牛奶黃油饅頭的做法

1、準備中筋麪粉、細砂糖、酵母、牛奶、黃油。

2、把所有食材放入廚師機，揉成三光面團。

3、麪糰擀成20×40的面片。

4、5克黃油與10克麪粉混合成黃油酥。

5、把油酥均勻塗抹到面片上，兩頭不塗。

6、從左往右把面片捲起來，去兩頭，均勻分成4份。

7、發酵至1.5倍大後上鍋蒸10分鐘即可。

饅頭，古稱蠻頭，別稱饃、饃饃、蒸饃，為包子的本稱，中國傳統麪食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一。饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做取之不盡的營養源。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。