關於雞蛋糕的百科
雞蛋糕做出來有腥味是因為雞蛋糕裏面的原材料包含了雞蛋，雞蛋本身是帶有腥味的，如果做雞蛋糕的單純原材料只是雞蛋、酵母粉、麪粉、白糖的話是沒辦法將腥味蓋掉的，這個時候需要往雞蛋糕裏面加點奶粉或者巧克力粉即可將腥...
用電飯鍋做蛋糕的方法如下：1、準備材料及工具，電飯鍋，筷子，盤子，糖適量，牛奶250毫升，鹽適量，油適量，雞蛋3至4個，麪粉少量；2、把雞蛋敲碎，使蛋黃跟蛋清分離；3、用三根筷子或打蛋器打蛋清；4、蛋清打了幾分鐘後，會出現泡沫，加入半勺鹽，一...
雞蛋可以牛奶一起做。具體做法如下：一、主料：奶油60公克、全蛋4顆。二、輔料：細砂糖120公克、低筋麪粉140公克、鮮奶60公克、泡打粉2公克。三、做法及步驟：1、取一鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；2、將全蛋、細砂糖放入碗...
蒸雞蛋糕一般需要七八分鐘即可，蒸的時候雞蛋裏面要放70度的温開水，這樣蒸出來的雞蛋糕才嫩。如果是用電磁爐的，一般九分鐘即可。蒸雞蛋糕的具體步驟如下：購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大，最好選用味道更...
微波爐大火加熱四分鐘左右即可。做法步驟如下：1、把新鮮雞蛋一個磕入碗中，用打蛋器調散，加入少量鹽調勻；2、加温水，水中加入少量蠔油調勻，並摻入蛋液裏調勻，再加入少量豬化油；3、燒一鍋清水，放上蒸隔，在水開以後，把蛋液放上蒸隔，...
1、原因：飯店的雞蛋糕放入了適量的鹽；2、方法：選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個；3、把雞蛋在碗中打散，然後用筷子拌勻，可以加入少量食鹽；4、往碗里加入兩倍雞蛋的温水，水是煮沸過的温水，然後把水和雞蛋攪拌均；5、在放入蒸...
食材：新鮮雞蛋兩個，西紅柿一個。步驟：1、磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。2、將適量的精鹽用水融化，倒入蛋液中。水不要太多，一平碗就可以。3、將西紅柿去皮打成汁倒入蛋液中，再放入適量的...
1、準備好雞蛋50克，糖130克，麪粉130克，泡打粉1克，花生油28克。2、麪粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油。將雞蛋打入盆中，倒入糖，用電動打蛋器高速打至全發，篩入粉類，倒入油。3、用電打繼續低速攪勻成稠滑狀，裝入裱花袋，擠入模具...
雞蛋糕3個雞蛋一碗水就夠了。另外雞蛋糕具有非常高的營養價值，而且對於人體的免疫力也有很有效果，吃了以後對於人體的消化都非常有幫助，能夠促進人體的膳食纖維吸收。雞蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕有...
視情況而定。雞蛋糕常温下可存放1天，放入冰箱冷藏室可存放2-3天。雞蛋糕是常見的小吃，成品質地柔軟、口感香甜，製作的主要食材包括雞蛋、麪粉、白砂糖或食用鹽等。製作雞蛋糕時，可以根據喜好酌情添加果醬、可可粉、牛奶等...
1、準備好雞蛋50克，糖130克，麪粉130克，泡打粉1克，花生油28克。2、麪粉和泡打粉混合過篩，將模具壁刷油。將雞蛋打入盆中，倒入糖，用電動打蛋器高速打至全發，篩入粉類，倒入油。3、用電打繼續低速攪勻成稠滑狀，裝入裱花袋，擠入模具中...
雞蛋糕一般來講蒸10到15分鐘左右。做法如下：1、新鮮雞蛋一個，磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻；2、加水，最好是温水；3、控制好水量，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難；4、水中加入少量蠔油調勻後摻入...
