關於雞亦尖的百科
雞亦尖的做法如下:材料:雞亦尖十幾只、朝天椒10只、油、醬油、生粉、鹽、酒、姜、糖。步驟:1、洗淨雞亦尖晾乾,將朝天椒剁碎;2、將雞亦尖拌上油、醬油、鹽、酒、姜醃上2小時左右;3、下油燒紅鍋,將雞亦尖放入鍋中炸3分鐘左右;4...
雞尖是雞翅尖及雞屁股的簡稱。雞尖是雞屁股的北方俗稱,指雞屁股最末尾段的那一截三角形的肉,雞尖含有優質蛋白和少量脂肪,並且味道鮮美、口感滑嫩。雞尖是雞翅尖的南方俗稱,雞翅膀的外端,肉少、皮富膠質,富含蛋白質與脂肪。...
雞臀尖,俗稱雞屁股、雞尾、鳳尾,即肛門上方的三角狀肥肉塊。雞臀尖是雞身上淋巴較為集中的地方,小突尖底下有一個特別的組織叫腔上囊,研究發現,這是左右對稱的兩塊淡黃色的淋巴腺體。顯微鏡下觀察,其中含有大量的巨噬細胞。...
1、準備雞翅尖,豆鼓,青椒,豆瓣醬,鼓油,料酒,老抽,鹽等。雞翅尖解凍,洗淨,濾幹水分,雞翅尖剁成小塊,鬥鼓置於碗中備用,青椒切成和雞翅差不多大小的片狀。2、進鍋入油燒至八成熱,下入雞翅煎至兩面變黃,倒入豆腐翻炒,下入豆瓣醬,鼓油,料酒...
雞翅尖本身是無毒的,但雞翅部位的淋巴較多,不宜多吃。而且部分不法商販,為了促進雞的生長,給雞注射大量激素,而這些激素基本是從雞翅尖注入,含有激素,長期食用對健康不利。雞翅尖是雞翅膀的外端,雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是...
材料:濃縮滷汁一包,雞尖適量。做法:1、雞尖解凍,洗乾淨。2、放入開水中煮兩分鐘除血水,撈起瀝乾。3、撕開濃縮滷汁內袋後,注水加熱,味道淡了可多加滷汁。4、雞尖入滷水大火煮沸,中小火三十到五十分鐘。5、關火,讓雞尖在滷水中...
主料:雞尖300克。輔料:小米辣4個、青辣椒5個、大蒜4瓣、生薑10克。雞尖放入清水中浸泡會後洗淨。雞尖冷水下鍋,倒入2勺料酒煮沸後再繼續焯水5分鐘左右。焯水期間,將生薑、大蒜、青紅辣椒切碎備用。起鍋熱油,倒入生薑、大蒜...
1、取雞胸肉切丁。2、切好的雞肉中加入老抽、鹽、味精、澱粉、料酒拌勻醃製10分鐘左右,也可以加入適量的胡椒粉。3、尖椒洗淨,切成方形狀,大小和雞丁差不多。4、鍋內入油,待油熱後,到入雞丁翻炒,七八分熟時,倒入尖椒翻炒2分...
無油麻辣雞翅做法:雞翅撒入精鹽、倒入少許香油、撒入蒜末醃漬2小時。大蒜切片、紅辣椒切段、香菇泡發、花椒一把。火上坐鍋,鍋熱後放入雞翅中。將雞翅中碼在鍋裏,蓋上鍋蓋,中火10分鐘。將雞翅翻轉,煎另一面,蓋上鍋蓋,小火5分...
材料:雞尖600克。做法:1、雞尖洗淨焯水備用;2、鍋內放入適量的食油,放入適量的生薑片、辣椒、桂皮、大茴炒香;3、倒入雞尖翻炒,加入適量的黃酒炒香,加入醬油、適量的水煮滷;4、雞尖熟後加少許的胡椒粉、味精,收幹湯汁;5、撒上葱...
“雞尖”是指雞尾部那塊桃形帶骨的肉,即肛門上方的三角狀肥肉塊,又稱“雞屁股”、“雞臀尖”、“禽尖翅”,大連人稱之為“雞三角”,雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結構,每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官,而且雞翅...
用料:尖椒2個、紅尖椒1個、雞蛋3個、植物油3湯匙、鹽4克、葱白適量、蒜2瓣、生抽1/2湯匙、白糖1/3湯匙。1.準備原料,雞蛋打成雞蛋液備用。2.尖椒洗淨,去籽。3.將尖椒切成細絲,葱白切成細絲備用。4.炒鍋倒植物油,放入打勻的...
