火鍋魚怎麼做才最香

來源：生活大全幫 1.62W

一、食材：花鰱魚1條、火鍋料1包、料酒、鹽、紅辣椒、葱、姜、花椒、香菜；

花鰱魚洗淨用快刀滾刀成片，洗淨放入料酒，鹽醃製15分鐘；紅辣椒切斷，葱姜花椒備好待用，泡蘿蔔切片；鐵鍋燒熱放油，依次下入花椒，辣椒，葱姜爆香。然後放入火鍋底料小火慢慢熬化，這時加入開水大火燒開；把醃好的魚片按照大小順序放入鍋中，大火燒至10分鐘；裝入盆中，撒上少許香菜。