如何做蒸肉湯

用料: 瘦肉適量、豆芽適量、冬菜適量、清湯適量、雞蛋適量、米粉適量、酒適量、薑汁適量、鹽適量、胡椒粉適量。

做法:

1、把瘦肉切碎，放碗內加入適量雞蛋、鹽和胡椒粉；

2、加入米粉和適量清湯，調勻醃製片刻，待湯汁全部被肉吸收成肉餅為止；

3、把去淨根的豆芽與冬菜同放入較深的平底碗中，加入適量清湯；

4、將肉餅鋪在平底碗中，放入蒸鍋內蒸熟即可。