關於蒸蝦的百科
1、準備材料2、將蝦洗淨,剪開背部3、將牙籤從尾部插至蝦頭,將蝦拉直定型4、加入少許鹽、醬油和米酒將蝦醃漬一刻鐘入味5、撈出醃好的蝦,擺到盤中,撒上小葱和蒜末上蒸屜6、大火蒸10分鐘關火即可...
調配蒜蓉蒸蝦的蒜蓉汁首先把準備好的大蒜製成蒜泥,然後把蒜泥放到乾淨的碗中,加入食用鹽調勻,再把放入小葱,隨後放入辣椒油和香油加入15克開水調勻即可。蒜蓉蒸蝦是一道由蒜蓉和蝦為主要材料做成的菜品,屬於粵菜。蒜蓉蒸蝦...
食材:主料:蝦300克,輔料:葱段,薑片,調料:料酒鹽,色拉醬、芥末醬、米醋各適量。做法:1、蝦用鹽水洗淨,排放在盤中,加入葱姜鹽酒,覆上微波薄膜,高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。2、蝦用鹽水洗,將蝦放入碟中;鋪上葱花及...
鹽水蒸蝦只要水開後,隔水蒸10分鐘左右就可以,可以放葱、生薑、料酒。鹽水蒸蝦的做法如下:1、將剛買回來的活蝦倒入小鍋中,加入足夠多的清水養上十來分鐘,再衝洗幾遍,重新換上清水後備用;2、切四五片生薑並去皮,將葱洗淨後切長...
這道菜做法簡單又大氣,宴客時能為餐桌增色不少,也必定受到大家的讚賞。蝦洗乾淨。處理掉蝦線。用刀背在蝦身上輕剁幾下,斷筋,煮時就不會捲起了,粉絲泡開放入碟中,拌點蠔油。再把蝦鋪到粉絲面上。擺放漂亮了,成朵花一樣了。這...
蝦爬子蒸5到10分鐘即可。將蝦爬子清洗乾淨,水燒開後放入鍋中大火蒸5分鐘,發現顏色變紅即可盛出,這時候的蝦爬子蒸出來口感最鮮嫩。雖然蒸5分鐘的蝦爬子鮮嫩,但是由於蝦爬子的大小差異以及蒸鍋、容器等差異,為了避免蝦爬子...
蒸蝦一般大約15分鐘左右。如果是大火,6分鐘足矣。如果是中火,15分鐘足夠。蝦屬於生冷海鮮,蒸不熟容易拉肚子,蒸太久蝦肉就會變老,清蒸蝦時,要注意時間,另外,蝦中含有豐富的鎂元素,是DNA形成的必需物質,在糖轉變為能量的過程中,擔...
蒜蓉粉絲蒸蝦是一道美食,主要材料有鮮蝦,輔料有粉絲、薑末、蒜子、香葱等。這是一道清淡鮮香的菜,粉絲吸收了蝦的鮮,更加美味,用蒸的適合夏天吃,一起來學習製作吧。蝦開背,除去蝦線。蒜洗淨切成蒜蓉。小米椒切成段。粉絲用...
1、粉絲温水泡5分鐘,蝦用牙籤去蝦線,用剪刀從背部剪開,用刀拍一下,去腹黑線,蒜用拉蒜器拉成末,葱和辣椒用剪刀剪小段備用。2、把剪好的蝦放碗中,倒點1匙老酒,再加點鹽醃製10分鐘。3、鍋熱加4匙食用油,倒入蒜末小火翻炒,再加入小...
1、將蝦洗淨後剔除蝦線,用剪刀將蝦殼剪開後用刀剁幾下,然後與料酒一起醃製備用。2、在碗中加入醬油、砂糖、食鹽、耗油調成醬汁,用油鍋將蒜末炒香後倒入醬汁。3、將醃製好的蝦擺在泡發好的粉絲上,放入鍋中蒸20分鐘,出鍋後...
方案一:醬油、白糖、蒜泥、芥末、一點點辣椒、一點點醋,這是最土的方法,也是最好吃的。方案二:生抽、白糖、蒜泥、雞精、味精、美味鮮、麻油,這個方法也挺好吃的。方案三:醋、李錦記特級生抽、姜沫、蒜沫、香油、統一放在一...
五分鐘即可,太久會讓蝦肉肉質變柴。清蒸也能儘量保持蝦油的成分,使蝦味十足。蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管...
8-15分鐘。蒸蝦的時間太短不能將蝦蒸熟,食用之後不利於人體健康,若是蒸蝦的時間太長,則會導致蒸蝦變老,從而影響其口感,通常按照蝦的大小不同,蒸蝦的時間大概需要8-15分鐘即可將其蒸熟。清洗技巧:1、首先得調好要蒸的蝦。2、...
