關於饃饃的百科
蒸饃饃點的紅點是可食用的色素，如胭脂紅。點紅點就是先把可食用色素倒在碗中，然後用筷子沾一點，再點到即將成熟的饅頭上面，以示鴻運當頭、喜慶吉祥。蒸饃饃點紅點是北方過年時才有的習俗，通常是在臘月二十九這天，精心準備後...
玉米饃饃吃了不會長胖，除非是短時間內，吃了大量的。玉米屬於粗纖維、低熱量的食物，它有很強的飽腹感，可以代替正餐作為主食，以減少一天內熱量的攝入，而且不會發胖。玉米本身它的熱量也不高，而且吃玉米吃多了還可以，對女性有很...
饃饃是中國北方的傳統食品，饅頭就是饃饃，是中國傳統麪食之一。傳説是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一。...
1、掰塊：將饅頭掰成棗大的塊，放入盆內封好發酵。2、掃毛：當饅頭生出黑毛時，取出，曬乾再掃掉黑毛。3、發酵：把掃去黑毛的饅頭塊倒入盆內，加入涼白開水和鹽，反覆攪拌成糊狀，放入作料小包封好，放在太陽光強的地方暴曬發酵，每天早晚...
饃饃葉是紫荊樹上的葉子。紫荊為叢生或單生灌木，高二至五米，樹皮和小枝灰白色。葉紙質，近圓形或三角狀圓形，長五至十釐米，寬與長相若或略短於長，先端急尖，基部淺至深心形，兩面通常無毛，嫩葉綠色，僅葉柄略帶紫色，葉緣膜質透明，新鮮...
饃饃上點的紅色是可食用色素。饃饃上點紅色一是代表喜慶，二是用於方便區分其它饅頭餡，蒸好多種餡的饅頭，在饅頭上飾以紅點可以與其它饅頭，如豆沙包區分開來，也有不點紅點直接在饅頭頂上粘一個小紅棗的。這是我國多數地區，特...
材料：牛腿肉、饅頭、西芹、葱、薑片、蒜、杭椒、紅辣椒、香菜、麻辣醬、孜然粉、食用油做法：1、饅頭切成大小均等的2釐米的方塊；2、鍋內放入適量食用油，小火，放入饅頭塊煎至金黃後把饅頭塊瀝油放入盤中備用；3、牛腿肉清水浸...
主料：黃米麪：糜子面、黍子面。輔料：紅棗、紅豆、酵頭。餡料：自制紅豆沙。1、酵頭材料混合均勻，成團後放入盆中；2、放置温暖處發酵至漲大又回落；3、糜子面、黍子面和糖混合均勻，放入酵頭；4、加入温水和成軟硬適中的麪糰，發酵6至8...
1、將紅薯去皮，切塊，放入蒸鍋蒸熟，趁熱把紅薯搗成泥。2、將紅薯泥加入麪粉中放入發酵粉，然後加水和麪進行發酵。3、將麪糰用擀麪杖擀開，慢慢捲起，切成饅頭坯子。4、在籠屜內刷上一層薄油，放入饅頭，蒸20分鐘即可。...
１０～２０分鐘不等。饃饃是一種非常受歡迎的麪食，蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係，如果饃饃的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間也會長一些，用蒸鍋需要２０分鐘左右才能蒸熟；若是饃饃比較小，直徑約３~４公分，開鍋之後蒸１０分鐘左右即可，...
1、麪肥用温水泡軟，麪粉準備好；2、放入麪肥，和成光滑的麪糰，覆上保鮮膜，發酵；3、發好之後，放入適量的鹼面；4、再揉好，分成小劑，做成饅頭狀；5、都做好，放入蒸鍋中，大火燒開中火蒸15分鐘，關火，虛蒸3分鐘即可。...
這兩樣食品互不相剋，一起食用營養價值高，有補血補氣健脾養胃、降低膽固醇的作用。製作方法：材料：洋葱，鹼水饃饃，雞蛋，植物油，鹽，生抽，椒鹽。步驟：1、將鹼水饃饃切成大小均勻的塊兒狀；2、洋葱切掉兩頭兒剝去外皮切成塊，並將雞蛋兩個...
1、涼水上鍋。2、在蒸饃饃的時候用冷水上鍋蒸會更好一些，這樣饅頭會從外到裏更好的熟透，吃起來也會更加的可口，要是直接用熱水的話，那麼很容易導致蒸出來的饃饃受熱不均勻，裏面出現結塊或者是其它情況，影響食用口感。3、蒸...
