關於明礬的百科
白礬和明礬是一樣的,明礬和白礬是同一種物質,都是十二水硫酸鋁鉀。明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等,還可用於食品添加劑。在我們的生活中常用於淨水,和做食用膨脹劑,像炸麻圓、...
明礬是純淨物。十二水硫酸鋁鉀是一種無機物,又稱明礬,化學式為KAl(SO4)2·12H2O,是一種含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。可溶於水,不溶於乙醇。可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等,生活...
明礬是傳統食品添加劑,但明礬含有鋁離子,而且明礬被人食用後,基本不能排出體外,它將永遠沉積在人體內,所以有慢性毒副作用。其毒副作用主要表現為明礬可以殺死腦細胞,使人提前出現腦萎縮、痴呆等症狀,影響人們的智力,而且會影...
白礬與明礬沒有區別,而且還是相同的礦物質,白礬就是所謂的明礬,只是代稱不一樣而已。十二水合硫酸鋁鉀,又稱:明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬,是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。無色立方晶體,外表常呈八面體,或與立方體...
明礬和白礬的區別是白礬是由明礬石經加工提煉而成的結晶,大體上指的是同一種物品,明礬一般指十二水硫酸鋁鉀,有一定毒性,而且還有着抗菌功效,可用用來入藥。明礬同時還能夠製作鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、造紙、防水材料等...
明礬和氫氧化鋇反應全過程:1、隨着氫氧化鋇溶液的滴加,首先生成硫酸鋇和氫氧化鋁沉澱,兩種沉澱皆為白色沉澱;2、之後隨着氫氧化鋇溶液的過量加入,氫氧化鋁在鹼性環境中生成易溶的偏鋁酸鹽,氫氧化鋁沉澱逐漸減少;3、由於硫酸...
中國最新頒佈的《食品安全法》顯示:粉條禁止添加明礬。粉條業要進行技術轉型,由明礬粉條轉型為無礬粉條,目前,合法有效的明礬替代品是筋力源。明礬,又名白礬,是明礬石的提煉品,化學名稱叫硫酸鉀鋁,攝入後會影響人體對鐵、鈣等...
按現行國家規定,明礬可在膨化食品、麪粉製品等部分食品中用作添加劑,但不包括大米制品,因此一般米線中是沒有明礬的。可以通過以下方法辨別米線中是否添加明礬:1、比價格:明礬的價格很低,而如果不使用明礬,則需要使用食用膠...
白礬又叫明礬,是傳統的食品添加劑,由於含鋁,經常食用會造成衰老、骨質疏鬆等症狀,甚至影響神經系統,我國曾經禁止將其添加入食品,國際衞生組織將其列入有害食品添加劑名錄。但是目前還有很多人在用作油條的蓬鬆劑。...
油條可以放明礬的原因:1、明礬是一種水解呈酸性的複鹽,而面鹼是一種水解呈鹼性的含水量結晶水的碳酸鹽。當礬與鹼放入水中時,它們之間會發生化學變化,產生大量二氧化碳氣體和絮狀物氫氧化鋁。與面合在一起時,絮狀物氫搓化...
是;明礬即十二水硫酸鋁鉀,又稱:白礬、鉀礬、鉀明礬,是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽,無色立方晶體,外表呈八面體,或立方體,菱形十二面體形成聚形,明礬可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、澄清劑、煤染劑等,也可用於食品添加劑。...
國家衞計委等五部門規定,從2014年7月1日起,麻花、饅頭、發糕等面製品不能添加含鋁膨鬆劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨,也就是俗稱的明礬,複合型膨鬆劑的主要成分也是上述兩種物質,膨化食品中,不再允許使用任何含鋁食品添加劑,食品在加...
泡打粉的主要成分是明礬,一些泡打粉是有用明礬(S.A.S.)作為固體酸的,反應速度要慢很多,但在高温下很快。明礬作為主要成分存在的常見於雙重活性泡打粉。泡打粉是一種複合膨鬆劑,由蘇打粉添加酸性材料,並以玉米粉為填充劑制...