蒜蓉粉絲蝦食材:蝦、粉絲、薑末、蒜子、香葱、鹽、胡椒粉。步驟:蝦去掉泥腸,用鹽、胡椒粉醃製十分鐘後用開水燙捲曲,方便造型;粉絲冷水浸泡一下撈出瀝乾;蒜切蒜蓉,鍋內放油,爆香薑末、葱末,倒入蒜蓉,加入少許鹽,炒勻備用;盤子上先...
8分鐘。做法:1、將蝦沖洗乾淨。2、剪掉蝦鬚和蝦槍,挑出蝦腸。3、放入碗中,調入料酒和胡椒粉,醃製一會。4、姜切絲,葱切段。5、擺在蝦的表面。6、放入蒸鍋中,大火蒸約8分鐘。7、蒸好後取出。8、擺入乾淨的盤子。9、切一些葱...
1、將鮮蝦剪去須爪洗乾淨,控去水分。2、大蒜剝皮,搗成蒜泥。3、紅辣椒去蒂、籽,洗淨,切成細絲。4、將蒜泥、辣椒絲、味精、香油、花生油、鹽調拌均勻。5、瀝乾水分的蝦放上味料拌勻,上盤攤平。6、入籠用旺火蒸熟便成。...
粉絲蒸蝦要蒸大火六分鐘。食材準備:海蝦10只、綠豆粉絲80克、蒜蓉50克、香葱碎15克、生抽2大匙、細鹽1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高湯(清水)2大匙。製作步驟:1、鮮蝦洗淨,剪去須腳,用剪刀把背部打開取出蝦線。並...
清蒸大蝦蒸10~15分鐘即可。清蒸大蝦不需要蒸的時間過長,在蒸大蝦之前,我們要做一些準備,將蝦背切開,然後取出下線,在蝦頭與蝦尾的連接處,將蝦的腮部和腹部取出,然後將清理好的大蝦放入蒸鍋裏,在蒸鍋下面加入適量的水,然後在蝦...
1、大約20分鐘左右就可以蒸熟了,一定要煮熟煮透,避免寄生蟲和雜菌!含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸,可以適當食用,注意衞生處理情況,不要食用過量。清蒸蝦不用去蝦殼和蝦頭,儘量保持蝦油的成分,使蝦味十足;2、儘量剪去尖尖又...
做法如下:將皮皮蝦清洗乾淨備用;在鍋裏注入清水燒開後,將皮皮蝦放蒸格上;大火蒸5分鐘至蝦身變紅即可;將蒜和姜分別剁成茸,取一小碗放少許糖、陳醋、醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁;將蒸好的蝦去殼沾醬汁吃即可。...
蝦屬於生冷海鮮,蒸不熟容易拉肚子,時間也不宜太長,蒸太久蝦肉就會變老,清蒸蝦時,要注意蒸時候的時間,一般15分鐘左右,蒸熟起鍋再加點蘸料就可以吃了。蝦的營養功效:1、增強人體免疫力:蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性...
清蒸冰蝦的具體做法:1、材料:冰蝦500克、生薑1小塊、蒜頭4瓣、鮮味汁適量;2、冰蝦化凍,清洗乾淨,剪去蝦鬚、蝦腳,蒜頭和生薑分別剁碎;3、蒸鍋放水煮開,把蝦放進蒸籠,水開後放蒸鍋上面,大火蒸5至6分鐘;4、另起鍋,熱鍋冷油,小火爆香...
龍蝦蒸的時間根據龍蝦的大小來決定。500克左右重量的龍蝦需要蒸10分鐘左右,600克左右的龍蝦大概要蒸個12分鐘左右,以此類推。如果將大龍蝦改刀後再蒸,則與龍蝦本身的個頭大小沒有關係,通常大火蒸10分鐘左右即可。龍蝦:龍蝦...
大火6分鐘;中火15分鐘。蒸蝦不是説時間越短越好,越鮮。蝦中含有鎂,鎂需要一定的高温和充分的時間才解析出來,如果蒸蝦的時間和火候不夠,會影響蝦的營養價值。因此,建議用大火,用不少於6分鐘或8分鐘的時間來蒸。蝦:是一種生活...
1、將洗淨的大龍蝦放大盤上,上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出。2、姜切碎成蓉。3、把龍蝦掰開外殼(外殼要保持完整),蝦肉斜切成塊。4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席,跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。5、清蒸大龍蝦是一...
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