玉米麪不燙能蒸饅頭嗎

玉米麪不燙能蒸饅頭。用温水和麪就可以，燙了饅頭會發粘，不鬆軟。玉米麪饅頭是用玉米麪製作的一道北方地區常見的麪食小吃，鬆軟香甜，脆而不硬，其有助消化，老少皆宜。

1、吃粗糧有益於健康，但應按人體所需的營養結構適量搭配食用。

2、玉米麪和細糧搭配可以製作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。還可製作玉米麪餃子、包子，餡餅等，除此之外還可以做富硒食品中的100微克。

3、甜玉米：有普通、超甜和加強三個品種，其蛋白質、賴氨酸、維生素含量也較高。其果穗可煮食或做罐頭，小穗可做玉米筍食品。

4、糯玉米：所含澱粉易於消化吸收，將其磨成粉可製作多種黏食，用其釀造的黃酒味道十分獨特。