100克明礬可以淨水一噸。明礬無色透明塊狀結晶或結晶性粉末,無臭,味微甜而酸澀。在乾燥空氣中風化失去結晶水,在潮濕空氣中溶化淌水,加熱至92·5℃失去9個結晶水,200℃時失去全部結晶水成為白色粉末。易溶於水,緩慢溶於甘油...
明礬淨水對水温度有要求,不能高於64.5度。高於這個温度將失去結晶水,因此明礬最好在陰涼處保存。十二水硫酸鋁鉀是一種無機物,又稱明礬,化學式為KAl212H2O,是一種含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。可溶於水,不溶於乙醇。...
發現井水渾濁時,可放入明礬或氯化鐵等加以澄清,一般每公升水加入3—5克明礬或氯化鐵即可。經過外理後,可以應用,最好應用井水淨化器。明礬有抗菌作用、收斂作用等。明礬的成分是十二水硫酸鋁和硫酸鉀的混合物,其中硫酸鋁是...
明礬是一種水解呈酸性的複鹽,而面鹼是一種水解呈鹼性的含水量結晶水的碳酸鹽。當礬與鹼放入水中時,它們之間會發生化學變化,產生大量二氧化碳氣體和絮狀物氫氧化鋁。與面合在一起時,絮狀物氫搓化鋁與面產生膜狀物,將二氧化...
它的主治功效是止咳。適用於小兒咳嗽。明礬又名白礬,是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀,具有較強的收斂作用,中醫認為明礬具有解毒殺蟲,燥濕止癢,止血止瀉,清熱消痰的功效。近年來的研究證實,明礬還具有抗菌,抗陰道滴蟲等作用...
食用明礬的作用:主治癲癇,喉痺,痰涎壅甚,肝炎,黃疸,黃腫,胃、十二指腸潰瘍,子宮脱垂,白帶,瀉痢,衄血,口舌生瘡,瘡痔疥癬,水、火、蟲傷。明礬又名白礬,是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀,具有較強的收斂作用,中醫認為明礬具有解毒殺蟲,...
明礬淨水離子方程式可逆。因為明礬中鋁離子水解生成的是氫氧化鋁和硫酸,硫酸不能揮發出去,所以存在平衡狀態;而在氯化版鐵中,由於生成的是鹽酸,具有揮發性,且在加熱條件下,促進了水解,故生成的氯化氫從溶液中揮發出去,使平衡向...
明礬淨水是過去民間經常採用的方法,它的原理是明礬在水中可以電離出兩種金屬離子,而Al很容易水解,生成氫氧化鋁Al(OH)膠體,氫氧化鋁膠體的吸附能力很強,可以吸附水裏懸浮的雜質,並形成沉澱,使水澄清。所以,明礬是一種較好的淨水劑。...
1、明礬淨水的原理是明礬在水中可以電離出兩種金屬離子:KAl(SO4)2=K++Al3++2SO42-;而Al3+很容易水解,生成膠狀的氫氧化鋁Al(OH)3:Al3++3H2O=Al(OH)3+3H+(可逆)氫氧化鋁膠體的吸附能力很強,可以吸附水裏懸浮的雜質,並形成沉...
油條裏面加入明礬是因為加入明礬,會產生大量CO2,使油條發泡,蓬鬆。當礬與鹼放入水中時,它們之間會發生化學變化,產生大量二氧化碳氣體和絮狀物氫氧化鋁。油條入入熱油鍋中,二氧化碳氣體受熱膨脹,使油條脹大。明礬和水的配比...
明礬是十二水合硫酸鋁鉀又稱白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬,是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。無色立方晶體,外表常呈八面體,或與立方體、菱形十二面體形成聚形,有玻璃光澤。92、5度時失去9個分子結晶水,200度時失去12個...
超市明礬叫白礬,是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀,具有較強的收斂作用,中醫認為明礬具有解毒殺蟲,燥濕止癢,止血止瀉,清熱消痰的功效。近年來的研究證實,明礬還具有抗菌,抗陰道滴蟲等作用。此外,明礬還是傳統的食品改良劑和膨...
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