用死麪饃饃做成羊肉泡饃的方法如下：1、準備材料，羊骨頭，葱薑蒜，鹽、白菜、死麪饃饃；2、準備白菜切大刀，死麪饃饃切成小丁；3、把羊骨頭洗淨，用開水綽一遍倒掉水。倒上開水，放入葱薑蒜鹽等慢燉，直到出來白色的濃湯；4、把濃湯倒到湯...
用料：雞蛋2個、饃饃1個、葱1根、鹽小半勺。1、首先準備食材。2、把饃饃切成小塊，葱切小片，雞蛋中加入一小半勺鹽、加入花椒粉去腥攪拌均勻。3、把饃饃倒入攪拌好的雞蛋液中攪拌均勻。4、鍋中倒油，油熱倒入拌好的饃饃翻炒，...
清明節要吃清明饃饃，這是為紀念古代介子推焚綿山取寒食之遺意。在清明節前，温州城鄉家家磨糯米粉做餅，餡以豬肉、筍絲之類，或者嵌以甜糖，俗稱“清明饃饃”。在山區，則採清明草作餅。清明草，即綿菜，也叫“米菜”。學名叫“鼠曲...
用料：饅頭1個、雞蛋1個、火腿半根、黃瓜半根、鹽少許、鹽1勺、五香粉少許、雞精少許、白芝麻少許。1、準備黃瓜，火腿，雞蛋，切碎備用。2、空碗裏放入火腿丁，黃瓜丁，雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻。3、饅頭切成小丁。4、起鍋燒油，油...
首先碗中打入四個雞蛋，加入三克酵母粉，200克麪粉，然後上手和麪至沒有乾粉後，放在温暖的地方發麪（大概兩個小時）；發好的麪糰，切成大小差不多的小劑子，用擀麪杖擀開，中間放白糖，然後包起來，就可以上鍋蒸了。工具/材料中筋麪粉，白糖，酵...
發玉米麪饃饃的方法是：先把玉米麪放入麪粉中，酵母粉用温開水化開倒入麪粉中，再加適量温開水和麪，揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜放在温暖處發酵即可。饅頭，別稱饃、蒸饃，是中國特色傳統麪食之一，是一種用麪粉發酵蒸成的食品，傳説是三...
韭菜饃饃的主要食材是韭菜，韭菜營養價值很高，含有大量維生素和粗纖維，想吃韭菜饃饃的時候，可能想要自己製作韭菜饃饃，但卻不知道怎麼製作，今天就教大家韭菜饃饃的家常做法。簡要答案韭菜饃饃的家常做法：韭菜切碎，肉剁碎，一起放...
赫曼陸龜不能吃饃饃，赫曼陸龜是雜食性，喜歡吃豆類植物，有時也會捕食蚯蚓、蝸牛及昆蟲。赫曼陸龜是歐系陸龜的代表品種之一。其壽命較長，飼養情況下不冬眠約有70-80年；按時冬眠約有120年壽命。甲長不超過20公分；具有上臀盾1...
饃饃上的紅點是可食用色素。饃饃上點紅色一是代表喜慶，二是用於方便區分其它饅頭餡。蒸好的饅頭，在饅頭上飾以紅點可以與其它饅頭區分開來，也有不點紅點直接在饅頭頂上粘一個小紅棗的。...
白吉饃做法：1、少量温水將酵母化開成酵母水。2、300g麪粉加入酵母水，加入適量清水，用手揉和成軟硬適中的麪糰。蓋上保鮮膜，放在温暖處發酵。3、麪糰發好取出，加入剩餘麪粉（30g），繼續揉和成麪糰，揉好後蓋上保鮮膜餳10分鐘。4、...
蒸的饃饃發硬原因如下：醒面的時間不夠。除了温度之外，環境的濕度也是影響醒發的因素，因此需要用濕布蓋在麪糰表面，增加濕度，同時醒發的最佳温度是45攝氏度到55攝氏度。也可適當增加醒發時間，醒面時間為一小時；酵母粉放入量過...
饅頭皺縮是由於饅頭表皮過於緻密，在揭鍋瞬間饅頭內外温差大，麪筋骨架承受不了大氣的壓力，從而使饅頭迅速收縮成一團。而造成皺縮的原因除低温外還有其他原因：1、麪糰醒發過度，這種麪糰非常軟塌，如果加以蒸制，麪筋骨架不能起...
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