茴香醚。為了食品的保鮮和防腐,在食品生產中常加入食品添加劑,丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯(是常用的抗氧化劑,以防止含油脂食品發生酸敗,而山梨酸、苯甲酸是常用的防腐劑;2、水楊酸:又稱柔膚酸,最早是用來治...
丁基羥基茴香醚,是一種白色或微黃色結晶狀物,BHA是一種很好的抗氧劑,在有效濃度時沒有毒性。作食品抗氧劑,能阻礙油脂食品的氧化作用,延緩食品開始敗壞的時間。其在食品中的最大用量以脂肪計不得超過0.2克/千克。其用量為0...
BHA是丁基羥基茴香醚,白色或微黃色結晶狀物,高濃度是略有酚味,易溶於乙醇、丙二醇和油脂,不溶於水。BHA對熱穩定,在弱鹼條件下不易被破壞,與金屬離子作用不着色。用途:BHA是一種很好的抗氧劑,在有效濃度時沒有毒性。作食品抗...
bha是食品添加劑。BHA是一種很好的抗氧劑,在有效濃度時沒有毒性。作食品抗氧劑,能阻礙油脂食品的氧化作用,延緩食品開始敗壞的時間。其在食品中的最大用量以脂肪計不得超過0.2g/kg。其用量為0.02%時比0.01%的抗氧效果提...
食品用抗氧化劑叔丁基-4-羥基茴香醚,為白色或微黃色結晶性粉末,溶於醇和油脂類。熔點為48~63℃,沸點264~270℃,對熱穩定,在弱鹼性下不被破壞,遇鐵離子不產生顏色。多用於魚、肉、罐頭、油炸食品及面製品的製作,每克油脂用量...
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