在普通的蒸雞蛋糕中，一般較為認可的加水比例為:蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之間。並且加水比例主要根據自己喜愛的口感來添加，如果喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開...
10-15分鐘。用料：低筋麪粉55克、雞蛋2個、鹽少許、細砂糖35克、橄欖油5克。1、雞蛋加入砂糖用電動打蛋器水浴法高速打發，即盆外再坐上一盆温水，蛋白蛋黃不用分離。2、打至提起蛋糊不墜落，注意需打發到位，打發不到位會很快...
在混合蛋清和蛋黃時，筷子打勻，用濾網過濾，去除浮沫，做出來的雞蛋羹不出蜂窩眼。煮雞蛋糕的做法：用料：雞蛋1個、食鹽3克、水適量。製作步驟：雞蛋沖洗乾淨，準備和雞蛋等量的温開水；雞蛋磕入碗中，加少許鹽，兑入温開水，打散後，用濾網過...
1、雞蛋糕的熱量為每100克，熱量79、27大卡。2、營養成分：碳水化合物4、97克、脂肪4、23克、蛋白質5、80克、纖維素0.50克。3、雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性...
1、雞蛋一枚；2、放入碗中用筷子攪拌；3、碗中加水和鹽攪拌均勻；4、用濾網過濾到另一個碗中，這是保證它嫩滑的一個步驟；5、過濾掉雜質的蛋液；6、放到蒸鍋中；7、蓋上盤子，中小火蒸十二分鐘，上蓋的雞蛋羹就不會有氣泡和蜂窩狀產生；8...
香醇雞蛋糕：材料：雞蛋3個、白砂糖80克、温牛奶1大匙、低筋麪粉90克至100克、杏仁粉1至2大匙、溶化無鹽奶油30g、蘭姆酒1大匙。作法:1、把雞蛋和砂糖用打蛋器打散。用電動打蛋器，打至發泡。2、打好後，加入温牛奶攪均勻，再放...
雞蛋糕開鍋後一般5到7分鐘熟。如果怕蒸老了，可以在放水時分兩部分放：先放一半涼水拌均，然後放一半開水再拌均後上鍋蒸。這樣蒸時間稍微長一些也不會千瘡百孔。雞蛋糕是以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜，色澤分明、口感甜...
蒸雞蛋糕所需食材有雞蛋、温水、鹽。共分為5個步驟，以下是蒸雞蛋糕的具體操作：操作/步驟1、雞蛋打入碗中雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入鹽和水加入適量鹽和温水，將蛋液攪打均勻。3、蛋液過濾蛋液用細篩網過濾2-3遍，然後靜...
做雞蛋糕的水和雞蛋的比例是1：2。雞蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕有兩種以上詞義。一是以雞蛋為主要原料做成的一種小吃，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。二是指貴州...
材料：雞蛋、糖、蛋糕油、麪粉、色拉油、牛奶、蜂蜜、水。步驟：1、把雞蛋和糖放在容器裏，用攪蛋器攪拌到糖充分融化。2、把蛋糕油放進去，繼續攪拌到液體成三倍量。3、把麪粉和牛奶加進去繼續攪拌到一倍量。4、把水和蜂蜜的...
1、將兩個雞蛋磕入碗中。2、用筷子順時針打散，多打一會兒因為蛋清裏的一部分是不容易打散的。打不散蒸出來的雞蛋羹會有硬塊而且發白。然後按照一比三的比例到入温白開水。一定記住是温白開水。直接用自來水就容易有氣...
雞蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、食鹽等；是以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜；油菜：又叫油白菜，苦菜；.十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花...
注意：1、蛋和水的比例約為1比2。2、要加温水並與蛋液充分攪勻。3、等蒸鍋水燒開後再放入裝蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即關火。做法：1、將雞蛋的蛋液、蛋清分離後，用打蛋器將蛋液攪開。打蛋清，蛋清出現細細的泡泡。2、蛋清...
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