羊肉抓飯可以加牛奶嗎

羊肉抓飯可以加牛奶。做法是用羊頸肉、羊排、羊腩之類，醃製後，加入牛奶燉2小時；加入洋葱幹、葡萄乾、番茄、胡蘿蔔等，和米粒混合，水面至米粒上表面後，繼續煮制飯熟即可。手抓飯是中亞、西亞地區的菜品，在我國新疆主要流傳於維吾爾、哈薩克、烏茲別克等民族中。主要的原料是新鮮羊肉、胡蘿蔔、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓飯一般是不放孜然粉、山楂、醬油的，而清真菜餚更是不能放含酒精的料酒的。不過根據所在地食材的品質和個人的口味可以酌量添加自己喜歡的配料。