醃菜苔的製作方法

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醃菜苔的製作方法

準備食材:菜薹、鹽、辣椒粉、姜。

選擇新鮮的菜台,清洗乾淨。

醃菜苔的製作方法 第2張

淋幹水放在通風有陽光的地方,曬2到3天。

醃菜苔的製作方法 第3張

準備好鹽和辣椒粉、姜。

醃菜苔的製作方法 第4張

菜薹切成小段,拌上鹽,辣椒,姜,揉出水。

醃菜苔的製作方法 第5張

找一個大些的容器,清洗乾淨,裏面不要有油。最好有蓋子。

醃菜苔的製作方法 第6張

把菜薹放進容器裏,壓實,用重物壓上,罩上薄膜。

醃菜苔的製作方法 第7張

蓋上蓋子,等待半個月左右,就可以取出食用了。

醃菜苔的製作方法 第8張

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