雞尖是雞的雞翅尖及雞屁股的簡稱。雞屁股是北方俗稱,雞屁股是雞最末尾段的那一截三角形的肉,含有優質蛋白和少量脂肪,並且味道鮮美、口感滑嫩,雞屁股是雞身上淋巴最為集中的地方,小突尖底下有一個特別的組織叫腔上囊,這是左...
1、準備原料,雞蛋打成雞蛋液備用;2、尖椒洗淨,去籽;3、將尖椒切成細絲,葱白切成細絲備用;4、炒鍋倒植物油,放入打勻的蛋液炒成絮狀後盛出;5、用餘下的油炒葱、蒜;6、放入尖椒絲、鹽、生抽煸炒;7、炒至尖椒軟塌;8、放入炒好的雞蛋...
下面介紹雞尖的一種做法:一、準備材料:雞尖、姜、蒜、幹辣椒、醬油、耗油、醋、水。二、具體步驟如下:1、將雞尖洗乾淨,在鍋里加入薑片和水,用大火燒開,水開後倒進雞尖,加入適量的料酒,煮10至15分鐘;2、把蒜泥和幹辣椒倒進碗裏...
1、準備好食材和份量。可樂雞尖怎麼做2、生菜剝下葉子,用流動水沖洗乾淨,取綠色葉子部分,平鋪在盤子裏備用。可樂雞尖怎麼做3、雞翅尖用水清洗一下,清理掉雜毛,燒熱鍋放油,放入雞翅尖。可樂雞尖怎麼做4、小火煎到微微發黃。...
可樂雞亦做法:1、材料準備:雞翅若干,可樂一瓶,指天椒一支;2、在雞翅上劃幾刀,加入薑絲,鹽,糖,醬油,蠔油,料酒,醃製中翅,3、上鍋煎,用小火慢煎;4、把兩邊煎至金黃色;5、放入蒜頭,鹽,蠔油,醬油,加一點可樂,用大火煮五分鐘;6、把可樂慢慢加入,用...
尖椒炒雞蛋是一道色香味俱全的菜,屬於川菜系。它的具體做法如下:材料:青椒、雞蛋、鹽、白糖、味精。方法步驟:青椒洗淨,去蒂和籽,切成橫條;雞蛋打散,加入一湯勺水和適量鹽;油燒熱,倒入雞蛋後調小火,慢慢等雞蛋液凝固,翻炒成塊;盛出...
雞翅尖可做成滷雞翅尖、香辣雞翅尖、可樂雞翅尖等食用。以香辣雞翅尖為例,共分為3步。以下是製作香辣雞翅尖的詳細步驟:操作/步驟1、煮雞翅尖雞翅尖清洗乾淨,下鍋煮熟後撈出洗淨。2、炒香料鍋熱倒油,放入辣椒、蒜、大料小...
雞尖(俗稱雞屁股、雞尾),是雞的肛門上方的三角狀肥肉塊。老百姓中曾流傳“寧舍金山不捨雞尖”的説法。但又有“吃雞屁股會生癌”一説,且流傳頗廣。因此,多數人為安全起見,割下雞屁股扔掉。...
雞翅尖熱量高的,100克翅尖的熱量為149.48千卡左右,每100克滷水含有的熱量是203千卡左右,如果是滷水滷過以後的翅尖熱量更會有所上升的,但不至於翻倍,所以綜合來看,應該是翅尖的熱量高一點。熱量高的食物有油炸、焙烤食品如:...
1、食材準備:新鮮青椒150克,雞蛋3個,豆油60克,精鹽、香油、葱花各適量。2、製作方法:(1)把青椒用清水洗淨,去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裏,加適量食鹽,用筷子攪拌均勻。(2)鍋內放油(40克),燒熱,將蛋汁倒入,不要炒的時間太長,剛一凝固即可...
原來在家都是吃媽媽做的尖椒炒雞,工作後,想念媽媽燒的尖椒炒雞,只能自己動手了;也是超級好吃。長尖椒洗淨,斜切成馬蹄段備用姜蒜切細,小米辣對半切開,藤椒稍微拿幾個;放入盤中備份雞腿肉剁成小塊,大概一釐米的樣子,買的時候讓店...
1、雞翅洗淨在清水中浸泡半小時,沖洗乾淨,瀝乾水份備用。2、鍋裏熱油,放入辣椒,花椒,葱姜爆香,放入雞翅。3、翻炒至雞翅變色收緊,倒入生抽和老抽繼續翻炒均勻。4、加入適量熱水,燉約20-30分鐘左右至湯汁濃稠即可。...
先準備滷水料包、大葱、幹辣椒。再將滷水料包放在紗布上。然後包起來,再用白色線把口紮緊。鍋內加入適量的清水,再將滷料包、大葱、幹辣椒、薑片放入。加入適量的鹽和少許的料酒。加入醬油、老抽和冰糖。然後大火把滷水...
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